<p>이러다가 전국 소규모 유가공 피해를 보게 생겼습니다</p><p>컨설팅 하신분이 이 글을 읽으시면 그 업체에 교육좀 부탁합니다</p><p> </p><p>식약처 축산물 안전정책과 2016년도 그때 사무관님과 약속을 했습니다</p><p>소규모 가공법을 만들어 주시면 세균과 대장균  살모넬라균  식중독균 대해서</p><p>순천대 에서 교육을 받았을때 위생과 효모  대장균 대해서 교육을 받았을때</p><p> </p><p>가공을 할때는 무서운줄 알고 사업을 시작을 해야지</p><p>우유는 대기업에서 하도록 하고 유통기한이 짧은데 </p><p> </p><p>소규모 유가공업체가 우유를 만든다는것은 식약처에서 축산물 위생법이 얼마나 강화가 되어있는줄 아시나요?</p><p>지금 축산물 안전정책과 식약처 과장은  살모넬라 균 대해서 전문가 입니다 어떻게 발효유에서 황색포도당균이 나올수가 있답니까?</p><p>저온살균을 해서 모 업체는 유지방이 기준치에 못미친다고 적발되었고 </p><p> </p><p>효모와 유산균 수는 소통을해서 식약처와 협의를 받을도록 하겠지만 발효유에서 황색포도당균이 (식중독균이 ) 나온다는것은</p><p>창피할 일입니다 </p><p> </p><p>1인기업이라도 순천대에서 교육받은 교육생들은 위생을 철처히 하고 나같은 경우는 에어로 병에 이물질이 있을까봐 전수검사할때 불고 병작업을 하는데 또한 요즘 세균에 적발된 업체를 보니까 생과일인지 몰라도 그것을 인터넷으로 판매를 하는것을 보고</p><p>걱정이 많았습니다</p><p> </p><p>이번에 적발된 업체만 집중적으로 관리를 하라고 하고 법을 강화를 시키지 못하도록 </p><p>식약처 와 적발된 곳 도청과 동물위생시험소에 오늘부터 통화를 할것입니다</p><p> </p><p>축산물안전과 식약처 과장님께서 임경숙대표처럼만 하면 누가 법을 강화를 시키겠야고 하더군요</p><p>제품만든것만 교육을 받았는지 기본이 안된 업체가 있다보니까 </p><p>목장형 유가공 과 소규모 유가공업체 1인 업체와 가족 단위 업체는 특히 순천대에서 교육받은 교육생업체는</p><p>제대로 잘하고 있습니다</p><p> </p><p>교육을 시키실분이 안계시므로 전국 도청 동물방역과에 정보를 줘서 가공업체 들을 교육을 시켜달라고 </p><p>부탁을 해야겠습니다</p><p> </p><p>소규모 유가공은 서로 서로 정보를 공유를 하고 경쟁을 해서는 안된다고 생각을 합니다</p><p> </p><p> </p>
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첫댓글 3년전에도 걸린업체가 2023년에도 또 걸렸군요
등 5개 유가공업체, 대장균 기준 초과 승인 2020.06.17 19:55
지난 5월 목장형 유가공업체가 생산한 우유, 치즈, 발효유 등 224건을 수거해 검사한 결과 7개 제품에서 세균수 및 대장균군 기준을 초과해 해당 제품을 판매 중단하고 회수 조치했다고 밝혔다.
주요 위반내용을 보면 ▲농후발효유(3건) ▲발효유(3건) ▲우유(1건) 등 7개 제품이 세균수·대장균군 기준‧규격에 부적합했다.
또한 목장형 유가공업체 100여 곳을 대상으로 위생점검을 실시한 결과 시설기준 및 영업자 준수사항 등 ‘축산물 위생관리법’ 위반 사례는 적발되지 않았다.
식약처 관계자는 “앞으로도 소비자가 안전한 축산물을 공급받을 수 있도록 지도·점검 등 안전관리에 최선을 다할 것”이라고 밝혔다.
출처 : 대한급식신문(http://www.fsnews.co.kr)