뚝배기 두부계란찜.
그릇에 두부 작은모 반모 100g을 포크로 으깨어 줍니다.
여기에 계란 4개를 넣고....
양파 1/4개 를 다져 넣고
다진 당근 2큰술, 쏭쏭~썬 쪽파 2큰술을
넣고 고르게 잘 섞어 줍니다.
뚝배기에 물 1컵을 담고 새우젓 2작은술을 넣고 고르게 잘 섞어 줍니다.
그리고 뚝배기 물이 끓으면......
준비한 계란물을 붓고....
계속 저어 주면서 끓여 줍니다.
불은 약한 불에서...
계란찜이 어느정도 익어 젓는게 뻑뻑해지면 젓지 마시고...
약한불에서 고르게 한번 보글보글~ 끓여 주시면 되겠습니다.
이 더운날 보글거리는 뚝배기에 계란찜했다고
딸아이가 "울 엄마 더운데 고생했네~" 합디다.
계란찜에 밥비벼 잘먹으니 다행입니다
자료 작성 심마니휴게소
첫댓글 오늘은 눈알만 튀어나옵니다 먹구시포서요 ㅎ
저도 눈알튀나옵니다 ㅋㅋ
첫댓글 오늘은 눈알만 튀어나옵니다 먹구시포서요 ㅎ
저도 눈알튀나옵니다 ㅋㅋ