피쉬아울렛 냉동 자숙대게(홍게)로 만든 해파리 홍게살 냉채

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해파리홍게살냉채로시원한여름보내세요 요리재료 myhappyhouse

• 상황 영양식
• 재료 건어물류
• 방법 샐러드

재료 모두를 준비해 냉장고 넣어서 시원하게 만들어 해파리 냉채를 넣어 소스를 끼얹어 버무려 먹으면

그맛이 완전 환상입니다.저는 파인애플 소스를 첨가해서 더욱 신선한 맛을 내었어요

(오늘은 특히 게맛살이나,새우대신,자숙대게(홍게)살을 첨가해 한번 만들어 보았어요

주재료	자숙대게(홍게)2마리,오징어1마리,오이1개, 피망색2개,계란2개
부재료	식초,설탕,파인애플 소스(즙), 약간의 마늘즙(아님 채설기),배즙

해파리를 잘 손질해야 하는데 한참을 비벼 씻은 후 물에 담가 짠맛을 충분히 우려내야 잡내가 없습니다

-오징어도 가늘게 잘라서 준비해 두세요

자숙대게 손질하여 다듬기

-가위로 다리 부분을 절단하고,나머지 앞다리도 껍질을 제거해 조심조심 다듬어 주세요

-홍게살을 찢어서 준비 해주세요

통통 자숙대게(홍게)살이 접시가 되었습니다.

(홍게살-식초 설탕을 넣어 재워두세요)

계란은 노란자 흰자를 나누어 부쳐주시고 약간 식혀서 칼로 자르면 되는데 저는 조금더

시간 절약을 위해서 잘드는 가위로 쓱~쓱~완전 좋으네요

-오이는 속을 파내고 물기가 많이 생기지 않게 채썰어 주시면 됩니다

(속을 많이 남기시면 수분이 많아 빨리 물러집니다)

소스 만들기-겨자,파인애플 소스,설탕 마늘즙을 넣어 만들어 주시면 됩니다.

(저는 배를 채썰어 만들기도 하지만 요 소스에도 조금씩 첨가합니다.)

갖가지 재료를 이용해서 이렇게 접시가득 준비해 두시고 랩을

쒸워 잠시 냉장고에 보관을 해두세요^^

해파리 자숙대게(홍게살)냉채 예쁘게 담기

-그런다음 접시에 골고루 담아서 마지막으로 재워둔 홍게살과,잘 씻어 다듬어 놓은 해파리를 담아주세요

와우 자숙대게(홍게)살이 어쩜이리도 보슬하고 맛나 보이는지 재워둔 그대로 먹어도 맛이 좋더라구요

소스를 부어 주시고 이제 먹을일만 남은거 맞죠~

해파리와 자숙대게(홍게)와의 만남 정말 한입 드시고 싶죠^^

4계절 어느때던 손쉽게 만들어 드시면 됩니다.

새콤,달콤 톡소는 맛이 아주 입안에서 상큼하게 멤돈답니다.

요렇게 안주삼아 저는 소주한잔하고,남편은 맥주,그리고 아들은 게살 골라먹는 재미도 좋았어요~

아들은 따로 양념 소스를 만들어 버무려 주었더니 얼마나 맛나게 잘먹는지~

제가 먹느라고 사진도 못찍었네요~ㅎㅎ

저와 함께 맛깔나는 요리 탐험 한번 크게 해보기로 합시다.

체험한 아쮸님 블로그 방문한번 해 보세요^^

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