![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1126C2444D380F0C1B)
얇은.. 더블 크러스트-
짭쪼름하고 고소한.. 더블 치즈-
꼬시시한.. 골드콘-
단순한 조합이 품은 후끈한 열기.
옥수수 피자
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/191CF3444D380F0F35)
시판 피자를 구입할 때는요...
이것~저것~ 괜시리 여러가지 토핑에 집착<?>을 하게 되건만,
집에서 가뿐하게 돌아가는 오븐놀이에서는요...??!!
냉장고를 뒤적뒤적~
에... 물론 냉동고도 뒤적뒤적~^^*
손에 끌리는 재료들중 초이스-
심플하게 즐겨 보는 것도 꽤... 신나다지요.
^0^ ^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/202F67444D380F100B)
간만에 인사드리는 제리씌- 꾸우벅-0- _0_
오늘은 골드콘의 알갱이를 솔솔~
치즈의 짭쪼름한 고소함과 쿵짝쿵짝~
심플함이 매력인 옥수수 피자로 인사 드립니다.^^*
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19331F444D380F1203)
치즈...를 좋아하시는 분이시라면-
다른 토핑의 선택은 잠시... 안드로메다로 보내어도 좋은.
담뿍한 치즈의 맛을 보다 진하게 즐기기에도 좋다 싶은 오늘의 메뉴 입니다.^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/192F6F444D380F140B)
참... 오늘은요-
일반 피자도우의 몰캉 두툼한 도우를 살짝... 잊으셔도 좋겠어요.
얇은 도우를 두겹으로 겹쳐... 보았거든요^^v
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/142D08444D380F1711)
물론... 두장의 도우 사이에는 치즈를 한겹 슬금 껴 주고 말이지욤.^^*
에헤라~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/20337F444D380F1A03)
더블 크러스트, 더블 치즈-
그리고... 심플한 옥수수 알갱이들이 만들어내는 끝내주는 조합.
옥수수 피자.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/113C77374D380F1F15)
다가오는 주말-
가뿐한 오븐놀이 메뉴로... 어떠시어요...??!!^^*
푸짐~함 만큼이나,
함께 하는 사람들의 사랑시러움도 퐁퐁~ 마구마구 솟아나는 녀석이지 아니할는지... 헤헤^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/202C9E374D380F2632)
노릇노릇 크러스트의 담백함과
짭쪼름하고 고소한 치즈.
입안에서 톡톡~ 터지는 옥수수 알갱이는 피할 수 없는 옵션 사항인 요 녀석.^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/154337374D380F3207)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1343A7374D380F3706)
후끈~한 열기를 제대로 품은 갓 나온 피자 한판.
여기... 있습니다.^0^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11392F344D380F390D)
더블 크러스트-
더블 치즈-
옥수수 알갱이를 담뿍~
옥수수 피자.
지금... 바로 시작 합니다.
^0^ ^^ ^-^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/133466344D380F3D17)
재료
담백한 피자 도우
밀가루 200 g
드라이 이스트 1 ts
미지근한 물 110 g
카로티노오일 1 Ts + 1 ts
심플한 토핑
피자소스 적량
체다 슬라이스 치즈 4장
모짜렐라 치즈 적량
옥수수 알맹이 200 g
파마산 치즈 적량
파슬리 적량
* 밀가루는 다목적용(all purposed flour),
카로티노오일은 일반 식물성 오일로 대체 사용 가능 하시어요.
* 후끈한 오븐은 200도 예열 가스 오븐 준비했어요.
step 1
깨끗한 볼에 오일을 제외한 반죽에 사용할 재료들을 담고 핸드믹서기를 저속으로 뱅글뱅글~
반죽이 뭉쳐지기 시작하면 오일을 투하~
저속으로 15분 반죽 완료 하였습니다.
* 오늘 도우 반죽에는 컨벡스코리아의 신.상.^^
컨벡스 핸드믹서 model no. HM872을 사용하였더랍니다.
핸드믹서의 출력파워 한계상... 쪼매... 조심 스러웠으나... 대.박.!!!
올레~~~~^-^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1914F5434D380BBA21)
step 2
믹스 완료된 반죽은 토닥토닥여 모냥을 둥글려 주고-
볼에 담아 실온 1차 발효. 부피를 2배정도까지 부풀려 발효상태를 확인해 주어요.
때깔이.. 노랑스레 곱지요..??^^
오늘도... 제리씌 사랑해 마지 아니하는 카로티노오일을 사용하였더랍니다.
