스크랩 맛자랑 (펌)요리전문가처럼 될 수 있어?(아워홈)

[아이볼]

 (위사진은 탕류 사진들입니다)

손수 브랜드라구 아시나요?^^

봉식이가 손수의 탕요리,볶음밥요리~먹어봤거든요::

어찌나 감질맛나게 맛나든지...

가족들 모두~맛있다구..감탄하며~~

진공청소기처럼~ 아주 흡입했습니다.ㅋㅋ

 먹어보고선~ 너무 괜찮은것같아서..

울 이웃님들에게..소개시켜드릴라구요~::

손수”는 아워홈에서 런칭하게 된 브랜드인데요~^^

:아워홈"손수" 제품에 대해 좀 더 자세히 알아보아요~

아워홈은 1984년부터 국내최초로 관공서나 병원, 학교등에 급식을 납품하는 회사로 유명해요.

급식사업외에도~ 프랜차이즈, 외식사업등에도 널리 발을 뻗혀가고있습니다. 

아워홈은~우수한 조리사들을 많이 보유한 장점을 살려서..

이번에 "손수"라는 브랜드를 런칭하게 되었데요 

요리를깨우다, 손수! <-요게 공식 슬로건입니다~::

TV CF 에도 많이 등장하든데^^

보신 이웃님들..계실거에요~^^

브랜드이름이 손수!! 손수라는 이름에 걸맞게..

직접먹어보면.. 엄마가 손수만든 정성가득한 음식을

먹는 기분이 들죠...요게 손수의 가장 큰 장점인것 같어요~

손수의 모든제품은..

127명의 외식 요리전문가들의 레서피 노하우를 바탕으로..

튼튼하게~알차게 제조되었다고 해요~

어쩐지~~ 맛에 전문적인 따스한 손길이 느껴집니다:~::ㅋㅋ

요즘 유럽이나 영국에서 유행한다는 RM(Ready meal)의 트랜드에 맞게..

손수역시~~완제품. 즉석조리식품으로 구성되어있어요::

바쁜 현대인, 직장인들에게 참 좋은 상품이죠~::

식당에서 설렁탕. 갈비탕. 삼계탕..많이 사먹잖아요~

식당에서먹는 조미료 팍팍 들어간 자극적인 맛하고는 다르드라구요~:

확실히 건강하구~ 강한 느끼함이나 짭쪼르한 맛이 없이~::

누구의 입맛에도 맞는 담백함이 있어요.

이게 다!!~ MSG, 합성보존료, 합성착색료 무첨가라는 원칙을 철저하게 지킨

손수의 고집 덕분인가봐요~

그 고집덕분에~

소비자들은~마음 놓고 건강하게 사먹을수있으니..

얼마나 좋아요~

식당가지 않고도.. 또 집에서 직접 번거롭게 조리하지않아도..

 아워홈 " 손수" 제품 하나만 있으면~

엄마가 직접 손수만든 정성가득한 음식처럼

간편하고 편리하게 먹을 수있으니..

으으`:: 요거요고~알짜베기 효자 상품인 것 같아요~

 위사진은 보내주신 볶음밥류, 샐러드 드레싱, 훈제연어,청국장, 등입니다.

요새들어 봉식이도 바뻐서 정신없는데요""

손수제품이 부엌에 꾹꾹~저장되어있다는 사실만으로

안심하게 된답니다::갑작스럽게 국물 요리가 먹고싶을때~

너무바빠서 조리하기는 귀찮을때`~ :

손수제품하나~톡까서~뎁혀주면... 끝이잖아요^^

 아워홈"손수"브랜드는 여러가지 완제품들이 나와요.

위 사진과 같이~: 갈비탕.육개장,도가니탕등 탕류 5종과..훈제연어 2종,

냉동볶음밥 4종, 드레싱5종,날치알 2종,장류 등이~출시되어있죠~

수프나 덮밥용소스..전통완자류 등 도~곧 출시될 예정이래요~~::

마구 기다려집니다~~::덜덜 ::

봉식인 전통완자류가 제일 기대되용~~으헤헤^^

손수제품을  이용해..봉식이가 만든 요리 보여드릴께요`

레시피도 함께있으니..따라하기 쉬우실꺼에요~~

( 받은것들 중에서 봉식인.. 새우볶음밥, 해산물볶음밥,

육개장,도가니탕, 을 이용해 요리해 보았어요)

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 요리명:  김밥속  두툼한 계란말이 ::

준비물(김밥 2줄 분):

