작년 된장이 변했어요
곰팡이 냄새가 나는것 같아서
다시 담그려 합니다
간장은 안하고 메주로 된장
담그는 방법 알려 주세요
첫댓글 간장 안뜨면 된장이떮어요 작년된장이 왜 곰팡이 냄새가 날까요??저는 된장담그면 3개월만에 안뜨고 물을 넉넉히잡고 1년후 뜹니다
안녕 하세요 간장을 안떠서 떫은 맛이 나는거네요 다시 한번 확인 해봐야 겠네요 감사 합니다
매주 씻어서 말려서 잘게 잘라 가루내어서 2-3일 말려서 끓여 식힌물에 짭짭하게치대서 항아리에 넣으세요 11월에 위에거는 걷어내고 메주콩 물 넉넉히 잡아 끓여서 쿵쿵 찌어 된장과 치대어 항아리에 담아 넣으세요
감사 합니다
간장 안만들고하시려면 매주를 물에 담아 물을 빼고하심 되어요
자세하게 알려 주시면 감사 하겠 습니다
@지성과감천 매주를 대충 쪼개 물에 담아 3일 정도요즘은 더워 소금물로 해야할거같아요그리고 매주 건져 부재료넣고 물넣고 치대넣으면 되지요. 날씨가 더워 소금물 팔팔 끓여 식혀 하세요
첫댓글 간장 안뜨면 된장이떮어요 작년된장이 왜 곰팡이 냄새가 날까요??저는 된장담그면 3개월만에 안뜨고 물을 넉넉히잡고 1년후 뜹니다
안녕 하세요 간장을 안떠서 떫은 맛이 나는거네요 다시 한번 확인 해봐야 겠네요 감사 합니다
매주 씻어서 말려서 잘게 잘라 가루내어서 2-3일 말려서 끓여 식힌물에 짭짭하게치대서 항아리에 넣으세요 11월에 위에거는 걷어내고 메주콩 물 넉넉히 잡아 끓여서 쿵쿵 찌어 된장과 치대어 항아리에 담아 넣으세요
감사 합니다
간장 안만들고하시려면 매주를 물에 담아 물을 빼고하심 되어요
자세하게 알려 주시면 감사 하겠 습니다
@지성과감천 매주를 대충 쪼개 물에 담아 3일 정도
요즘은 더워 소금물로 해야할거같아요
그리고 매주 건져 부재료넣고 물넣고 치대넣으면 되지요. 날씨가 더워 소금물 팔팔 끓여 식혀 하세요