* 제리씌는 오븐내 1차 발효 하였구요-
약 1시간 10분, 거미줄 테스트까징 굳.^^v
에... 물론 오븐은 끄고 발효 입니다요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/200CF9434D380BBC31)
step 3
1차 발효가 끝난 반죽은 퓽퓽~ 가스빼기를 하고 이등분하여 다시 둥글동글~
10분간 휴식시간을 주어요.
휴식시간이 끝난 반죽은 가볍게 가스를 빼주고,
사용할 오븐팬의 사이즈에 맞추어 반죽을 펼쳐 밀어 줍니다.
* 반죽을 이등분 하였으니...
두 덩이 반죽 모두 엇비슷한 사이즈로 밀어 준비합니다.^^
제리씌는 사각 팬을 사용하여 사각모냥으로 밀어주었구요~
원형팬을 이용하시는 분들은 원형으로 주욱주욱~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/160CAC434D380BBE30)
step 4
오일을 발라준 오븐팬에 step 3에서 준비한 반죽 중 한장을 먼저 올려놓고
사이드 부분까지 꼼꼼하게 오븐팬에 채워 주어요.
슬라이스 치즈를 한 층 올려 주고->
나머지 한장의 반죽을 올려준 후 사이드 부분을 꾸욱꾸욱~ 맞물려 줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1616D8434D380BBF1E)
step 5
자율 토핑 시간입니다요.~~~^0^
제리씌는 피자 소스-> 치즈-> 옥수수 알갱이 담뿍-> 치즈 순서로 올려 주었습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1717B0434D380BC21D)
step 5
자자... 요렇게 말이지요.^^v
이제 오븐 속으로 들어갈 준비가 완료 되었습니다.
후끈하게 예열된 200도 오븐 속으로 쏘오옥~
10분 열쐬기 후190도로 온도를 다시 맞춘 후 20분 후 탈출 입니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/140DD8434D380BC431)
![](http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/ani_10.gif?rv=1.0.1)
어느샌가 오븐의 굳게 닫힌 문을 넘어 살곰살곰~~
퍼져나오는 고소함의 내음.
나도 모르게 군침을 꼴깍~ 삼키게 된다지요.^^
하하하
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/122570434D380BC901)
노릇노릇~ 사이드의 적당한 크러스트 부붙도 맘에 들구요.
담뿍하게 올려준 옥수수 알갱이들과 치즈의 푸짐함도
괜시리... 넉넉한 웃음을 끄집어 내었습니다.
허나... 또 다시 들던... 욕심.
치즈... 더 올릴껄. 풉>0<
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1408BC3F4D380BCE2D)
치즈를 함께하는 베이킹이나 쿠킹을 하게 되면 항상... 하게되는 욕심.
오븐속으로 들어가기 직전까지 치즈를 올리고 담고 조금더...
이러고 있구먼요 ㅡㅡ^ ㅎㅎ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1816C83F4D380BD214)
참... 이날,
토핑의 마무리는 솔솔~ 파마산 치즈가루와 파슬라 가루로 하였더랍니다.
하오니...
열쐬기 후, 아주 끝내주게 진동하던 치즈 내음.
^0^ ^^ ^-^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1713D23F4D380BD51B)
스아실... 시판 피자를 구입 할때는요...
한 남자가 할 때에는 고정 메뉴랍니다.
불.고.기.피.자. ^^;;
피자에는 꼬기가 들어야 제맛이라는 매우 지극히 단순시런 한 남자.
아마도... 곧...
이 맛을 맛 뵈게 해 줄 수 있을 것 같습니다.
하하하
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1417C13F4D380BD711)
갓 나온 피자-
더블 크러스트,
더블 치즈,
옥수수 피자 입니다.^0^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1614253F4D380BDA19)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2009553F4D380BDC32)
짭쪼름한 치즈의 푸짐함을 찾으시나요...?!
담백한 피자를 찾으시나요...??!!
여깄쎄욤~~^0^v
울랄라~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1714143F4D380BDD19)
햇살좋은날-
아직은 차갑기만한 바깥 공기이지만,
햇살 들이는 창가의 실내에서 내려다보는 세상은... 따땃함.
^0^ ^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1112333F4D380BE022)
한 조각...
이 아니라 한 줄을 잘라 내어 보았습니다.^^v
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/193803414D380BE421)
욕심쟁이 제리씌에겐-
이 또한..
집에서 즐기는 오븐놀이이기에 가능한 포스... 이겠지용??^^*
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/113199414D380BE542)
나름... 가뿐한 재료들로 쿵짝쿵짝~
심플한 조합이라 생각 합니다.
또한... 결코 부담스럽지 아니한 과정이라 생각해 봅니다.
허나... 끝내주는 하모니.