손수"해산물볶음밥, 새우볶음밥", 마른김, 계란 4개, 소금1/2ts, 후추, 다진마늘1ts,

새우젓(국물만) 1ts,  

요게...손수:::해산물볶음밥과 새우볶음밥 입니다:::↑ (클릭하면 크게 보실수 있어용)

요걸이용해서 김밥을 만들꺼에요

간단한 요리과정 보여드릴게요~:

계란말이는~ 두툼하게 총 2줄만 해주시면되요(김밥 2줄분 나옵니다)

김밥 3줄 싸실분은 계란말이 3개 만들어주시면되겠죠^^

계란은 그릇안에 한꺼번에 4개 다 깨주지마시구요~

2개 먼저 깨서 넣어주세요. 소금간1/2t, 새우젓국물만 1t, 다진마늘1t, 넣고..

노른자랑 흰자가 잘섞에게 섞어주시구요~ 후추도 살짝 넣어줍니다.

(후추는 많이 넣으면 지저분해져요^^)

잘 풀어준계란은..기름살짝 두른  후라이팬에~부어주세요 (코팅력강한 팬이면 좋겠죠^^)

다 부어줍니다. 테두리가 살살 익기시작할때~뒤집개또는 주걱을 이용해(뜨거우니까요^^) 돌돌 말아주세요.

계란반죽이 굳기전에..빨리말아주셔야해요~잠시 불을 꺼두는것도 좋아요^^~

두툼하게 말아주셨으면~ 한쪽에~두세요^^

계란이 잘안붙는다 싶을땐..랩으로 똘똘말아.. 약 15분간 방치시켜두세요~

접착한부분이 아래로 가게요^^

손수 "새우볶음밥"은 패키지를 개봉하세요~

안에 또다른 용기가 들어있네요. 그용기속에 볶음밥이 그득그득 들어있습니다.

후라이팬위에 기름조금두른후 손수볶음밥을 넣어서 볶아줍니다.:

담백한 맛을 원하시면..기름을 두르지 않고 ..그냥 볶아 사용하시면돼요~^^

기름안넣고 볶으시면!::담백한 맛이 더 강조되겠죠::?^^ 새우랑 야채가 아낌없이~가득 ^^ 들어있네요~~

후라이팬에서 볶거나 ~전자렌지로 따뜻하게 데워서 그냥~드셔도 좋아요^^

완제품이라~::참 편하네요~ 손이안가서^^

손수 해산물 볶음밥은~ 빨간쭉쭉허니ㅋㅋ~~ 매콤함이 있겠어요^^

군침되네요~::해산물볶음밥 역시~ 개봉한후~ (기름두른)후라이팬위에서 설설 볶아주세요::

(요!!손수 해산물 볶음밥도..역시.!! 기름을 두르지않고..담백하게 볶아드실수 있습니다^^)

오징어,새우,낙지 등.. 여러가지가 보이네요~:

다 볶아준 볶음밥들은 잠시 식혀두세요~

 먼저 손수.해산물볶음밥을 이용해~김밥모양을 만들어줄꺼에요

김밥말이 위에 랩이나 비닐을 깔구.. 그 위에 김을 깔아요.

김위에는 손수 해산물 볶음밥을..꾹꾹 평평하게 눌러서~올려주시구요~

(한개 분 다 넣은거에요^^)

그위에 두툼히 만들어놓은 계란말이 올려줍니다.

그위에 원하시는 소스 뿌려주시는게 좋아요.

케첩이나,머스터드소스~ 돈까스소스~스테끼소스..등등.

원하는 소스로 계란말이 위에 지그제그로 뿌려주세요^^

(소스는 빼주셔도 돼요)

 

이제 비닐을 끌어댕기면서~돌돌말아주세요(김밥마는법은 다 아시죠?^^)

모르시면 봉식이가 예전에 만든 누드김밥 참고하세요^^

돌돌말은 김밥은 비닐이나 랩으로 돌돌말아 잠시 방치시켜두세요~

김이 너덜거리지않고~접착잘되고~반듯하게 만들기위해서요...

