○ 설탕 대신 들어가는 인공감미료
1) 천연감미료 : 우리가 잘 알고 있는 액상과당이나 올리고당, 고과당 등이 있다.
2) 인공감미료 : 식품에 단맛을 주기 위하여 사용되는 화학적 합성품을 말한다.
*예 : 사카린, 아스파탐, 소르비톨(솔비톨) 등
○ 인공감미료의 유해성
1) 사카린
- 뻥튀기, 김치, 절임식품 등
- 체내에서 분해가 되지 않고 결정화 되어 신장에 남아 결석을 일으키는 주 원인물질이다.
- 임산부가 사카린 섭취 시, 잠재적으로 아기의 방광암 위험률 증가한다.
* 어린이나 임산부가 사카린을 섭취하지 않도록 반드시 주의.
2) 아스파탐
- 과자, 음료수, 사탕, 껌, 잼, 간장, 식초, 어육조림, 소스 등
- 유럽의 암연구센터에서 쥐를 대상으로 진행한 연구 결과 아스파탐이 잠재적 발암물질임이 밝혀졌다. 안전성이 의심되는 만큼 일일허용기준치를 반드시 지켜야 한다.
3) 소르비톨
- 껌, 사탕, 오징어채, 조미쥐포, 조미 오징어, 어묵, 햄, 소시지, 비타민C 정제)
- 소르비톨은 일일허용기준치가 없을 정도로 무해하다고 알려져 있으나, 다량 섭취 시 복부팽만, 경련, 복통 등을 유발하며, 소화계가 약한 노인과 어린이는 주의해야 한다.
- 적은 양으로도 설탕의 몇 백배 효과를 줄 수도 있기 때문에 다이어트를 위한 식품에 들어가는 경우가 많다.
○ 무설탕을 먹으면 살이 빠진다?
- 무조건 무설탕이라고 살이 찌지 않은 것은 아니다.
- 외국의 여러 기관의 연구결과 인공감미료를 섭취했을 경우 더 살이 찐다는 결과들이 있다.
○ 그렇다면 왜 살이 찌는 걸까?
- 열량이 없는 인공감미료를 자주 먹으면, 뇌가 단맛은 열량과 관계가 없다는 잘못된 인식을 갖게 된다.
- 결국 인공 감미료 자체에는 열량이 없지만, 이런 잘못된 인식 때문에 비만을 부를 수 있다.
첫댓글 잘봤어요!
잘보고갑니다.
감사용감사용~~
잘봤습니다 감사요 :D
고맙습니당^_^