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2009년 주류품질인증(약주 부문) 주류 

국세청에서 시행하는 주류품질인증제도 2009년 품질인증 제품(약주부문) 제품의 특징을 소개합니다.

  * 약주부문 : 18개 제조장 41개 제품

  * 품질인증유효기간 : 2009. 10. 28 ~ 2011. 12. 31

주류품질인증 제도란? ‘주류품질인증제’란 국산주류 중 품질이  우수한 전통술에 대해서 국세청이 품질을 보증하는 제도입니다. 품질인증 제품은「서면심사 → 현장심사 → 제품심사」3단계의 엄격한 심사에 합격한 술로 ‘품질인증마크’를 표시함으로써 생산자는 차별화된 마케팅을 할 수 있고, 소비자는 신뢰할 수 있는 제품을 안심하고 선택할 수 있게 되며, 국가보증 품질인증서를 교부하여 우리술 수출에 기여하는 등 전통술 산업 활력 및 세계화 추세를 확산시키고, 전통주를 육성․지원하기 위해 시행하는 제도입니다.

	상 호	(주)배상면주가
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	산사춘(6개 제품), 14%
	지 역	경기 포천
<제품설명 및 특기사항> - 임원십육지 등 옛 문헌에 나오는 술로 최소한 400년 이상 오래된 술 - 산사나무의 과실과 산수유를 원료로 하여 빚은 술 - 곡물을 주원료로 하는 일반적인 약주에 젊은 층이 좋아하는 과실원료를 첨가하여 남녀노소가 모두 좋아하는 제품 - 생쌀발효법과 장기저온숙성법으로 술맛에서 가장 중요한 발효과정을 컴퓨터 제어시스템을 도입하여 온도, 공기, 술덧의 균질화  등을 자동화시켜 일정한 제품을 생산

	상 호	(주)배상면주가
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	민들레대포(2개 제품), 14%
	지 역	경기 포천
<제품설명 및 특기사항> - 100% 국내산쌀과 자연의 민들레를 생쌀발효법으로 빚은 부드럽고 맛있는 술 - 발효과정을 컴퓨터 제어시스템을 도입하여 온도, 공기, 술덧의 균질화  등을 자동화시켜 일정한 제품을 생산 - 갈색공병을 사용하여 발효주의 약점인 일광에 의한 변화를 최소화 함

	상 호	(주)배상면주가
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	들국화술(14%)
	지 역	경기 포천
<제품설명 및 특기사항> - 100% 국내산 쌀과 자연의 국화를 생쌀발효법으로 빚은 부드럽고 맛있는 술 - 발효과정을 컴퓨터 제어시스템을 도입하여 온도, 공기, 술덧의 균질화  등을 자동화시켜 일정한 제품을 생산

	상 호	(주)우리술
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	비오는날(11.5%)
	지 역	경기 가평
<제품설명 및 특기사항> - 여성을 위한 여성전용 프리미엄 약주 - 전통 발효기법으로 50일 이상 장기 발효, 숙성시키는 방법으로 바탕 술을 제조 후 옥수수, 뽕잎, 녹차 등 10가지 차를 우려낸 농축액을 첨가하는 방식으로 제조하여 목 넘김이 부드러우며 깊은 맛을 느낄 수 있음

	상 호	영농조합법인 세왕
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	천년주(13%)
	지 역	충북 진천
<제품설명 및 특기사항> - 1929년 설립된 덕산양조장의 모태로 2003년 6월 문화재청 문화재 제58호로 등록된 곳으로 현재도 그 원형이 잘    보존된 양조장에서 빚어지는 약주 - 국내산 백미 100%를 주원료로 사용하여 전통 제조방법으로 빚은 술로 국내산 쌀 소비 촉진에도 이바지 - 고두밥을 짓고, 종국을 배양시키며, 발효실에서 일정기간 발효 및 숙성된 술로 깊은 맛과 더불어 숙취가 적은 술 - 2단 담금시 서로 궁합이 잘 맞는 12종의 한약재를 정성스레 달인 뒤 그 물을 넣어 함께 발효시켜 한약재의 맛,   향, 효능이 술과 잘 어우러져 천년주 만의 독특한 맛을 가진 약주

