연어샐러드
훈제 연어요리. 연어 샐러드 소스 만드는법
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훈제향이 은은히 풍기는 훈제연어로
만든 연어샐러드 입에 살살 녹으며 입맛이 상쾌하지요
이제는 연어도 우리 입맛에 많이 익숙해 졌어요 ㅎㅎㅎ
샐러드 채소와 곁들이는 연어샐러드 ~~~
맛나는 소스 알려드립니다 ^^*
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/1157634D5096C92623)
재료
냉동훈제연어 200g, 어린잎채소 50g, 마늘 10톨, 케이퍼 1큰술, 식용유 3큰술
고추냉이 크림소스: 고추냉이(와사비)1/2큰술, 다진양파 1큰술, 배즙 1큰술,
레몬즙 1작은술, 설탕 1/2작은술, 간장 1/2작은술, 하프 마요네즈 2큰술
만드는법
냉동 훈제 연어는 냉장고에서 서서히 녹여 준비한다
분량대로 소스를 만든다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/1159074D5096C92623)
마늘은 얇게 슬라이스 한 후 여러번 물에 헹궜다가 물에 20분정도 담궈
매운 맛을 뺀 후 키친타월에 물기를 뺀다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/1658CC4D5096C92624)
팬에 식용유를 두르고 물기 뺀 마늘을
노릇하게 튀겨낸다
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접시에 훈제 연어를 돌돌말아 어린잎 채소를 섞어 올리고
준비한 소스를 뿌린 후 튀긴 마늘을 골고루 뿌려낸다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/1157254D5096C92625)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/1958964D5096C92624)
알싸하고 부드러운 소스 맛이 좋아요~~^^*
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![](https://t1.daumcdn.net/cfile/0257404D5096C92725)
★ 겨자 맛의 또 다른 <연어 샐러드 소스>를 소개합니다
제가 자주 사용 해 왔던 소스로 항상 인기만점입니다 ^^*
채소: 양상추, 오이, 양파, 무순, 케이퍼
겨자소스: 올리브오일 5큰술, 식초 2큰술, 레몬즙 1큰술, 머스터드 1/2큰술,
설탕 2작은술, 양파즙 1.5큰술, 소금 2/3 작은술, 후추약간
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