요즘 마트마다 봄동이 싸게 많이 나와있더라고요저도 지난달에 한번 만들었는데가족들이 너무 맛있게 먹어 줘서오늘은 백종원 봄동 겉절이 만드는 법을 알아봤습니다겉절이 양념장 만들기를 통해 좀 더 쉽게다양한 나물 무침에 활용할 수 있으니준비해서 만들어보면 도움이 될것 같아요
재료준비와 만들기
봄통2개 대파1컵고춧가루 1/3 국간장1/3컵 고춧가루1/3컵 깨소금2스푼과설탕1스푼 간마늘1스푼 참기름1스푼
1고춧가루 1/3 국간장1/3컵 고춧가루1/3컵을준비해주세요!비율로 따진다고 하면 1:1:1이네요!
2여기에 깨소금2스푼과설탕1스푼 간마늘1스푼을 추가해서 넣어주세요!
3송송썰어 준비한 대파1컵을넣고 잘 섞어주면 컽절이 양념장이 금방 완성이 되었네요!포인트!고춧가루가 수분을 먹어 뻑뻑해지니소량의 물을 넣어 만들어주세요!
4봄동은 먹기 좋게 반으로 길게잘라주세요! 그리고 깨끗하게 씻어줍니다길게 자르면 잎과 줄기 부분을 골고루 먹을 수 있을것 같아요!
5장갑을 끼고 조물조물 무치기만 하면백종원 봄동 겉절이 만드는 법이 금방 완성됩니다!
이뿐만이 아니라돌나물에도 완전 잘어울린다고 하더라고요
참나물도 깨끗하게 썰어서볼에 넣고 싸악 무치면 향긋하게 먹을 수 있었을것 같아요!정말 만능 겉절이 양념장이네요!
다른 나물들로 이렇게만들 수 있다니 정말 만능 양념이 맞는것 같아요!
오늘 알아본 봄동 겉절이 만드는 법을 통해다양한 나물도 완성 할 수 있으니도움이 되셨으면 좋겠어요!
그리고 남은 알배추 있으시면채썰어넣은 후 겉절이 양념장을 넣고참기름을 추가해서 드셔보세요!꿀맛이랍니다!
백종원 봄동 겉절이만드는 법동영상을 참고하시면 더 이해가 빠를 것 같아요!그럼 즐거운 하루 보내세요!