	상 호	영농조합법인 세왕
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	천마 활보주(16%)
	지 역	충북 진천
<제품설명 및 특기사항> - 1929년 설립된 덕산양조장의 모태로 2003년 6월 문화재청 문화재 제58호로 등록된 곳으로 현재도 그 원형이 잘 보존된 양조장에서 빚어지는 약주 - 국내산 백미 100%를 주원료로 사용하여 전통 제조방법으로 빚은 술로 국내산 쌀 소비 촉진에도 이바지 - 고두밥을 짓고, 종국을 배양시키며, 발효실에서 일정기간 발효되어 숙성된 술로 깊은 맛과 더불어 숙취가 적은 술 - 2단 담금시 ‘신이내린 선물’이라 불리는 천마 등 19종의 한약재를 정성스레 달인 뒤 그 물을 넣어 함께 발효시켜 천마 자체의 좋은 효능은 물론 독특한 향취를 가진 거부감 없는 약주

	상 호	영농조합법인 세왕
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	덕산약주(11%)
	지 역	충북 진천
<제품설명 및 특기사항> - 1929년 설립된 덕산양조장의 모태로 2003년 6월 문화재청 문화재 제58호로 등록된 곳으로 현재도 그 원형이 잘 보존된 양조장에서 빚어지는 약주 - 덕산약주는 상표로 부착되어 출고된 지 30년이 넘는 제품으로 오랜 전통을 가진 제품 - 순수한 청주(淸酒)이며, 제사에는 빠지지 않고 사용된 술 - 부드러운 맛과 깨끗한 맛이 일품이며, 전통주의 참 맛을 느낄 수 있음

	상 호	영농조합법인 세왕
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	천년 제례주(13%)
	지 역	충북 진천
<제품설명 및 특기사항> - 1929년 설립된 덕산양조장의 모태로 2003년 6월 문화재청 문화재 제58호로 등록된 곳으로 현재도 그 원형이 잘 보존된 양조장에서 빚어지는 약주 - 국내산 백미 100%를 주원료로 사용하여 전통 제조방법으로 빚은 술로 국내산 쌀 소비 촉진에도 이바지 - 제조방법은 덕산약주와 같으나 알코올도수가 2% 높고, 전통제조방법으로 빚은 술 - 저온 살균으로 생산한 술에서만 맛볼 수 있는 진하고 깊은 전통약주의 맛을 느낄 수 있음

	상 호	한산소곡주
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	한산소곡주(18%)
	지 역	충남 서천
<제품설명 및 특기사항> - 한산소곡주는 백제의 1500년 전통이 깃든 국내 전통주 가운데 가장 오랜 역사를 자랑하는 술로 유구한 세월만큼 그 맛도 널리 정평이 나 있는 술 - 찹쌀과 누룩을 주원료로 들국화, 메주콩, 생강, 홍고추 등의 웰빙 원료의 오묘한 조화 속에 100일간 숙성을 통해 빚어 감미로운 향과 특유의 감칠맛 때문에 ‘앉은뱅이 술’이란 이름으로 알려짐 - 특히 주질은 대한민국 전통주 페스티벌 등 각종 대회에서 수차례에 걸쳐 최우수상을 수상한 자타공인 최고의 술맛과 품격을 갖춘 고급술

	상 호	칠갑산주조(주)
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	참송이주(14%)
	지 역	충남 청양
<제품설명 및 특기사항> - 전통방식으로 직접 만든 ‘누룩’을 사용함으로서 타 제품과 차별화되며 부드러운 맛과 향기가 뛰어난 술 - 예로부터 송이는 그 맛과 향기가　뛰어나며 위를 든든하게 하면서 입맛을 돋우고 장수하는 것으로 알려져 있음 - 국내는 물론 국외에도 그 품질이 입증되고 있으며, 2008년 필리핀에 처음 수출하였으며, 2009년에는 중국 대련, 상해 등지에 수출

	상 호	칠갑산주조(주)
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	구기주(10%)
	지 역	충남 청양
<제품설명 및 특기사항> - 구기주는 청정지역인 충남 청양군 칠갑산 아래 지하 153m 암반수를 사용하여 빚은 술 - 기성제품이 아닌 전통방식으로 직접 생산한 ‘누룩’과 우수한 품질의 구기자로 만들어 맛과 향이 뛰어남 - 살균하지 않아 효모가 살아 숨쉬는 생주(生酒)로서 우리 몸에 좋을 뿐만 아니라 음주 후에도 전혀 두통이 적은 우수한 전통주 - 구기자는 고혈압, 동맥경화증, 당뇨병 등 성인병을 예방하는 한편, 시력을 강화하며 피부를 윤택하게 하고 미용에 효과가 있는 것으로 알려짐

