사과, 똑똑한 세척 보관법

<div><div><img width="800" height="600" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/9983FA435BCF4A2C26" filemime="image/jpeg" filename="20181022_161352.jpg">안녕하세요! 사과에는 비타민C와 유기산, 펙틴 등이 풍부하게 들어있어요. 그래서 피로 해소에도 좋고 노화도 방지하고, 배변활동도 활발하게 해주는 등 건강에 좋은 보석 같은 과일입니다. 저희는 시골에서 고모가 사과농사를 지으시면서 조금씩 나눠주셔서 감사히 맛있게 먹고 있답니다. 오늘은 10월의 제철과일 사과를 보관할 때 주의할 점과 편리하게 바로 꺼내먹을 수 있는 '똑똑한 사과 세척 보관법'을 소개할게요! <img width="800" height="600" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99FB8F435BCF4A2E21" filemime="image/jpeg" filename="20181022_161335.jpg">사과는 냉장보관을 해야 하는데요. 다른 과일과 달리 보관에 주의해야 할 점이 있어요! 사과는 공기와 접촉을 하게 되면 '에틸렌 가스'를 뿜어내는데요. 이렇게 되면 같이 보관하는 다른 과일이나 채소까지 함께 익게 만들게 됩니다. 그래서 사과는 비닐팩 등에 담아서 공기와 최대 접촉하지 못하게 밀봉해서 보관합니다! <img width="800" height="600" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/999E03435BCF4A2F1C" filemime="image/jpeg" filename="20181022_161538.jpg">사과의 당도를 유지하면서 맛있게 보관하려면 0~1에서 보관하는 게 좋다고 해요. 사과는 저장성이 좋은 과일이라 오래 보관이 가능한데요. 요즘 세척사과도 아주 많이 판매하고 있죠? 그런데 세척사과는 가격이 높은 편이에요. 사과를 미리 몇 개씩 세척을 해서 보관하면 먹고 싶을 때마다 바로 꺼내서 간편하게 먹을 수 있어서 좋답니다. 그럼 지금부터 제가 보관하고 있는 사과 세척 보관법을 소개할게요! <ins class="adsbygoogle" style="height: 0px; text-align: center; display: block;" data-ad-slot="9351349528" data-ad-client="ca-pub-5177885699863621" data-ad-format="fluid" data-ad-layout="in-article" data-adsbygoogle-status="done"><ins id="aswift_0_expand" style="margin: 0px; padding: 0px; border: currentColor; border-image: none; width: 800px; height: 0px; display: inline-table; visibility: visible; position: relative; background-color: transparent;"><ins id="aswift_0_anchor" style="margin: 0px; padding: 0px; border: currentColor; border-image: none; width: 800px; height: 0px; overflow: hidden; display: block; visibility: visible; position: relative; opacity: 0; background-color: transparent;"></iframe></ins></ins></ins> <img width="800" height="601" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/990795495BCF4BDD2E" filemime="image/jpeg" filename="2.jpg">사과에 베이킹소다를 뿌린 뒤 살살 마사지를 해주고 물을 부어 5분 정도 담가 두었다 헹궈주세요. <img width="800" height="601" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/996E6B495BCF4BDF2B" filemime="image/jpeg" filename="3.jpg">사과가 잠길 정도로 물을 붓고 식초를 몇 방울 떨어뜨려 5분 정도 담가 두었다가 건져줍니다. 이 과정으로 껍질에 남아있는 잔류농약도 깨끗하게 씻어낼 수 있어요. 흐르는 물에 헹궈준 뒤 키친타올로 물기를 꼼꼼하게 닦아주세요. 사과에 윤기가 솔솔 돌면서 아주 먹음직스럽게 변신을 했네요! <img width="800" height="600" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/991F0D445BCF4A3D0D" filemime="image/jpeg" filename="20181022_163153.jpg">이제 사과를 한 개씩 랩으로 감싸주세요. <img width="800" height="600" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/9939514D5BCF4A3F2B" filemime="image/jpeg" filename="20181022_163735.jpg">랩 대신 비닐팩에 1~2개씩 넣고 묶어주는 방법도 좋아요. <img width="800" height="600" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/995FD84D5BCF4A4021" filemime="image/jpeg" filename="20181022_164021.jpg">꼼꼼하게 하나씩 랩으로 감싸 준 사과를 지퍼팩에 나누어 담아주세요. 지퍼를 꼼꼼히 닫아 공기와 차단을 시켜 같이 보관하는 과일들이 익지 않도록 보관하는 것이 사과 보관법의 핵심이에요! <img width="800" height="600" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99DF884D5BCF4A410C" filemime="image/jpeg" filename="20181022_164307.jpg">이렇게 보관하면 함께 두는 과일이나 야채 등이 사과의 영향을 받지 않아서 각각 신선하게 오래 보관을 할 수 있답니다. 세척과정은 조금 번거로울 수 있지만 이런 방법으로 사과를 세척 보관하게 되면 깨끗하게 세척을 했기 때문에 껍질째 먹을 수도 있고 먹고 싶을 때마다 일일이 세척하지 않아도 바로 먹을 수 있어서 편리하답니다. 참고로 사과와 보관하면 좋지 않은 과일은 수분이 많은 '배'가 대표적인데요. 사과와 보관하면 쉽게 무를 수 있어 주의해야 합니다. 반면 사과와 함께 보관하면 좋은 과일은 '떫은 감'과 '단단하고 덜 익은 키위'가 있답니다. 사과의 에틸렌 가스가 '떫은 감'이나 '덜 익은 키위'를 보다 빨리 익을 수 있게 도와주기 때문이죠! 제철이라 더 맛있는 사과! 언제든 바로 꺼내먹을 수 있는 '똑똑한 사과 세척 보관법'으로 신선하게 보관하면서 쉽게 드셔 보세요! 오늘도 행복한 하루 보내세요:) 출처:  [브런치스토리] </div></div>