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신사업아이템 | 외식 서비스 | ||||
회사명 | Menchie’s Frozen Yogurt | ||||
소재지 | 미국 | ||||
사업개시년도 | |||||
주소 | 16027 Ventura Boulevard, Suite 301 Encino, CA91436 | ||||
전화 | 818-708 | -0316 | |||
웹사이트 | http://www.menchies.com | ||||
제품및 서비스 가격 | |||||
특허 획득 여부 | |||||
프렌차이즈운영여부 | |||||
이메일 | nfo@menchies.com |
1.개요
이 아이템은 요거트 아이스크림 전문점이다.
기존의 판매 방식과는 다르다는 것이 가장 큰 특징이다.
소비자가 직접 요거트의 종류와 양을 그리고 다양한 토핑을 선택하고
무게에 따라 비용이 결정되는 판매 방식이 특징이다.
자기 주도적인 소비 패턴이 젊은이들의 소비 트랜드라는 점을 감안하면
소비 트랜드와 부합하는 아이템이다.
요거트는 비만이나 체형관리에 신경을 쓰는 요즘 여성들에게 맞는 먹거리로
시장의 성장성은 양호 한 편이다.
2.차별성
판매 방식의 차별성이 가장 큰 특징이다.
* 소비자 중심의 매장 컨셉
* 운영비용 절감 및 운영 용이
* 요거트 시장의 성장성
3.성장성
아이스크림 시장은 해마다 커지고 있다.
그런데 웰빙과 비만에 관심이 많은 20대 중심으로 요거트에 대한 관심이 증가하고 있다.
이런 요소들은 요거트 시장의 확장을 담보하는 것들이다.
최근 기존 아이스크림에서도 요거트 관련 상품들이 늘어 나고 있는 것도
이 시장의 성장성을 말해 주는 증거다.
4.수익성
초기 투자 비용은 상대적으로 높겠지만
인건비를 포함한 운영비 절감 효과가 있어 상대적으로 수익성은 양호 한 편이다.
5.안정성
시장의 안정성에는 문제가 없다.
그러나 해외 아이템을 도입 할 경우
외부적인 요인으로 인한 원자재 가격의 변동에 대한 불안정한 요소는 존재 한다.
판매 방식을 벤치마킹 하는 것이 효과적이고
요거트 시장 자체의 안정성을 양호 한 편이다.
6.리스크 요인
* 판매 장비의 개발과 운영(도입 비용 과다)
* 초기 투자비용 과다
* 판매 방식을 이해 할 수 있는 상권의 제한성
* 매장관리 노하우 중요
7.발굴자 의견
선진국형 비즈니스 방식이다.
우리나라에 적용이 가능한지에 대한 충분한 검토가 필요하다.
그러나 판매 방식이나 운영 패턴은 아주 신선하다.
인건비 비중이 높은 외식업의 특성을 고려하면 배울 점이 많다.
※ 본 커뮤니티에 게재된 해외 신사업 아이디어는 아이템별로 해당 업체에 지적재산권이 있을 수 있습니다.
※ 본 자료는 소상공인진흥원 신사업아이디어(www.newbiz.or.kr) 제공입니다
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