스크랩 바른먹거리 [약초]야생초

[러브엔젤]

# 생채로 먹기 좋은 야생초

쇠비름, 명아주, 고들빼기 - 초고추장에 찍어 먹어도 좋은 야생초

제비꽃 - 보리색 꽃빛이 구미를 당기는 향긋한 맛의 야생초

수까치깨 - 맛이 순하고 담백해 그냥 씹어도 비린내가 안나는 야생초

왕고들빼기 - 봄에 가장 맛있고, 뿌리와 잎을 통채로 씻어 고추장에 비벼 먹으면 쌉싸름한 맛의 야생초.

마 - 생약명이 산약으로 귀한 약초로 권유

괭이밥 - 시큼털털한 맛으로 혼자 보다는 다른 모듬풀에 섞어 먹으면 시큼한 맛이 도움.

# 나물로 먹기 좋은 야생초

달개비 - 담백하고 맛이 좋아 풍뎅이들까지 인기있는 야생초

들풀 모듬 - 명아주, 쇠비름, 쇠별꽃, 뽀리뱅이, 부추, 제비꽃, 조뱅이, 꿀풀, 씀바귀, 민들레, 꽃마리, 달맞이꽃, 질경이, 방가지똥,을 모두 데쳐서 된장에 무쳐 먹는 야생초

호박꽃 - 꽃망울 채로 쪄서 된장과 함께 먹으면 보기도 좋은 꽃

달맞이꽃 - 어린 순을 무쳐 먹는 야생초

쇠비름 - 쫄깃한게 대체로 먹을만, 여름에 뜯어서 데쳐 말렸다가 겨울에 묵나물로 먹으면 좋음.

비름 - 시금치 맛과 비슷하지만 더 담백함.

명아주 - 시금치나 비름과 맛이 비슷함.

조뱅이 - 어린 싹은 나물로 무쳐 먹음.

질경이 - 묵나물로 해먹음.

# 국 끓여먹기 좋은 야생초

머위 - 된장을 풀어 끓여먹을 수 있는 야생초

# 김치 담그기 좋은 야생초

물김치 - 씀바귀, 민들레, 달맞이꽃, 명아주, 고들빼기. 제비꽃, 뽀리뱅이, 조뱅이, 방가지똥, 질경이, 박주가리덩굴, 돌콩, 닭의덩굴, 들깨, 사철쑥, 개망초, 돌나물

고구마순- 아삭아삭한 김치맛.

# 차로 먹기 좋은 야생초

쑥. 꿀풀잎, 국화꽃, 산국꽃,

두감쑥차-두충잎, 감잎, 쑥잎

# 잼만든 야생초

십전대보잼 - 민들레뿌리. 냉이. 도라지, 시금치뿌리들, 고구마, 호박, 마늘, 사과, 인삼가루,

[모신글]/[전원생활길잡이:양평여행]