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날이 확 추워진 것이...
정말 밖에 나가지기 싫어지네요...
장보기는 더욱더 싫어지구요 ㅡ_ㅡ;;
-오늘의 요리법-
총각무 3개정도, 밥 2/3 못미치게, 김치국물 2스푼, 참기름 약간, 계란후라이 1개
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총각무 김치없으시면~그냥 일반 익은 김치 사용..
익은 김치가 없다 할때는..
케찹을 약간 넣어서 볶아주면 신김치 맛이 나요^^
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볶음밥 위에 계란 후라이 빠지면 서운하죠?
전 왠지 팥없는 단팥빵이 연상됩니다 ㅎㅎ
볶음밥용 계란 후라이는 약간 도톰하면서 작게 해야 더 맛이 좋은뎅..
후라이팬을 굳이 작은 사이즈 쓰지 않고도 작고 도톰하게 가능하답니다.
후라이팬을 충분히 센불에서 달구세요.
달군 후라이팬에 계란을 깨트려서 넣으면..
순간적으로 얘들이 퍼질라다가...
그 뜨거운 열기로..도로 모여모여 자세로 들어갑니다. ㅎㅎ
이때 가스렌지의 불은 약불에서 꺼짐쪽으로 조금만 더 움직이면 불꽃이 약불보다 더 약하게 피어나요..
이상태를 유지하면서 계란후라이 해주면~
너무 타지도 않고...
맛있는 도톰한 작은 계란 후라이가 되요^^
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총각무김치를 먹기 좋은 크기로 잘게 잘라서 볶아주세요.
이때 더 고소하게 먹으시려면..버터로 볶아주세요.
그럼 더더 맛있어요..하지만 칼로리는 훌쩍 뛰어넘는다는거^^;;;
총각무김치가 어느정도 볶아지면~
여기에 밥 넣고..김치국물 넣어서 볶아주세요.
밥은 내가 평소 먹던 분량보다 못미치게 넣어야 볶음밥을 했을때 양이 적당하답니다^^
또한 볶음밥을 볶을때..뭉치는 부분을 주걱등으로 꾹꾹 눌러서 볶지 마시고~
주걱을 세워서 갈라주듯~그렇게 볶아주면..
밥이 안뭉치고 맛있어요^^
역시나 마무리는 참기름 약간 넣어서 고소하게~~~
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배추김치로 볶아도 맛있는 김치볶음밥..
총각무김치로 해먹으면..
알맞게 잘 익은 무의 아삭함이 배로 느껴저서 더 맛있어용~~~
계란 후라이는 뒤집어서 비벼먹으면..
그 맛이 어찌나 맛있는지..
이래서 볶음밥에 계란후라이 빠지면 전 서운하다니까요~ㅎㅎㅎ
단 총각무김치볶음밥의 주의점~~
뜨거울때 먹으면 무의 뜨거움으로 입천장 데일수도 있어요 -ㅁ-
추운 하루..
아무쪼록 감기 조심하시고..
좋은 하루 되세요^^ |
첫댓글 맛잇겟내요,,,,^^
너무 맛있어요. 입맛 없을때 제겐 최고랍니다.^^
아침도 안먹엇는데 커피가 총각김치로 느껴진다 아윽
아직까지 아침식사를 안하셨군요. 아침식사 거르며 건강에 안좋고, 산소 공급이 안돼서 일 능률도 떨어진답니다. 아침 꼭 챙겨 드세요.^^
입맛돕니다...아![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
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유 배고파..![-ㅁ-](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon52.gif)
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식사 안하셨군요. 에~궁 어쩌나! 라면이라도 끊여 드세요.^^
고정관념을 버려야하는군요![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
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배추김치로만 하는줄알았는데...![ㅋ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon25.gif)
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^^ 그래요. 이렇게 해서 드셔 보세요. 이렇게 요리를 하여 보니 맛있더라고요.
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맛있겠당![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
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눈요기라두 후루릅 짭짭![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
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헤헤헤
정말 맛있어요. 언제 시간나실때 한번 해 보세요.^^
에겅![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
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손맛 없는 사람은 맛이 이상해 질께 뻔한디유![?](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon59.gif)
우![쩐다](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon2_45.gif)
유![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
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저거 진짜로 맛나요,대전 카이스트 구내식당에서 전에 먹어봤는데 진짜로 맛나여~~
그랬군요. 나방장이 직접 해보는것도 괜찬을 듯 싶은데...^^