	상 호	유피시스템(주) 금산인삼주지점
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	금산 인삼주(12.5%)
	지 역	충남 금산
<제품설명 및 특기사항> - 인삼의 종주지인 금산에서 생산된 약효가 뛰어난 5년근 이상의 인삼, 쌀, 누룩 그리고 물탕골 천연암반수를 사용하여 전통적 방법으로 저온 발효시킨 양조주 - 소주에 단순히 인삼을 담궈 우려낸 침출주와는 달리 순하고 은은한 인삼의 청향과 풍미를 만끽할 수 있음 - 14세기부터 인삼주의 대부라고 널리 알려진 김문기 가문에서 빚기 시작하여 대대로 계승되어 온 금산인삼주는 2000년 서울 ASEM 정상회의 공식건배주로 선정되어 참석한 정상들의 극찬을 받은 한국전통식품 명인의 술 - 한국전통식품 Best5 선발대회 수상(2004), 대한민국 전통주 품평회 약주부문 1위 수상(2007), 청와대 VIP 기념품 선정(2007)

	상 호	유피시스템(주) 금산인삼주지점
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	명인 홍삼주(12.5%)
	지 역	충남 금산
<제품설명 및 특기사항> - 인삼의 종주지인 금산에서 생산된 약효가 뛰어난 5년근 이상의 인삼, 쌀, 누룩 그리고 물탕골 천연암반수를 사용하여 전통적 방법으로 저온 발효시킨 양조주 - 부드럽고 은은한 홍삼의 청향과 풍미를 만끽할 수 있는 한국무형문화재 전통명인의 술 - 청와대 기념품 선정(2007, 2008), 청와대 공식공급업체 지정(2009)

	상 호	지리산산수유영농조합법인
	주류의 종류	지리산산수유(12%)
	제품명 (알코올도수)	약주
	지 역	전남 구례
<제품설명 및 특기사항> - 산수유는 전남 구례군의 특산물로, 복분자, 구기자와 함께 3대 강장제로 대표되는 식물약재 - 쌀, 소맥분, 산수유를 주원료하고 6가지 약재를 첨가하여 만들어 다양해진 소비자의 기호 및 주류 선택의 폭을 넓히고자 개발한 제품

	상 호	해남진양주
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	해남진양주(16%)
	지 역	전남 해남
<제품설명 및 특기사항> - 가전비법으로 전수되는 민속주로서 찹쌀로 죽을 쑤어 밑술을 만들고 덧술로 찹쌀을 농담금하여 만들어지는 술로서 은은한 황색의 술 빛깔과 단맛으로 부드러운 맛을 보인다. - 진양주는 찹쌀을 원료로 하고 지역적으로 따뜻한 지역에서 생산되어 보관이 어려워 서민들은 접하기 어려웠던 술 - 향이 진하고 맛이 부드러워 마시다 일어나지 못해 앉은뱅이 술이란 별명이 붙기도 함

	상 호	병영주조장
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	청세주(18%)
	지 역	전남 강진
<제품설명 및 특기사항> - 찹쌀을 원료로 발효시켜 산수유, 구기자, 오가피 등의 식물약재를 침출하여 은은한 향과 맛이 조화를 이루는 고급약주 - 전통적인 약주의 알코올 도수인 18%로 농후한 맛을 지님

	상 호	추성고을
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	기대주(15%)
	지 역	전남 담양
<제품설명 및 특기사항> - 찹쌀과 멥쌀을 섞어 전통적인 제조방법으로 빚은 약주로서 식물약재와 대나무 추출액(죽력)과 천연사과즙을 가미하여 맛과 향이 좋으며, 알코올농도가 13%로 낮아 마시기 쉬운 와인형식의 술

	상 호	추성고을
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	대잎술(15%)
	지 역	전남 담양
<제품설명 및 특기사항> - 찹쌀과 멥쌀을 섞어 전통적인 제조방법으로 빚은 약주로서 식물약재와 댓잎을 함께 숙성시킨 알코올농도가 12%의 초록빛과 향기가 어우러지는 약주

