스크랩 북구 [대구맛집 태전동] 한통 정육식당 - 소 한마리600g +600g

[찰카(윤병대)]

한국인들은 예로부터 한우를 고르는 눈도 남다르다.

'1등급 한우만 취급'이라는 문구를 내 건 식당에는 항상 사람들이 몰린다.

그만큼 품질 좋은 한우를 선택하기 위해서 엄격하고 까다롭게 살핀다.

국내의 쇠고기 등급은 모두 5단계로 3, 2, 1등급, 1+등급, 1++등급으로 구분된다.

이 집은 등급좋은 한우를 사용하는것은 아니다.

개인적으로는 등급 좋은 한우들의 마블링을 싫어한다.

돈주고 기름을 사먹것 같아서.....

수입육이 함께 사용되지만 가격이 참하다

그래서 손님들이 많은걸까?

상차림은 고기먹기 좋을만큼 쌈채소와 함께 준비된다.

특히 파무침 요게 고기 먹을때 정말 좋다.

하지만 냄새 때문에 싫어 하시는 분도 많은듯...

불판 중앙에 있는 된장찌개 끓이는곳

다른집에는 이 곳에 달걀찜을 올려 주시는 집도 있다.

축산물가공처리법에 따르면 부분육한 소는 총 10개 부위별로 명칭이 정해진다.

안심, 등심, 채끝, 목심, 앞다리, 우둔, 설도, 양지, 사태 및 갈비로 구성되어 있다.

이 기준에서 보면 한마리가 다 나오는건 아니네~

전화053-325-5002 대구 북구 칠곡중앙대로 327

[서애]

가격저렴한데요~수입육이라도~흠..근ㄷ ㅔ 대구당..ㅠ

[찰카(윤병대)]

칠곡은 가깝쟎아요