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<div><p style="text-align: center;"><a title="[http://www.jjuckbbang.net]로 이동합니다." href="http://www.jjuckbbang.net/" target="_blank"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/206F1C344C6D0B2A82" class="txc-image" width="262" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="262" id="A_206F1C344C6D0B2A82B19B" id="A_206F1C344C6D0B2A82B19B"/></a></p>
<p style="text-align: center;"><br></p>
<p style="text-align: center;"><br></p><p style="font-size: 13.3333330154419px; line-height: 21.3333320617676px; text-align: center;">처음으로 쓰는 생정이라 막 두근두근하다 ㅠㅠ</p><p style="font-size: 13.3333330154419px; line-height: 21.3333320617676px; text-align: center;">혹시라도 문제있음 댓달아줘!!</p><p style="font-size: 13.3333330154419px; line-height: 21.3333320617676px; text-align: center;"><br></p><p style="font-size: 13.3333330154419px; line-height: 21.3333320617676px; text-align: center;">나는 요리고자임.</p><p style="font-size: 13.3333330154419px; line-height: 21.3333320617676px; text-align: center;">하지만 밀크티잼에 필요한건 튼튼한 두다리와 인내심뿐</p><p style="font-size: 13.3333330154419px; line-height: 21.3333320617676px; text-align: center;">그래서 한번 만들어보기로 했다,</p><div><br></div><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2302BF40552CBFF320" class="txc-image" actualwidth="640" hspace="1" vspace="1" border="0" width="640" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150414_161445182.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_2302BF40552CBFF3201786"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">(사진 더러움 미안 ㅠ 모든사진이 좀 더러움.)</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">일단 준비물 - 우유 1000ml 생크림500ml 설탕(색깔은관계없어) 100g 홍차 10g</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">기호에 따라 설탕이나 홍차는 조금씩 다르게 들어가도 상관없어</p><p style="text-align: center;">다른레시피들 보면 설탕대신 연유를 넣는 레시피도 있는데</p><p style="text-align: center;">난 그냥 집에있는 설탕을사용했어!</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">잎차도 마찬가지 잎차가 없으면 그냥 시중에 파는 얼그레이 티백 4~5개정도 사용하면될꺼야!! </p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2625D040552CBFF40C" class="txc-image" actualwidth="400" hspace="1" vspace="1" border="0" width="400" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150414_161721602.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_2625D040552CBFF40C91DD"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">나는 집에 있는 홍차중에 이홍차를 사용했다! </p><p style="text-align: center;">집에있는 차들이 거의 가향차라 보통밀크티잼 만들땐 얼그레이를 많이써서</p><p style="text-align: center;">여기저기 알아봤는데</p><p style="text-align: center;">다른 가향차는 크게상관없는데 과일가향같은경우엔 과일이 통제로 들어가는 경우도 있어서</p><p style="text-align: center;">피하는게 좋다고해!</p><p style="text-align: center;">과일이 들어가있으면 우유막이 분리된다고 한다 ㅠㅠ!!</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">이제 모든게 준비되었으니 요리를 시작함.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2625B740552CBFF60C" class="txc-image" actualwidth="366" hspace="1" vspace="1" border="0" width="366" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150414_161446121.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_2625B740552CBFF60CB6A9"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">첫번째로 큰냄비에 준비한 우유,생크림,설탕을 함께넣은후에<span style="font-size: 10pt; line-height: 1.6;"> 끓인다.</span></p><p style="text-align: center;">딱맞는 냄비보다는 큰거를 사용하는게 좋음</p><p style="text-align: center;">작은거쓰면 늦게 끓고 잘넘침.</p><p style="text-align: center;">센불에 설탕이 다녹고 거품이 올라오기시작하면 불을 줄이고</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/212F9E40552CBFF705" class="txc-image" actualwidth="421" hspace="1" vspace="1" border="0" width="421" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150414_161445949.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_212F9E40552CBFF7050BAE"/></p><p style="text-align: center;">찻잎을 투적</p><p style="text-align: center;">찻잎이 별로면 그냥 우려내기만해도 상관없어</p><p style="text-align: center;">나같은 경우엔 찻잎이 있는게 왠지 더 좋아보여서 넣었는데</p><p style="text-align: center;">잎이 커서 ㅠㅠ 망했다고 한다</p><p style="text-align: center;">찻잎 통째로 넣을 사람들은 믹서기에 갈아넣는걸 추천한다 .</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">그리고 </p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">중간과정부터 팔로 계속 멍때리며 눌러붙지않게 저어주느라</p><p style="text-align: center;">사진찍는걸 깜빡했음..