	상 호	농업회사법인 (유)참본
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	황진이주(15%)
	지 역	전북 남원
<제품설명 및 특기사항> - 청정지역에서 생산된 질 좋은 쌀과 지리산 자락의 오미자와 산수유를 원료로 전통기법으로 빚은 약주로서 숙취가 없고 부드러우며 청량감이 풍부한 약주

	상 호	농업회사법인 (유)참본
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	미인도주(15%)
	지 역	전북 남원
<제품설명 및 특기사항> - 청정지역에서 생산된 질 좋은 쌀과 지리산 자락의 오미자와 산수유를 원료로 전통기법으로 빚은 약주로서 숙취가 없고 부드러우며 청량감이 풍부한 약주

	상 호	농업회사법인 (유)참본
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	강쇠주(15%)
	지 역	전북 남원
<제품설명 및 특기사항> - 쌀과 누룩, 식물약재(10여종)를 원료로 재래식으로 빚은 남원의 전통약주

	상 호	산수영농조합법인
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	남자25(17%)
	지 역	전북 임실
<제품설명 및 특기사항> - 쌀과 누룩으로 전통적인 방법으로 발효시켜 식물약재 추출액을 첨가하여 저온에서 숙성시켜 은은한 색상과 부드러운 향을 지닌 약주 - 뽕나무 상황버섯 자실체의 유효성분을 추출하여 제조된 기능성 약주

	상 호	경주법주(주)
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	화랑(13%)
	지 역	경북 경주
<제품설명 및 특기사항> - 양질의 국산 찹쌀을 100% 원료로 하여, 자체 생산한 전통 개량누룩만을 발효제로 사용. - 저온에서 장기간 발효, 숙성(15℃ 이하에서 약 90일 간 발효, 10℃ 이하에서 60일 이상 숙성)시켜 오랜 정성으로 빚어낸 고급 전통발효주임.

	상 호	경주법주(주)
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	경주법주(13%)
	지 역	경북 경주
<제품설명 및 특기사항> - 우리나라 전통적인 제조방법과 현대적 기술로 양질의 일반미(백미 92.2%, 찹쌀 7.8%)를 원료로 하여 정미비율 70%로 도정한 후, 전통개량누룩과 입국을 사용함. - 저온에서 장기발효 및 숙성을 시킨 후(약 100일), 고유의 맛과 향이 조화된 고급 전통 순미주임.

	상 호	명가원영농조합법인
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	솔송주(13%)
	지 역	경남 함양
<제품설명 및 특기사항> - 350년간 이어온 가양주로써 국내산 토종쌀, 곡자, 솔잎, 송순과 지리산 자락의 청정지하 암반수로 빚어 은은한 솔향기와 감칠맛이 특징이며, 차게 해서 마시면 깊은 맛을 더 느낄 수 있는 전통주 - 대한민국식품명인 27호(농수산식품부) - 우리식품전시회 금상(국무총리상) - 경상남도 추천상품(QC) - '07 남북정상회담 만찬주 - ‘08 람사르 총회 공식만찬주

	상 호	(주)천년약속
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	상황버섯발효주 천년약속(14%)
	지 역	부산 기장
<제품설명 및 특기사항> - 쌀 99%에 보리 1%가 첨가된 알콜분 14%의 약주 - 상황버섯 균사체를 대량배양 하여 밑술로 사용함. - 천년약속은 목넘김이 좋으며, (주)천년약속에서 제일 처음으로 출시한 제품으로 많은 연구를 통해 제품의 질 향상에 심혈을 기울인 제품임.

	상 호	(주)천년약속
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	상황버섯발효주 천년약속    일품(16%)
	지 역	부산 기장
<제품설명 및 특기사항> - 쌀 40%, 찹쌀 60%를 혼합하여 발효한 제품. - 상황버섯 균사체를 대량배양 하여 밑술로 사용함. - 천년약속 일품은 남북정상회담 시 고 노무현 대통령과 김정일 국방위원장이 건배한 제품으로 소량 생산함. - 알콜분 16%로 목넘김이 부드러우며 그 여운은 오랫동안 지속되는 것이 특징임.