잘드는 칼로~톱질하듯^^ 두께잇게 썰어줍니다

속에 계란말이가 쏙빠지지않게!~

조심히 톱질해주세요^^ㅋㅋ

계란에 밑간을 충분히 해두어서.. 싱겁거나 느끼하지않구요~

또 소스로 케첩을 살짝 뿌려서~~ 같이 말아주었으니~심심 함도 없어요::^^

계란의 담백함과~

손수볶음밥의 매콤함& 고소함이 잘어울리네요~::

피크닉갈때~~

밥하기 구찮아~:: 재료도 마땅이 없구

근데..김밥은 꼭 싸갖구 가야하는데??ㅡㅡ:

...라는..상황이 벌어질때ㅋㅋ

요럴때~!! 손수 볶음밥과 계란말이를 이용해~후다닥~간단하게~::

특색있는 계란말이 김밥 만들어보세요^^

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손수제품 탕요리 중 육개장을 가지고 또 다른 요리를 해봅니다.

요리명: 돈가스 김치..육개장

준비물:

손수"육개장", 돈가스1개, 김치조금, 김칫국물 1국자,

요게~손수에서 나오는..

육개장 .. 아이에요^^

간단한 요리과정 나갑니다.^^

돈가스용으로 쓰일 돼지고기는~ 누릿내가 빠지게 우유에 잘 재워두세요(30분간)

물기를 닦아낸 돼지고기는 칼등으로 두드려주세요.칼을세워 직각으로 찍기도 합니다:

정리해준 고기를 들어. 앞뒤로 밀가루를 묻혀주고. 계란물에 풍덩 넣어주세요.

그런후~앞뒤로 골고루~빵가루 입혀줍니다::꾹꾹 누르면서요.

팬안에 기름약 2/3 만큼 차게 넣구~기름을 서서히 달궈주세요::

  기름의 온도가 어느정도 높아졌을때~: 빵가루입힌 돈가스를조심히 들어.

기름속에 넣어~ 노릇하게 튀겨주세요.

다튀긴 돈까스는.. 키친타올 위에 올려~기름기를 빼줍니다::

바삭하게 구우실려면~ 2번에 걸쳐 튀겨주세요::

육개장위에 올라갈꺼니..바삭한편이 맛나겠죠^^

바삭하게 튀긴 돈가스는 길죽하게~썰어두세요^^

나중에 육개장위로 ~짠!! 하니 올라갑니다^^

손수"육개장" 종이 패키지를 뜯어보면..요렇게~ 육개장이 담긴 비닐패키지가 나옵니다~

가위로오려~ 냄비안으로 고스란히~부어주세요.

손수 탕류는...봉식이처럼 냄비에 직접 가열해서 끓여주는 방법과 ..

중탕해서 먹는방법(끓는물에 봉지채 넣어 약 3분간 뎁히기),

전자레인지(절취선에 따라 개봉후 봉지그대로 렌지에 넣어 약 4~5분동안 데워주기)

등이 있습니다^^

본인에게 편한 방법으로 이용하세요^^

육개장 을 부어주었으면.

신김치(or잘익은김치) 송송썰어 같이 넣어주세요

김칫국물도 조금 가미해주셔도 좋아요~::

바글바글~끓기 시작하면

그릇에 옮겨담아주세요~

그위에 썰어둔 돈가스 얼른 올려주시구요~::

따뜻할때~

드셔야 얼큰하고 맛나겠죠?^^

 

돈가스를 바삭바삭하게만 드셨나요?.

요렇게~얼큰한 탕 에올려~ 퓨전식으로도 드셔보세요~:::

특색있게 맛나용^^

얼큰한 김치 육개장에~::

고소한 돈가스 올려먹으면..

요게 퓨전 육개장이죠^^

김치가 들어가 국물맛도 끝내주구용~::

돈가스가 있어~::심심하지도 않구요~:^^

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손수"도가니탕" 제품을 가지고~~또다른요리 해보았어요^^

 요리명: "손수" 도가니탕에 빠진 부추만두.

그냥 먹어도 맛있는 손수 도가니탕~::

부추와 두부,고추를 넣어~담백칼칼하게 만든 왕만두~!!

요 놈을 도가니탕 속에 풍덩 빠뜨려서 넣어주었죠^^

만두뽀개먹으면서~~터져나오는 만두 소의 양념된 부추와 두부,고추들이::

도가니탕 국물속에 흩어지면서~~

국물맛을 더 진국으로 만들어줍니다^^

준비물:

 손수 도가니탕, 부추, 고추, 두부, 소금1ts,마늘다진것1 ts,참기름1TS, 쇠고기 천연조미료1TS, 파조금

요것이~::손수에서 나온~도가니탕이죠!!

요것 하나만있음..사골 오랫동안 우려낼필요없이.

