♥기사♥ [단독] 연돈볼카츠 점주들 “백종원은 마이너스의 손”…공정위 신고

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“가맹 당시 예상매출액의 50% 불과…대책 없어”
18일 더본코리아 본사 앞 집회·공정위 신고 예정
더본코리아 “허위·과장 없었다…원재료 일부 인하”

더본코리아 누리집 갈무리
“요식업계 ‘마이다스(미다스)의 손’이라 불릴지 모르겠지만 자사 브랜드 점주들에겐 ‘마이너스의 손’입니다.”

방송인 백종원씨가 대표로 있는 더본코리아의 산하 브랜드인 ‘연돈볼카츠’ 점주들이 최소한의 수익률 보장을 요구하며 공정거래위원회 신고 등 단체행동에 나섰다. 점주들은 “본사가 허위·과장 매출액과 수익률을 약속하며 가맹점을 모집해 피해를 봤음에도 대책을 내놓지 않고 있다”고 주장한다. 경기 둔화와 소비 감소로 자영업이 어려움을 겪고 있는 가운데, 유명 브랜드를 앞세운 프랜차이즈에서도 갈등이 빚어지고 있는 셈이다. 반면 프랜차이즈 브랜드로 성장한 더본코리아는 최근 코스피 상장을 준비 중이다.

(중략)

점주들은 2022년 본격적인 전국 가맹점 모집에 나선 연돈볼카츠 본사가 예상 매출액·수익률을 부풀렸다고 주장한다. 점주 ㄱ씨는 “월 예상 매출액을 3000만~3300만원으로 제시하는 본사를 믿고 1억원 넘는 돈을 들여 점포를 열었지만, 실제론 그 절반 이하인 1500만원 남짓에 불과했다. 또 매출 대비 수익률도 20~25%라고 했지만, 7~8% 수준에 그쳤다”고 말했다. 예상매출액 산정서는 무시하라면서 점주에게 더 많은 매출이 가능하다고 한 본사의 약속은 ‘공수표’였다. 제시한 원가율도 현실과는 동떨어졌다. 본사는 원가율이 36~40%라고 했지만, 실제로는 45%가 넘었다. “여기에 임대료·운영비·배달수수료까지 부담하면 남는 게 없다”는 게 점주들 주장이다.

공정위에 등록된 연돈볼카츠 가맹사업 정보공개서를 보면, 2022년 점포당 연평균 매출액은 2억5970만원이었지만 지난해엔 1억5690여만원으로 1년 새 40% 가까이 줄었다. 매출액이 1500만원, 수익률이 7~8%라면 점주가 손에 쥐는 돈은 한 달에 100만원 남짓에 불과한 셈이다. 같은 시기 더본코리아의 매출액은 2820여억원에서 4100억여원으로 45.4%가 늘었으며, 당기순이익도 159억여원에서 209억여원으로 31.4% 늘었다.

점주들은 매출 급락 이유에 대해 “재방문율이 극히 낮기 때문”이라고 입을 모았다. 점주 ㄴ씨는 “백종원 이름을 보고 왔던 손님들이 메뉴·맛·가격에 만족하지 못하면서 다시 찾지 않았다. 첫 달 매출만 본사 약속만큼 나왔을 뿐, 그다음 달부터 매출은 매달 급전직하했다”고 말했다.

(중략)

이에 대해 더본코리아는 한겨레에 “계약 체결 시 전국 매장의 평균 매출액·원가비중·손익 등을 객관적이고 합리적으로 제시해 허위·과장은 없었다”고 밝혔다. 회사는 “가맹점 월 평균 매출액은 동종 테이크아웃 브랜드와 비교해도 높은 수준이며, 2022년 11월~2023년 8월 주요 메뉴 원재료 공급가를 평균 15% 인하하는 등 최선을 다했다”고 말했다. 매장 수가 감소한 것에 대해선 코로나19 유행으로 인해 외식업 경기가 좋지 않았고, 러시아-우크라이나 전쟁으로 인해 원재료 값이 상승한 것을 이유로 들었다.

