호박은 씨앗, 잎, 열매까지도 먹을 수 있는 박과 채소이다.
특히 호박 잎은 어린잎을 식용하게 되는데 잎도 넓고 식감도 부드러워서 된장에 쌈을 싸서 먹는 경우가 많다.
각종 비타민과 엽록소,섬유질이 풍부하게 함유되어 있는 호박잎은 우리 몸에 좋은 작용을 해주는 식물로 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋고 항산화 성분인 베타카로틴이 풍부한 채소이다.
호박잎 효능
1. 항암 작용
호박잎에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있는데 베타카로틴은 강력한 항산화 성분으로 꾸준히 먹으면 활성산소로 인해 우리 몸의 세포가 노화되거나 파괴되는 것을 막아주고 체내의 활성산소를 제거해 주어 암세포가 증식하거나 전이되는 것을 막아 항암작용에 도움을 준다고 한다.
2. 심혈관계 건강
칼륨 성분은 체내에 축적되어 있는 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜주는데, 호박잎에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 나트륨을 낮춰주고 혈액을 깨끗하게 해주어 혈액순환이 원활해지고 혈전이 생기는 것을 억제해주어 뇌졸중이나 고혈압 같은 심혈관계 질환을 예방하고 개선해준다.
3. 뼈 건강
뼈를 강화시키는 칼슘이 많이 함유되어 있는 호박잎을 꾸준히 먹으면 칼슘을 안정적으로 공급받게 되어 뼈의 밀도를 높여주고 골다공증과 같은 뼈 질환을 예방할 수 있으며 성장기 어린이의 골격을 형성하는 데 도움을 준다고 한다.
4.다이어트
호박잎은 100g당 27kcal로 열량이 낮아서 많이 섭취해도 부담이 없고 식이섬유가 풍부해 포만감을 크게 느끼기 때문에 자연스럽게 과식을 막게 되어 비만을 방지한다.
5. 변비 해소
호박잎은 장의 운동을 활발하게 하기 때문에 숙변을 제거하고 변비를 해소하는데 효과적이다.
6.눈 건강
호박잎에는 베타카로틴 성분이 풍부하게 들어있다.
베타카로틴은 우리 몸속에 들어가면 비타민A로 전환되며 야맹증, 안구건조증,시력보호,각막 연화증 예방 등 눈 건강에 도움을 준다.
7. 면역력 증진
호박잎에는 항산화 물질인 비타민 C,A가 풍부해 감기예방,스트레스해소,피로회복, 면역력 증진에 도움이 된다.
호박잎 부작용
호박잎은 차가운 성질의 음식에 속하기 때문에 평상시 몸이 차가운 체질의 사람은 과다섭취는 하지 않는 것이 좋다.
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https://n.news.naver.com/article/009/0004805829?sid=103