Apple Brandy(애플 브랜디) 3/4 oz
Benedictine(베네딕틴) 3/4 oz
Lemon Juice(레몬 쥬스) 1/2 oz
Orange Curacao(오렌지 큐라소) 1 ts
* Shake(쉐이크)
* Cocktail Glass(칵테일 글라스)
(칵테일 2002 중에서)
Honey moon Cocktail
Apple Brandy(애풀 브랜디) 1/3 oz
Benedictine(베네딕틴) 1/3 oz
Lemon Juice(레먼 쥬스) 1/3 oz
Orange Curacao(오렌지 큐라소오) 3 dash
* 진탕하여, 칵테일 글라스에 만들어 낸다.
<말의 연유>
신혼의 꿈과 같은 밀월기간을 작품이름으로한 칵테일이다. 별명을 화머스 도텨 칵테일(Farmer's Daughter Cocktail)이라고도 한다. 이것은 스타 칵테일(Star Cocktail, Apple Brandy 2/3 oz + Dry Vermouth 1/3 oz + Angostura Bitters 1 dash, Lemon-peel)의 별명, 화머스 와이프 칵테일(Farmer's Wife Cocktail)과 서로 호응되어 맞아드는 것이다.
(최신 양주학원론 각론편 중에서)
Honeymoon
Apple Brandy(브랜디) 1/2 oz
Benedictine D. O. M.(베네딕틴) 1/3 oz
Lemon Juice(레몬 쥬스) 1/6 oz
Curacao(큐라소) 3 dash
* Golden Dawn과 같다.
# 맛 : 이름 그대로 감미와 향이 높은 칵테일로서 레몬을 많이 넣지 않도록 주의할 것.
(알기쉬운 양주와 칵테일기법 중에서)
Honeymoon
Calvados(칼바도스) 2/4 oz
Benedictine(베네딕틴) 1/4 oz
Cointreau(코안트로) 3 dash
Lemon Juice(레몬 쥬스) 1/4 oz
* 1. cubed ice가 든 shaker에 재료를 넣고 shake한다.
2. cocktail glaas에 따른다.
# 지명도 : B, 달기 : 약간 쓰다, 알코올 도수 : 강함
(칵테일 베스트 100 중에서)
Honeymoon
1 oz Dry Gin
1/2 oz Apple Brandy
1 tsp Triple Sec
1/2 oz Lemon Juice
* 얼음과 함께 shaker에 넣고 잘 흔들어서 cocktail glass에 얼음을 걸러서 따라준다.
Honeymoon은 여기에 소개한 것 이외에 또 다른 1가지가 더 있다.
(실무 칵테일 백과 중에서)
Honeymoon
3/4 oz. apple brandy
3/4 oz. Benedictine
1 oz. lemon juice
2 dashes triple sec
* 1. Fill mixing glass with ice
2. Add apple brandy, Benedictine, lemon juice and triple sec
3. Shake
4. Strain into a chilled cocktail glass
(THE COMPLETE BARTENDER 중에서)
Honeymoon(허니문)
재료
Apple Brandy 3/4 oz
Benedictine 3/4 oz
Triple Sec 1 tsp
Lemon Juice 1/2 oz
기법 : Shake
Glass : Cocktail Glass
장식 : 없음
만들기
① 칵테일 글라스를 준비하고 글라스에 큐브드 아이스를 넣어 차갑게 만든다.
② 쉐이커에 얼음을 3-4개 넣는다.
③ 위의 재료를 쉐이커에 차례대로 넣고 잘 흔든다.
④ 칵테일 글라스에 얼음을 걸러서 따른다.
유래
신혼의 단꿈을 영원히 간직하기위해 조주한 칵테일로 프랑스 칼바도스산의 Apple Brandy와 프랑스에서 가장 오래된 리큐르의 하나인 Benedictine, 오렌지 향이 풍기는 Triple Sec의 조화가 잘 이루어지는 상큼하면서도 향긋한 Cocktail이라 하겠다.