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토마토의 꽉찬 속살 구경하세요
빨간 색깔과 크기도 보셔야죠
아랫칸에 토마토가 더 많이 익었어요
중량 넉넉합니다
완벽한 이중 삼중 포장입니다
토마토의 효능
토마토에 대한 놀라운 사실 중 하나는 토마토가 함유하고 있는 영양분의 다양성과 그 함량입니다. 토마토는 단순히 건강에 좋은 정도가 아니라 신체가 필요로한 필수 미네랄인 섬유소, 비타민 A, C(감염에 저항) 및 K, 칼륨(심장 박동 및 혈압 제어) 및 망간을 탁월하게 들어있는 수퍼푸드 입니다.
상당한 양의 비타민 E(알파 토코페롤), 티아민, 니아신, 비타민 B6, 엽산, 마그네슘, 인, 구리도 포함되어 있습니다.
1일 권장량을 기준으로 볼 때 토마토는 비타민 C 35%, 비타민 A 30% 그리고 비타민 K 18%를 제공합니다. 그리고 무엇보다도 지방과 콜레스테롤이 전무합니다.
비스페놀 A(BPA)는 토마토 통조림 식품과 관련해서 아주 중요한 문제입니다.
BPA는 식품과 금속을 분리하기 위한 내부 비닐 막에서 나오는 성분이면 신체로 침투하여 태아, 유아 및 아동의 뇌, 행동 및 전립선에 악영향을 미치며 에스트로겐이 대사하는 방식에도 부정적인 영향을 미칩니다.
BPA는 또한 모유에서 발견되며 여성 및 모든 사람에게 좋지 않습니다.
FDA는 BPA 수준과 관련된 위험이 존재하며 기존에 “걱정할 필요가 없다”는 보고서가 시기상조일 수 있다고 인정하며 2012년 3월에 재평가 계획을 발표했습니다. 한편 유럽은 600 ppm(백만분의 일)으로 제한했다고 합니다.
참고: 통조림 식품을 섭취하기 전에 모든 통조림에서 “BPA 프리” 라벨을 확인하시기 바랍니다.
토마토의 영양 성분
제공량: 토마토 3.5 온스(100g), 적색, 익거나 생것
1회 제공량 1일 권장량 중%*
칼로리 18
지방 칼로리 2
총 지방량 0 g 0%
포화 지방 0 g 0%
트랜스 지방
콜레스테롤 0 mg 0%
나트륨 5 mg 0%
총 탄수화물 4 g 1%
식이섬유 1 g 5%
설탕 3 g
단백질 1 g
비타민 A17% 비타민 C 21%
칼슘1% 철 1%
*일일 퍼센트 수치는 일일 2,000칼로리 섭취를 기준으로 한 것입니다. 따라서 각 개인이 섭취하는 칼로리에 따라 일일 퍼센트 수치는 더 높을 수도 있고 보다 낮을 수도 있습니다
토마토에 대한 연구들
시험 결과 토마토는 특히 대량 섭취할 경우 전립선암 예방에 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다. 높은, 중간, 낮은 섭취 비율로 평가할 때 하루 한 개의 토마토는 낮은 비율로 간주됩니다.
우리는 플라보노이드와 항산화제가 해로운 신체의 자유 라디칼을 중화시킨다는 얘기를 많이 듣습니다. 리코펜은 토마토에서 큰 역할을 합니다. 이 플라보노이드 항산화제는 자외선 손상으로부터 피부를 보호하는 능력이 있으며 그 결과 피부암을 예방합니다.
토마토에 있는 또 다른 주요 식물 영양소는 제아잔틴으로 자외선을 걸러내고 연령 관련 황반변성을 예방할 수 있습니다.
토마토에 존재하는 리코펜이 산화 스트레스와 골다공증의 위험을 감소시키는 것으로 밝혀졌지만 연구자들은 한 달 동안 23명의 폐경후 여성의 식단에서 리코펜을 빼는 실험을 했습니다.
실험 결과 리코펜 수준이 감소되었을 뿐만 아니라 루테인, 제아잔틴, 카로틴, 과산화수소 불균등화효소, 카탈라아제 및 글로타티온 산화효소의 수치 역시 “상당히” 낮았습니다.
이 연구 결과는 리코펜이 골밀도를 유지하고 골다공증을 줄일 수 있음을 보여주었습니다.
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