남은 나물 재활용법 - 나물 볶음밥
*재료*
삼색나물 (고사리, 시금치, 도라지) 한줌씩.
밥 1공기, 달걀 1개,
다진마늘 1/2큰술, 다진 쪽파 1큰술.
소금, 후추, 통깨, 볶음용 기름 약간씩.
(밥숟가락 계량)
●만들기
1. 삼색나물은 잘게 송송 썰어주고,
기름 약간 두른 팬에 다진마늘을 넣고 볶다가
마늘향이 올라오면 나물도 같이 넣고 달달 볶아요.
2. 나물이 따뜻하게 볶아지면 밥을 넣고 함께 볶아준 다음,
팬 한쪽으로 밥을 밀어 놓고
달걀 하나를 깨트려 스크램블을 만들어서 밥과 함께 골고루 볶아요.
3 .밥과 달걀이 골고루 섞이면서 고슬하게 볶아지면
소금과 후추 약간으로 간을 맞춘 다음,
통깨와 다진쪽파를 솔솔 뿌려 마무리 하면 완성이예요.
나물에도 기본간이 되어 있으니 맛을 보고 짜지 않게 간을 맞춰요.
담백한 나물 볶음밥이 완성 됐어요.
밋밋하고 느끼하지 않을까 싶지만 생각보다 꼬~소하고 맛있어요
여기에 씻은 김치를 송송 썰어서 같이 볶거나
햄이나 베이컨 등을 넣어 짭쪼름하게 볶으면 아이들도 잘 먹을것 같아요~
첫댓글 행복한 하루 보내세요 ❤️