스크랩 삼년만에 부활한 울 교회 음식 바자회

[청조]

어제 양념해 담아놓은 돼지 불고기 용기에 담아놓기

청조 아짐은 어제도 오늘도 여전히 보조역할 충실히 하고 있습니다

우거지 갈비탕과 양념 깻잎, 각종 반찬들과 청포묵 식혜도 깍두기 김치도 있고 뉴욕제과 빵도 몽땅 있고요

밥만 넣으면 바로 먹을 수 있도록 비밥나물 세트,,
그러고보니 도시락 비빕밥과 도시락 불고기는 밥이 된 뒤에 만들어서 사진에 빠져 버렸네요 ㅠㅠ
무지막지 많은 양의 잡채를 만들던 사진도 없고요

여기는 빈대떡 담당,,,어제 녹두와 쌀을 불려 갈아서 고기와 채소 고명 올려 고소하고 바삭하게 구워 낸 빈대떡

족발 담당 미소총각,,,어제 목사님과 둘이서 손질하다 손을 다치셔서 오늘은 혼자서 마무리을 다 했답니다

족발 샘플입니다 ,,,다리 하나 다 잘라 넣었어요
아래는 목요일 오후 사진입니다,,,이게 다 돼지 불고기용 얼린 고기들임다

돼지 불고기용 얼린 고기들임다,,,90 파운드니 아마도 50킬로그램 정도일까요?

세 남자가 기계와 손으로 그 많은 양의 고기를 다 썰었답니다,,,고깃집에서 썰어달라고하면 가격이 훨 비싸거든요

남자들 고기 써는 동안 저 큰 스텐 그릇에 간장양념을 가득 만들어서
빨래하듯? 고기와 양념을 마구 주물럭주물럭 김치통에 담아놓고요

아래 사진이 바로 미국에서 사 먹기 어려운 돼지 족발,,,다행이 발가락은 없더군요 ㅎㅎ 
이걸 네 상자나 사서 삶고 요리해 잘랐는데 제법 비싼 가격에도 제일 먼저 품절이 되었다는~~~~~~

엄청 힘들었지만 그래도 보람있고 즐거웠던 지난 삼일이었어요,,,다들 힘들어 다시 하고 싶지 않다고 하지만요 ㅎㅎ