예에에에쓰!^^ ^-^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12409F414D380BE711)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/193C67414D380BEA18)
반죽의 시작과 함께 했던 카로티노 오일의 노랑이 반죽 빛깔은-
속내까지 노랑노랑~^^*
오늘 토핑으로 선택한-
담뿍한 옥수수 알갱이들과 치즈와의 색깔 어울림도...
이뿌기만 하더랍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/133E40414D380BEC17)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/133724414D380BEF25)
주륵~
얇은 더블 크러스트 사이에 한겹 넣어 주었던 체다 치즈의 품은 열기.
전해... 지시나요??^^*
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/153C19464D380BF333)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/193F16464D380BF526)
주욱~ 마구 늘어나는 모짜렐라 치즈와는 또다른 고소함.
흘러내히는 체다 치즈의 매력 입니다.^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/203D21464D380BFB2D)
또한... 피자에 빠질 수 없는...
주욱주욱~ 늘어나는 모짜렐라 치즈.
늘어나거라 어여어여~~~내 입으로!!!
하하하^0^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13484C464D380BFE12)
체다치즈와 모짜렐라 치즈의 더블콤보.
짭쪼름한 고소함을 제대로 맛 보시어용~~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/174936464D380C000F)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/123990464D380C0233)
오늘... 노릇한 골드컬러의 얇은 더블 크러스트는 으쌰으쌰~
힘들이지 아니하고 가뿐하게 핸드믹서로 돌여 보았습니다.
작지만 힘좋은 컨벡스코리아의 컨벡스 핸드믹서 model no. HM872.
핸드믹서를 잡고 볼을 고정시키고 웨엥~
작지만 참으로 착한 녀석 이었더랍니다.^^*
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1446F0464D380C0315)
덕분에... 요래요래 푸짐하고 맛난 녀석까지 곰새 만나게 되었으니.
씌이이익^----^*
이쁘다 쓰다듬어 주었지요뭐~ ㅎ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1610EA424D380C052E)
30분 손반죽 시간을 따악~ 절반으로 줄여 만난 반죽.
동일 레시피를 사용한 손반죽과 비교하여 전혀... 손색 없더라는...
지극히 개인적인 생각입니다.^^v
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12175F424D380C0D1A)
딱딱하지 아니한...
허나 무쟈게 포송 스럽지도 아니한...
담백한 퐁신함의 도우.
멋지다지용~~^^*
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/170DF1424D380C122D)
담백하고 얇은 더블 크러스트의 퐁신함-
짭쪼름한 체다, 모짜렐라 치즈 더블콤보의 고소함-
쫀득 꼬시시한 옥수수 알맹이의 톡톡함.
모두를 부담없이 즐길 수 있는 오븐놀이.
옥수수 피자.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1911EF424D380C0825)
따땃함을 그대로,
푸짐함으로... 전해드리고 싶은맘입니다.^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/170C05424D380C0932)
새로운 무언가에 살곰~ 관심갖게 되고,
새로운 사람들을 만나게 되고,
따스함을 함께 나눌 수 있음은 언제나 감사함... 입니다.
^-^ ^^ ^0^
안면부지의 온라인상으로 만난 인연...
감히 인연이라 말씀 드리는 만남으로 이어지는 공간이 있음에 감사하고,
공통된 관심으로 즐거움을 함께 나누어 주는 님들이 있음에 또 감사하고 고맙습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/201DA9424D380C1409)
아직 채 지나지 아니한 겨울날.
따땃함으로 즐거움 나누시구요-
후끈~한 오븐놀이로 더더더 유쾌하고 밝은날 되시길 바랄께요.^0^
돌아오는 주말-
푸짐한 식사 or 든든한 간식.
더블 크러스트, 더블 치즈-
옥수수 피자로 사랑시러움도 퐁퐁~ 따끈하게 즐겨 보시길요~~~^^*
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16371D504D38367F35)
* 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 가뿐하게 즐기는 홈베이킹 카페] 에 링크 되어있습니다.
첫댓글 크러스트 사이에도 치즈가 듬뿍![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
옥수수 알갱이가 톡톡![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
![아휴](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon2_34.gif)
![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
상상만해도 행복하네요![!](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon54.gif)
행복한시간~~
굳밤 되시어용- 강쥐님~^^*
동그란 피자가 아니라 네모난 피자네요..피자가 꼭 파이같아요..치즈가 듬뿍 들어간 치즈파이~ㅎㅎ
하하하^^*
사이드를 파이처럼 마무리 해서 그런가 봅니다.^^
사각피자... 넘 좋아용~ 헤헤헤^^
따땃한 저녁 시간 보내시어요- 혜연님^^