수연이란 넓은의미로 모든 생일을 축하하는 잔치이며,
특히 어른생신에 아랫사람들이 상을 차리고 술을 올리며 오래 사시기를 기원하는잔치이다.
*종류*
육순(六旬)...
회갑을 맞기 한 해 전의 생일잔치
이때는 보통의 생일잔치 보다 조금더 크게차려 부모의친구,친지,이웃초대 부모를 즐겁게 해드리는것이다.
회갑(回甲)...
우리나라 나이로 61세가 되는 해의 생일
수연 행사중 가장 성대하게,정성껏 부모님 장수를 축하하는잔치
진갑(進甲)...
회갑 다음해로 새로운 60갑자를 시작한다는 뜻으로 성대한 잔치는 안하고 육순처럼 차린다. 진갑을 넘기면 70세까지 무난하게 살 수 있다고 믿은데서 비롯되었다고 한다.
칠순(七旬)...
70세를 맞이하는것은 드문 장수라는뜻으로 중국의 두보의 시에서'인생칠십고래희'(人生七十古來稀 : 사람이 일흔까지 사는게 예로부터 드물다)'
노래한 데서 유래
희수(喜壽)...
77세의 희수는 한자에서 기쁠 희(喜)자를 초서로 일곱 칠(七)자 세 개를
써놓느데서 두개의 칠자를 취하여 77세를뜻한 것이다
셋과 일곱의 숫자를 유난히 좋아한 우리나라 사람들은 7 이 셋 모인 기쁠 희자 초서를 이처럼 기렸던것이다.
팔순연(八旬宴)...
80세의생일 칠순같이 간략하게 차린다.
미수연(米壽宴)...
88세 (米자에 여덟 八자가 두 개 들었다 하여 88세를 상징)
구순연(九旬宴)...
90세
백수연(白壽宴)...
99세 (일백 百자에서 한 一자가 빠졌으니 99세라함)
백수연(百壽宴)...
100세
*절차*
생일날 아침이 되면 일찍 빔을 차려입고
부모 앞에 나가 낳아주신 은혜를 감사하는 절을 올린다.
큰상을 준비하지 않았으면 식전 먼저 절만한다.
큰상을 준비했으면 부모로 하여금 상을 받게 한 다음 그앞에 가서 헌수(나이가 들었음을 기리고 더욱 장수를 기원하면서 드리는술)를 올리고
모두가 함께 큰절을 올린다.
*상차림*
수연의 상차림 중 회갑이 가장 큰 행사로 이루어지지만,그 밖의 상차림은 가정형편에 따라 생일 때보다 좀 더 정성껏 준비한다.
1) 흰밥
2) 곰국
3) 김치
4) 깍두기
5) 나물 (숙주,미나리,고비,도라지)
6) 송이버섯
7) 쇠고기산적구이
8) 갈비찜
9) 수정과
10) 과일