단호박/단호박상투과자/상투과자/단호박의 영양을 통째로 담은 단호박 상투과자/간식/간편한 베이킹/단호박앙금/단호박효능

[사랑인내감사]

 

미리 만들어둔 단호박앙금으로 단호박 상투과자 만들어봤어요~

단호박은 탄수화물,칼슘,철분이 풍부하고 미네랄과

카로틴이 다량함유되어있어 단맛이 강하기 때문에

아이들 간식이나 이유식으로 많이 사용되는 식재료입니다..

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단호박의 껍질을 벗긴뒤

노오란 속살만 잘라낸뒤 전자레이지나 찜기를 이용해

삶아서 으깨준뒤 소량의 설탕을 넣고

수분이 날라갈때까지 졸여주면 단호박 앙금이 만들어집니다..

미리 만들어둔 단호박 앙금이예요~

http://blog.naver.com/fruit528/120143575644 단호박 만들기 보러가는길

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단호박 앙꼬빵도 만들겸 만들었는데요..

재료가 있는김에 상투과자로 만들어보면 어떨까싶어 도전해봅니다..

상투과자는 원래 백앙금에 계란과 아몬드가루를 넣고 만드는건데요~

걍 제 나름대로 방식대로 단호박으로 응용해서 만들어보는거랍니다..

갑자기 아몬드 가루도없궁..

집에있는 재료들로 대체해봤어요

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단호박앙금에 ..미수가루랑 페루인삼이라는 마고마카가루등을 넣고

농도를 맞춰주었어요~

손으로 반죽해도되고

푸드프로세서기로 반죽해도 됩니다..

편하실대로 하세요~

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이때 오븐을 180도로 예열해두시고

나머지 작업을 하시면 편해요~

백앙금을 사용하는거보단

단호박앙금은 좀 묵기때문에

아몬드가루등으로 농도를 잘 맞추셔야 겠더라구요~

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그릇에 일회용 짤주머니를 넣고

재료를 담으면 편합니다~

짤주머니 끝부분에 모양내는 깍지를 끼워주시고

앞부분을 조금 잘라주세요~

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베이킹판에 유산지를 깔고

이쁜 모양으로 짜주세요~

모양깍지중 하나를 골라서 짜주었기에

무슨모양으로 나올까 궁금했는데

나름 상투모양으로 짜진거 같긴하네요~

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이때쯤 오븐이 예열됐을거예요~

이제 오븐에 넣고 구워보자구요~

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180도로 예열된 오븐에서 15분정도 구워줬는데..

시간은 오븐마다 사양이 다르므로 꼭 온도체크 해가면서

구워주셔야 합니다~

버터도 안들어가고

밀가루도 안들어가고

거의 단호박만으로 만들어진 상투과자인데요~

보기엔 그럴싸하지만...사실 모냥만 상투과자인거 같아요..ㅎ

식힘망에 식혀주니 겉표면이 좀 바삭해진거 같기도 하궁..

떠먹는 요구르트에 블루베리 생과넣고

단호박 상투과자 몇개 집어먹으니

한끼식사로도 충분한거 같아요~

컴터하면서 하나둘 집어먹다보니

저 뒤에 보이는거 다 집어먹은거 있져..ㅎ

겉은 바삭한기 모냥은 딱 상투과자인데..

속사정은 그렇질 않읍니당..

부드러운 슈크림같은 단호박앙금이 추릅~~

하지만 저는 이맛에 만족합니다..

설탕도 거의 안들어가고 다른 부재료가 안들어갔기에

이정도로도 만족해야져~

단호박앙금 만들때 설탕을 좀더 넣고

반죽할때 계란과 아몬드가루를 충분히 넣는다면

시판 상투과자처럼 만들어지지 않을까 하는 생각이네요~

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자연과 가까운맛으로 즐기실분은 제 레시피대로 하심 되구요~

좀더 바삭한맛을 원하신다면

계란과 설탕 아몬드가루등을 첨가하셔야 할거예요~

이방법은 참고만 해주세요~

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행복한 휴일 보내시구요~