알고 취하면 더 맛있는 우리술 이야기.
알쓰부터 술꾼까지 모두가 사랑하는 전통주의 시대가 왔다 - 없어서 못 팔고 전 세계가 열광하는 K-술의 시대.
누룩 명인이 은둔하는 산골짜기부터 힙스터들이 오픈런하는 대도시 핫 플레이스까지, 우리술 전문 기자가 발로 뛰며 찾아낸 지금, 이 세대가 열광하는 전통주의 모든 것!
소주 3잔도 못 마시는 술 전문기자 박준하의 술 이야기
우리나라 양조장이 1400여 개
국가무형문화재로 지정될 술 세 종류 : 면천두견주. 문배술. 교동법주
각 지역의 무형문화재 : 이강주. 송화백일주. 감홍로. 솔송주. 한산소곡주
지역 특산주 : 경기쌀막걸리. 시향가. 대담15
약주 ; 두두물물 약주-용인 수불가, 18도. 궁중술왕주-논산 민속주왕주, 13도.
청주 ; 서설-경기 용인 술샘, 13도. 1957동학-충주 고헌정, 13도
어떤 술부터 마실까? : 도수가 낮은 술→도수가 강한 술. 주종이 비슷한 술→주종이 다른 술. 드라이한 술→단술. 향이 약한 술→향이 강한 술. 질감이 가벼운 술→질감이 무거운 술