식품에 나노 입자 사용
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나노 입자는 무엇이며 왜 우리 음식에 있을까요?
아마도 식품의 나노 입자에 대해 들어본 적이 있을 것입니다. 그것들은 기본적으로 나노미터라고 불리는 10억분의 1미터 단위로 측정되는 매우 매우 작은 입자로 부서진 금속 입니다. 나노 입자는 여러 가지 이유로 식품에 사용됩니다. 식품을 장기간 신선하게 유지하기 위해, 가공 식품을 착색하고 두껍게 하기 위해, 또는 영양소를 추가하기 위해. 식품의 나노 입자는 미국 법에 따라 라벨을 포함할 필요가 없습니다. 즉, 식품 및 음료 제조업체는 소비자에게 존재를 알리지 않고 제품에 넣을 수 있습니다.
식품 및 음료의 나노 입자에 대한 큰 소란은 무엇입니까? 2012년 미국 식품의약국(FDA) 식품 내 나노입자에 대한 규정 제안 초안 은 몇 가지 우려 사항을 언급했습니다.
https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/guidance-industry-assessing-effects-significant-manufacturing-process-changes-including-emerging
초안은 "소위 나노 공학 식품 물질은 생체 이용률을 크게 변경할 수 있으므로 전통적으로 제조된 제품에서는 볼 수 없었던 새로운 안전 문제를 일으킬 수 있습니다."라고 경고했습니다. 또한 FDA 초안은 "입자 크기, 표면적, 응집/응집 또는 모양이 흡수, 분포, 대사 및 배설(ADME) 및 잠재적으로 나노 가공 식품 물질의 안전성에 영향을 미칠 수 있다"고 명시했습니다.
나노기술에 대해 더 읽어보기
https://nsavvy.wpengine.com/live/nanotechnology-and-gmos-similiarites-and-differences/
미국 시장에서 나노입자의 사용이 증가하고 있습니다. FOE(Friends of the Earth)의 최근 분석에 따르면 지난 6년 동안 미국 시장의 식품에서 규제되지 않거나 라벨이 없는 나노입자가 10배 증가했습니다. 2008년 FOE는 시장에서 나노 성분을 포함하는 8개의 식품 및 음료 제품을 발견했지만 현재는 87개가 있습니다. 라벨이 필요하지 않기 때문에 나노 물질을 포함하는 더 많은 식품 및 음료 제품이 있을 것입니다.
식품 및 음료에서 나노기술의 사용은 계속해서 증가할 것으로 예상됩니다. 주요 식품 회사 는 나노 식품 및 나노 포장에 수십억 달러를 투자하고 있습니다. 약 200개의 다국적 식품 회사가 나노기술에 투자하고 있습니다. 나노 식품 시장은 2020년까지 204억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다.
FOE 분석에 따르면 나노 입자를 포함하는 주요 회사에서 만든 제품에는 Kraft , General Mills, Hershey, Nestle , Mars, Unilever, Smucker's 및 Albertsons가 있습니다. 다음을 포함하여 나노 입자를 포함하는 것으로 나열된 특정 식품이 있습니다.
가공 및 크림 치즈
쿠키
도넛
커피 크리머
초콜릿 시럽 및 기타 초콜릿 제품
푸딩
마요네즈
으깬 감자
우유
콩, 아몬드, 쌀 음료
민트
고무
팝콘
샐러드 드레싱 과 오일
요거트
시리얼
사탕
호두 까는 기구
파스타
스포츠 음료
FOE는 건강 문제를 일으키는 나노 입자에 대해 우려하고 있습니다. 크기가 작기 때문에 우리 몸에 더 많이 접근할 수 있으므로 더 큰 입자보다 세포, 조직 및 기관에 들어갈 가능성이 더 큽니다. 그들은 우리의 면역 체계 반응을 손상시킬 수 있으며,
장기적인 병리학적 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, 건강 전문가들은 소비자 제품에 나노은을 광범위하게 사용하면 항생제 내성 슈퍼박테리아 문제가 악화될 것이라고 우려하고 있습니다.
슈퍼버그에 대해 자세히 알아보기
https://nsavvy.wpengine.com/eat/are-antibiotics-in-our-meat-causing-superbugs/
FOE는 제조된 나노물질이 포함된 식품, 식품 포장, 식품 접촉 물질 및 농약의 추가 상업적 출시를 안전 및 표시법 이 제정될 때까지 중단할 것을 권장합니다. 정부가 나노물질을 더 잘 규제하는 법을 제정할 때까지 우리가 스스로를 보호할 수 있는 방법이 있습니다. 우리 자신을 보호하는 주요 방법 중 하나는 나노 식품을 피하는 것이며, 이는 고도로 가공된 식품 을 섭취하지 않는 것을 의미 합니다. 대신 더 신선한 음식, 특히 유기농 인증 음식을 먹습니다. 유기농 식품을 구입함으로써 지속 가능한 농업을 지원합니다.
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[텔레그램 티에스 정/헤스몬 글(2022.7.11) 펌]