</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2407B24C552CC8D811" class="txc-image" actualwidth="320" hspace="1" vspace="1" border="0" width="320" exif="{}" data-filename="B4Uqw03CEAEWwMj.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_2407B24C552CC8D81144B7"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">여기서부턴 말로 설명할께</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">일단 중불로 해서 눌러붙지 않게 계속저어준다.</p><p style="text-align: center;">인내와 인고의 시간.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">이게 과연 잼이되기는할까 라고 생각했던게</p><p style="text-align: center;">어느순간 물처럼 보글보글이 아니라 물엿처럼 부글부글 한다.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">이렇게 될때까지 사람마다 다르지만 나는 한시간걸림.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">그리고 밀크티잼은 너무 많이 졸여버리게되면 </p><p style="text-align: center;">유리병안에서 딱딱해진다고 해야하나? </p><p style="text-align: center;">된장처럼 되버려서</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">이게 과연된걸까 확인하는 방법이 두가지있는데</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">한가지는 접시위에 조금 떨어뜨려서 기울였을때 </p><p style="text-align: center;">물처럼흘러내리지 않을때 </p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">또 한가지는 차가운물에 한방울 떨어뜨렸을때</p><p style="text-align: center;">흩어지지않고 동글동글한 알갱이로 뭉쳐질때</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">이렇게 두가지방법으로 확인한후에</p><p style="text-align: center;">완성된거같다 생각이들면</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24296840552CBFF709" class="txc-image" actualwidth="640" hspace="1" vspace="1" border="0" width="640" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150414_161623183.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_24296840552CBFF7093D2A"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">이렇게 병안에 넣어서</p><p style="text-align: center;">뚜껑닫은후에 뒤집어서 식혀주면됨!</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">아 그리고 유리병은 소독해야하는거 알지?</p><p style="text-align: center;">꼭 소독해야해!!</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">소독하는 방법은</p><p style="text-align: center;">냄비안에 유리병을 넣은후에 찬물상태에서 끓인다 -> 1,2분 정도 후에 불끄고 꺼내서 식혀서 말린다</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">우유 1000ml 정도 쓰면</p><p style="text-align: center;">작은유리병두개 중간유리병 하나 총 <span style="font-size: 10pt; line-height: 1.6;">400~500ml정도 완성품으로 나와.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt; line-height: 1.6;"><br></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt; line-height: 1.6;"><br></span></p><p style="text-align: center;">방부제가 안들어가서 유통기한은 10일정도이고 </p><p style="text-align: center;">뒤집어둔 잼이 다 식으면 <span style="font-size: 10pt; line-height: 1.6;">냉장고에 보관하면 됨!</span></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/226D5040552CBFF92B" class="txc-image" actualwidth="399" hspace="1" vspace="1" border="0" width="399" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20150414_161444562.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_226D5040552CBFF92B6008"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">만든잼은 크래커나 빵에 발라먹으면 맛있다 -★</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2717474F552CC84823" class="txc-image" actualwidth="474" hspace="1" vspace="1" border="0" width="474" exif="{}" data-filename="261F374654C9FD7918F7D4.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_2717474F552CC848235B4A"/></p><p style="text-align: center;"><br></p></div><p><br></p>
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막생정
요리
요리고자도 만드는 밀크티잼
박목화
추천 2
조회 15,885
15.04.14 17:00
댓글 18
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삭제된 댓글 입니다.
난 적당히? 나는거 같음!! 처음엔 향이 안나고 설탕+우유향만 나서 잘못된줄알았는데 다 된후엔 맛남!!
헐 우와!!! 고마워 이거 지우지말아줘ㅠㅠ 얼마전에 홍차밀크티쨈 먹게 됐는데 너무 맛있어서 더 구하고 싶었는데 시험 끝나고 만들어먹어야겠다!!!!!ㅠㅠㅠ
우왕 한번도안먹어봤는데 나중에해서먹어봐야징 고마워ㅎㅎ
♥.♥맛이겟다
삭제된 댓글 입니다.
넣는 순서는 상관없을꺼같아 . 다른사람 레시피보면 다같이 넣는사람도있어!
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우유랑 홍차랑 섞은맛 ..? 밀크티인데 굉장히 달달한 밀크티!
천 밀리리터가아니라 천리터...???혼또니...??
아 밀리리터 ㅠㅠㅠ야 !! 수정할께 큽 ㅜㅜ
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비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.15.04.14 22:03
우와 주말에해먹어야지!고마워
티뱍으로하는건어케해????
헐 맛ㅇㅆ겠다
헐.....대박...
우ㅜ와 해먹고싶어ㅠㅠ
고마워 스크랩해갈겡
있지 저기써있는거 두배로양해서 만드는데 지금 1시간반째인데 그대로야ㅜㅜㅜ망한걸까???