	상 호	(주)천년약속
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	상황버섯발효주 천년약속      프라임(14%)
	지 역	부산 기장
<제품설명 및 특기사항> - 쌀 70%, 찹쌀 30%를 혼합하여 발효한 제품. - 상황버섯 균사체를 대량배양 하여 밑술로 사용함. - 천년약속 프라임은 2005 APEC 건배주, 2006 ANOC 건배주로 사용되어져 세계 각국 VIP 고객의 입맛을 사로잡은 제품 - 2005 WINE CONTEST에서 포도주와 겨루어서 3위에 입상한 알콜분 12%의 제품

	상 호	장생도라지영농조합법인
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	장생도라지진주 프리미엄(16%)
	지 역	경남 진주
<제품설명 및 특기사항> - 전통 증자 방식의 입국을 제조하여 3단 병행복발효방식으로 담금하며, 장생도라지 분말 다량 첨가하여 50일간 저온 숙성하여 제품화 - 3중 발효탱크 및 온도조절장치 활용으로 정밀한 온도관리와 철저한 위생관리로 위해 요소를 사전에 차단한 양조공정 - 경남지역 250여 농가에서 재배한 특허받은 장생도라지와 이 지역에서 생산한 쌀 100%를 사용 - 도라지 특유의 향과 맛이 깊게 우러나오는  고급약주

	상 호	장생도라지영농조합법인
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	장생도라지진주(13%)
	지 역	경남 진주
<제품설명 및 특기사항> - 전통 증자 방식의 입국을 제조하여 3단 병행복발효방식으로 담금하며, 장생도라지 분말 다량 첨가 - 3중 발효탱크 및 온도조절장치 활용으로 정밀한 온도관리와 철저한 위생관리로 위해 요소를 사전에 차단한 양조공정 - 경남지역 250여 농가에서 재배한 특허받은 장생도라지와 이 지역에서 생산한 쌀 100%를 사용 - 도라지 특유의 향과 맛이 깊게 우러나오는  고급약주

	상 호	남해유자주
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	첫서리유자술 프리미엄(15%)
	지 역	경남 진주
<제품설명 및 특기사항> - 해풍을 먹고 자란 청정쌀과 유자를 주원료로 전통방식에 의한 제조방법으로 제조 - 유자에는 비타민이 풍부하고 헤스피리딘, 플라보노이드, 나린긴 등 좋은 성분과 청정지역에서 생산된 쌀은 타 지방에 비하여 게르마늄 성분이 풍부한 재료를 발효시켜 은은한 향과 순하고 깨끗한 술

	상 호	남해유자주
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	첫서리유자술 라이트(9%)
	지 역	경남 진주
<제품설명 및 특기사항> - 해풍을 먹고 자란 청정쌀과 유자를 주원료로 전통방식에 의한 제조방법으로 제조 - 유자에는 비타민이 풍부하고 헤스피리딘, 플라보노이드, 나린긴 등 좋은 성분과 청정지역에서 생산된 쌀은 타 지방에 비하여 게르마늄 성분이 풍부한 재료를 발효시켜 은은한 향과 순하고 깨끗한 술

	상 호	(주)무학
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	가을국화(13.2%)
	지 역	경남 마산
<제품설명 및 특기사항> - 순수 국내산 찹쌀 30%, 전분질 원료 70%, 국화 0.3%을 원료로 하여 누룩으로 생쌀발효법을 이용하여 빚은 술 - 마산 서북산의 청정지역에서 생산되는 산국의 꽃잎만을 건조시켜 만든 발효주로 은은한 산국의 향과 효능을 느낄 수 있는 약주. - 13.2%로 도수가 낮아 목넘김이 좋아서 여러 층이 편안하게 즐길 수 있으며 여과공정의 변화로 조직감을 살리고 누룩취를 제거하여 담백하고 깔끔한 맛이 강화된 약주임.

	상 호	(주)무학
	주류의 종류	약주
	제품명 (알코올도수)	가을국화(13.5%)
	지 역	경남 마산
<제품설명 및 특기사항> - 순수 국내산 찹쌀 33%, 전분질 원료 67%, 국화 0.3%을 원료로 하여 누룩으로 생쌀발효법을 이용하여 빚은 술 - 마산 서북산의 청정지역에서 생산되는 산국의 꽃잎만을 건조시켜 만든 발효주로 은은한 산국의 향과 효능을 느낄 수 있는 약주.