뎁히기만하면..금방 드실수있어요^^

맛은 물론::지금 방금::사골로 직접 우려내어 만든것 마냥~::

찐한 국물 맛입니다^^

간단한 응용 요리과정 보여드릴께요~

두부는 사진과같이 2/3 모정도만 준비해주시구요

깍뚝썰기로 해준후!~거즈를 이용해~물기를 꽉짜주세요.

물기빠진 두부는 도마위에 올려!~칼등으로 문질러주세여(사진참고)

고추와 부추역시 잘게잘게~썰어줍니다(만두속에 들어가니~덩어리가 크면 곤란하겠죠)

그릇안에 다져둔 두부와 부추 고추를 넣어주세요.

쇠고기 천연조미료 갖고계신분들은 약 1TS 첨가해주세요.

소금1/2~1ts, 후추조금,참기름 1TS, 다진마늘1ts, 넣고~조물라조물락~~

버무려주세요.

만두피는 시판되는거 많잖아요`직접만들기구찮으신 분들은 구입하시구요

봉식이처럼 직접 만드셔도 좋아용~

큰볼안에 체에친 중력분 , 소금 조금 넣으시구요

미지근한물로 반죽의 질기를 맞쳐가시면서..

손으로~ 반죽하시면되요~

반죽이 너무질면안되요..살짝 된상태여야~~ 나중에 밀기 편해요^^

반죽을 손아귀로 꾹꾹~눌러주면서..이리저리..때려주세요~

약 5~10분간.때려준 반죽은 비닐봉지에 담아~밀봉꽉한 후

실온상태에 약 20분간 방치시켜둡니다.

반죽은 길게..매끈하게 만들어주세요.바닥에 대고~~손바닥으로 문지르면서요~

일정한 두께로다가 길게해주셨으면..칼로~ 일정한 두께로 송송 썰어주세여~:

반죽 한덩어리를 들어..밀대로 밀어줍니다.

둥글둥글~얇고 평평하게 밀어주세요.이렇게 안밀고~

한번에 큰 반죽을 얇게 밀어..주전자 뚜껑같은걸로~ ㅋㅋ 찍어내셔도 되요~:

봉식인 왕만두를 만들꺼라서~하나하나씩^^ 밀어주었답니다^^

동그랗게~얇게 밀은 반죽에 소를 가득가득~~이빠이 넣고~::

왕만두를 만들어주세요::

만두사이즈는~취향껏..맞추세요^^

냄비안에~손수 도가니탕을 넣어주세요~

국물이 미지근해졌을때~

만두를 미리 넣어주세요.

불은 중간불로 은은하게끓여주시구여

뚜껑은 살짝 덮어~만두가 푹있게..합니다::

만두의 빛깔이 투명해지고 진해진다싶을때~

불에서 내려주시구요~^^

만두를 넣은후에는 자꾸 뒤집고~움직이면 안돼요~

그러다가 터질수도 있그든요

사진 속에 도가니가 보이시죠?

아주 쫀쫀해서~:: 씹는맛이 good

 예전에 ..종로의 .. 유명한 맛집 에서~

 도가니탕을 한그릇~뚝~딱!! 아주 맛나게 먹은적이 있거든요?^^::

손수 "도가니탕"은.그때 먹었었던 맛집의 도가니탕과...비교하기가 힘들어요 ㅋㅋ::

그 정도로 맛있다는 거에용~::^__^

..   국물 맛이 끝내줍니다 아주 ㅋㅋ~::

그 맛이 깊고~ 찐해서~

요거 한그릇 먹으면. 몸보신 제대로 했다~! 라는 생각이 들더라구요`:

도가니의 씹히는맛이..조물락 조물락~~쫀득한게~~

참~좋아요..

여러분들도...도가니탕 속에 부추만두 퐁당 넣어~~맛있게 드셔보세요~::

원기회복에 최고죠!~^^

 

이렇게 다양하 손수제품..

어디서 구할수 있는지..~물어보시는 분들 많으실꺼에요~::

손수제품은 현재 롯데마트,홈에버,메가마트 등 대형할인마트와

 지마켓, 농수산 홈쇼핑 등 인터넷에서 쉽게 구입할 수 있으셔요…

손수에 대한 제품소개,정보가 궁금하시면

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바로 "아워홈, 손수" 홈페이지로 넘어갑니다^^

봉식이님 네이버 블로그에서 퍼온 레시피!^^
돈가스 김치 육개장 너무 맛있겠죠~ 독특해요~
출처:http://blog.naver.com/boni_cook/20049723624