도탁스 (DOTAX) | 숨은맛집 - 초계탕.

오랜만에 초계탕먹으러갔습니다. 제가군대에있을 때 남쪽지역사는 동기들은 초계탕을 모르던 동기들도 많았고, 대부분 초계국수를 알지 초계탕 자체는 많이 알려지지않았더라구요. 아마 북한음식이기도하고 경기도나 서울쪽에서 많이드시는거같아요! 초계탕은 닭육수에 닭고기,갖가지야채 그리고 식초와 겨자를 넣어서 먹는다하여 식'초' 와 '겨(계)'자를 넣어서 먹는다하여 초계탕이라는 썰이있습니다. 여름에는 식초같이 시원상큼한 음식을 먹으면 더위도이겨내고 맛있는거같아요. 초계탕을 좋아해서 동네주변 유명한동네 다 찾아가봤는데, 이번집은 차타고 50분정도 걸렸습니다. <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/mEr9/bec9ca9cc8cb984775925f38c5fc36b64b6ca825' class="txc-image" />전을 하나 줍니다. 사실 두장주는데요, 더 드시고싶으면 식당 입구쪽에서 사장님이 계속 굽고계셔서 계속 가져다가 먹음 됩니다.<img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/mEr9/84aa9e60c02fa12f9749649448c80b8400692061' class="txc-image" />여기는 김치가 엄청 맛이있었어요. 옛날 동치미맛..? 깔끔하고 얼큰하니 시원했습니다. <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/mEr9/2736b8d7776e1280688dc53961a57a4344fa4c9f' class="txc-image" />1. 초계탕 맛 : 저는 묵을 넣어주는 초계탕을 처음먹어보았습니다. 제가 맛있다고 여태먹었던 초계탕은 양상추를 많이넣어 주시고 아삭한감을 주었지만, 이 집은 양상추가없고 치커리가 들어가있었습니다 육수는 : 닭육수가 진하게냄새가나구요, 생각이상으로 겨자를 안넣어도될만큼 칼칼하고 짭조롬한것이 제가 저희동네주변에서먹었던게 맛이없을정도로 시원하게 딱 떨어지는 맛 아쉬운점 : 고추가너무많이들어가있어 맵습니다. 치커리가 써서 마치 국물과 치커리를 먹으면 당귀우린 국물을 먹는것 같이 써 질 수 있습니다. <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/mEr9/97bdce34a86f1609deb04716ad661b4384126155' class="txc-image" />2. 막국수 맛 : 초계탕과육수맛이다릅니다. 다진양념을 풀기전에 초계탕과하나 시켜서 육수드셔보시면 미묘하게 다릅니다. <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/mEr9/7aa1d17e94baaa8b38a2bf3ae9e633328a381898' class="txc-image" />막국수 먹는법 : 면에 서빙되어나온 전을 잘라서 싸먹어드셔보세요 고소함과 메밀냄새가 배가됩니다. 진심 신세계였어요. 고소함이 조용히 몰려오다가 갑자기 쓰나미치는기분..<img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/mEr9/a54491507301b59925036a0eac5293dc48edc299' class="txc-image" />초계탕은 맛이있었고 육수가 진하디진했고, 여태 제가 맛있다고 다녔던 초계탕집이 잊혀질정도로 육수가 진하니 맛있었습니다. 총평 - 맛 초계탕 9/10 막국수 8/10 - 서비스 7/10. 정신없음... 오더가들어갔는지 종종 혼란스럽고 어지러웠어요 식당이 - 위치 차 없으면 못갈곳. 경기북부 송추쪽에서 더 들어가는 양주시 부근입니다.