두부강정 만드는 법: 바삭 쫄깃 전분 두부튀김, 아이들 입맛 사로잡는 달콤매콤 케첩 소스 레시피
두부강정은 아이들부터 어른까지 누구나 좋아하는 인기 메뉴입니다. 바삭한 두부튀김에 달콤매콤한 케첩 소스가 어우러져 밥도둑 역할을 톡톡히 해줍니다.
오늘은 전분을 사용하여 더욱 바삭하고 쫄깃하게 만든 두부강정 레시피를 소개합니다. 또한, 아이들의 입맛을 사로잡는 달콤매콤 케첩 소스 레시피도 함께 알려드리겠습니다.
두부강정 만드는 법
재료
- 두부 1모
- 감자 전분 3큰술
- 쪽파 1개
- 깨
- 두부강정 양념소스
- 청양고추 1개
- 소금 0.5큰술
- 설탕 1큰술
- 케첩 3큰술
- 고추장 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 올리고당 2큰술
- 참기름 1큰술
레시피
- 두부는 물기를 제거하고 깍둑썰기 합니다.
- 쪽파는 송송 썰고, 깨는 살짝 볶아 준비합니다.
- 두부에 감자 전분을 묻혀 옷을 입힙니다.
- 팬에 기름을 두르고 두부를 노릇하게 튀겨줍니다.
- 두부강정 양념소스를 만들기 위해 청양고추, 소금, 설탕, 케첩, 고추장, 다진 마늘, 올리고당, 참기름을 섞어줍니다.
- 튀겨진 두부를 양념소스에 넣고 버무려줍니다.
- 쪽파와 깨를 뿌려 마무리합니다.
팁
- 두부를 튀길 때 기름이 충분히 뜨거워지도록 해야 바삭하게 튀겨집니다.
- 양념소스의 매콤한 정도는 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
- 깨 대신 참깨를 넣어도 좋습니다.
아이들 입맛 사로잡는 달콤매콤 케첩 소스 레시피
재료
- 케첩 3큰술
- 설탕 1큰술
- 올리고당 2큰술
- 간장 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 후춧가루 2 꼬집
- 통깨 1/2큰술
레시피
- 케첩, 설탕, 올리고당, 간장, 다진 마늘, 후춧가루를 섞어줍니다.
- 마지막에 통깨를 넣고 버무려줍니다.
팁
- 아이들이 좋아하는 달콤한 맛을 위해 설탕과 올리고당을 조금 더 넣어도 좋습니다.
- 매콤한 맛을 원한다면 고추장이나 고춧가루를 조금 넣어도 좋습니다.
두부강정은 간단한 재료로도 쉽게 만들 수 있는 반찬입니다. 오늘 저녁 식탁에 바삭하고 쫄깃한 두부강정을 올려보세요. 아이들도 좋아하는 달콤매콤 케첩 소스와 함께 맛있게 드세요!