연취현 변호사(법무법인 와이)는 “출점 초기 예상매출액 산정서를 줬다고 하더라도 점주에게 ‘그 자료는 의미 없으니 무시하라’며 구두로 매출액을 약속하거나 누리집에 과장된 매출액을 노출했다면 명백한 가맹사업법 위반”이라고 했다.

https://n.news.naver.com/mnews/article/028/0002694043?sid=101

[단독] 연돈볼카츠 점주들 “백종원은 마이너스의 손”…공정위 신고

[47brand]

33 메뉴랑 맛이 경쟁력 있다고 생각해서 선택한거 아닌가요

[퍼즐6월달까지만하고끊겠긔]

원가율도 그렇고 더본코리아 잘못한거 맞는데 백종원이 워낙 이미지 좋으니 점주만 후드려맞는 현실... 이기시긔

[아 정말요]

휴게소에서 먹어봤던 건 생각보다 괜찮았는데요.
그 가격이면 얼마든 대체 가능한 것들이 많긔. 지점 더 많은 명랑핫도그라던지.

[먹고자고놀기]

저희동네에도 있는데 저는 맛자체는 좋았긔 근데 아이템이 한끼 식사용으로 자주먹기엔 부족해서 자주 안가게 되긔

[까눌레]

전 백종원 프차들 싸게 팔기 때문에 지점 관리 안 되는 것도 크다고 생각하긔ㅋㅋ 몸 갈아 고생은 고생대로 하는데 싸게 팔아 수익 없고 떨어지는 건 없고 물대 내고 월세 인건비 빠지면 쥐는 돈이 없을텐데 무슨 재미로 일을 할까요.. 그러니 재탕을 하는건지 전날 만든건지 모를 이상한게 나오는 것 같고.. 물론 심하게 저렴한 재료 쓰는 것도 있겠지만.. 손님 입장에서 싼게 좋겠지만 장사하는 입장이선 안 좋죠. 여러가지로 멘탈 갈리고 점점 관리 안 되는 길로 가는 것 같긔. 값 더 주더라도 관리 잘 되고 재료 조금 더 좋은 곳에서 먹는게 낫긔.. 딱 싼게 비지떡 그 이미지긔.

[까눌레]

빚내서 프차 하지 마시긔..~~~

[적당히잘되게해주세요]

22 맛있고 좋은 가게일 수 있는 구조가 아니긔...

[rhrnak80]

그리서 식재 다 본사에서 들어오는데 본사 식재마진률이 45%면 프차는 진짜 남는거 없을거긔

[Yellow line]

백종원이 시장살리고 지역경제살리고 하는건 좋고 호감인데 백종원이 내는 체인점 믿고안가넴...싼걸감안해도 맛이.. 그나마 빽다방 미숫가루..돈없는데 파스타먹고싶을때 롤링파스타정도..?

[하이줄리]

백정원 프차 초기엔 갈만했거든요. 근데 백종원 인기 많아지고 우후죽순 나오면서 새로 나오는 프차는 아예 시도도 안하긔. 퀄 너무 떨어지고 관리 안되고 갈수록 메뉴 자체도 무성의하긔

[페드로 마르티네즈]

백종원이 시장활성화 지역경제에 진심이든 아니든 백종원 프차는 믿거긔

[추가논문패스이직성공한다]

22222

[충만한삶]

33

[몇짤일곱짤]

444하향평준화 시켰긔 음식맛이

[홀리데일]

55 방송인으론 재밌고 좋은데 사업가로는 별로긔

[짐발라야 책빌레라]

666

[후추사랑]

77

[작은겸둥이]

근데ㅡ연돈 볼까츠는 저는 극초기 본점 가서 먹었는데도 맛없어서 한입먹고 안먹었어요 …….. 연돈 돈까스는 진짜 딱 제가 원하는 돈까스 그자체라서 넘 맛있었는데요

[benedictine]

저도 항상 의문인게 백패커나 장사천재처럼 본인이 나오는 방송에서 해준 요리는 사람들이 맛있다고 난리인데 이용해본 프랜차이즈는 매장 상태도 맛도 물음표 백만개 라는거...레시피도 조절 안하면 달아서 먹을수가 없고요...정말 유명하니까 유명해진 딱 그거같긔

[안전안내문자]

볼가츠 자체가 맛이없긔

[까눌레]

저는 그냥 셀럽 같긔. 사업가면 돈이 벌려야하거든요. 가맹점주들 곡소리 나는건 사업가 자질이 부족한것 같긔. 제대로 된 한끼가 아니라 저렴함으로 승부해서 민심을 택했고요. 그게 인기 요인인 셈이고.. 본인 인기만 올라가는데 그냥 연예인으로 봐야....

