마른북어채고추장무침

[영맘 미경77]

요즘 같은 날씨에 가스불 켜고 반찬하려니 넘 덥고 힘드시죠?

만드는거 자체두 귀찮기두 하구요^^;;

저는 가끔씩 입맛없을때 북어국 끓이는 마트에 파는 북어채로 고추장 무침을 한답니다..

만드는법..

재료  : 북어채-손으로 두번 덜어낸 정도의 양, 고추장 1~2큰술(취향에 따라 조절하세요...),매실엑기스 또는 물엿 2~3큰술(입맛에 따라 조절하세요...), 참기름 조금, 통깨

1. 마트에서 구입한 북어채를 깨끗한 물에 (생수를 이용하시면 좋아요)한번 헹군다.-물기를 짜서 무칠 그릇에 담는다.

2. 먹기좋은 크기로 가위로 자른다.(가끔씩 뼈가 있으니 조심하셔요~)

3. 물기를 짠 북어채에 고추장, 매실엑기스(있으시면 넣으세요. 없으면 물엿으로 대체), 참기름 조금, 필요에 따라 고춧가루 넣으셔도 되구요...전 안넣어도 맛나더라구요..마지막에 통깨로 마무리 해주시면...간단하게 완성~!

참, 다진 마늘 넣으셔도 맛있습니다..전 귀찮을땐 안넣고 해도 괜찮더라구요...^^