[문토리]

울동네 연돈 잘 안될거 같았는데 진짜 몇개월 만에 문닫았긔 ㅠㅠㅠㅠ 나이드신 사장님이었는데 뭔가 맘안좋더긔 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[수력3개월차평영시작]

매장관리에도 힘쓰셔야할거같아요

[무슨생각을해그냥하는거죠]

백종원 프차는 항상 너무 맛없긔

[꼭호넛]

빽다방도 저희동네 개노맛이긔...

[운이]

맛 없어요

[겨울날의햇살]

대부분 프랜차이즈 식당이 점포마다 맛 차이가 있긴한데 백종원 프차는 유독 점바점 이야기가 많이 나오는거 같긔. 그건 본사가 그만큼 점포 관리를 못한 영향도 있지않나 싶은데요 한편으론 식당주인들도 레시피 무시하고 맘대로 하는거 보면 또 본사도 갑갑할거 같기도 하고요. 가맹점이란 구조 자체가 초기엔 기본 레시피며 노하우 다 전수받는 장점은 있을지 몰라도 결국 요식업은 맛과 장사수완인데, 이름값 효과 기대하고 상대적으로 준비 덜 된 사람들이 많으면 결국 가맹점도 본사도 다같이 망하기 쉬운 약점도 있는거 같긔

[열무비빔면]

진짜 볼카츠 개노맛이긴하더라고요

[하하하 무]

볼카츠...진짜 느끼해서..... 사오고 욕먹엇엇넴.....

[파마니]

맛없더라거요.. 연돈은 왜 붙인건지

[관심없슴다]

연돈사장님이 안하길 천만 다행이긔

[항상 그 자리에 있었는데]

프차 관리나 하시지 방송 욕심?에 여기저기 나오기만 하고... 가맹사업가면 사업이나 제대로 관리하시면서 방송하세요... 가맹점 관리 못할꺼면 전문관리인을 고용하시던지요

[모카라떼]

엇 제가 갔던 지점은 맛은 나쁘지 않았어여
근데 돈까스 + 밥 + 양배추 한접시 조합이 아니라 볼카츠만 팔길래 안가게되더라고요

[여러분 안녕]

진짜 맛없더라긔 이건 ㅠㅠ

[스푼체인져]

연돈볼카츠 진짜 기름쩐맛이어서 놀랐었긔..

[나는 부자다]

아파트 상가에 생겨서 넘 좋아서 가봤는데 한번 사먹곤 안가게 되더라긔
맛이 취향이 아니라서

[수플레]

백종원 프차 믿거긔 맛이없어요

[August]

백종원 얼굴값이 오히려 마이너스같긔 왜냐면 내가 백종원 빙의해서 평가하게 되긔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[농협은행]

백종원 유명해지기 직전 이름 좀 슬슬 알려지기 시작할때 마트 안 푸드코트에 제가 좋아하던 음식점들 다 빠지고 맛대가리 없는 백씨 프차로 싹다 바뀐거 개짜증났었내 그때부터 탐탁치 않아요 장사꾼 그잡채

[꿀호떡]

이건 진심 맛없더라긔

[행복하게건강하게능력있게]

제주도 성산일출봉에서 먹은건 맛있었는데요 ㅠㅠ

[치키차카초코쵸]

메뉴가 뭔가.. 재방문하기 너무나 애매했긔 연돈 방송만 보고 방문허기에 ㅠㅠ 차라리 돈까스면 몰라도 볼이잖아요 맛도 모를이옸긔..