커피 로스팅 & 커핑 Cafe

에티오피아 코케 허니 G1 내추럴 2018년 12월 9일 대기온도 25도대기습도 41% 투입온도 150도투입량 327g TP :  85도 1분 15이후에 맞춘다.  약불로 90도까지 화력 고정한다. 1분 27초까지,,,125도까지  3분 40초   ( TP 이후 / 2분 25초 / 3.625 )          150도까지, 5분 10초... ( 125도 이후, 1분 30초 / 3.6초  )140도 이후 옐로우 구간에서,,,,175도까지, 6분 30초... ( 150도에서, 1분 20초 / 3.2초 )200도까지, 7분 50초... ( 175도에서, 1분 20초 / 3.2초 )200도 이후, 온도를 서서히 줄인다.224도 배출, 9분 10초   ( 1팝 시작후 2분 20초  / 휴지기 중반 / 5.8초 )     총배전시간 : 9분 10초... TP :  82도 1분 19초 95도까지 화력 고정한다. 1분 30초까지125도까지  4분 23초            150도까지, 6분 11초... 140도 이후 옐로우 구간에서,,,,175도까지, 7분 37초... 200도까지, 9분 1초... 200도 이후, 온도를 서서히 줄인다.225도 배출,10분 51초   ( 2분 42초)   총배전시간 : 10분 51초... 과일향은 뚜렷한 강도로 올라오는데, 옐로우 이후 임펙트가 좀 강해서 그런지,,, 후미에서 텁텁한 느낌이 든다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D702505C27DA5C10" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="A1.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_99D702505C27DA5C10E610"/> 에티오피아 코케 허니 G1 내추럴 2018년 12월 13일 대기온도 24도대기습도 26% 투입온도 160도투입량 327g TP :  95도 1분 15초 이후에 맞춘다.  약불로 100도까지 화력 고정한다. 1분 22초까지125도까지  4분 7초   ( TP 이후 / 1분 45초 / 4.2 )          150도까지, 5분 52초... ( 125도 이후, 1분 45초 / 4.2초 )140도 이후 옐로우 구간에서,,,,175도까지, 7분 25초... ( 150도에서, 1분 30초 / 3.6초 )200도까지, 9분... ( 175도에서, 1분 30초 / 3.6초 )1팝 시작전 198도 이후부터, 온도를 서서히 줄인다.222도 배출, 11분 45초   ( 1팝 시작후 2분 45초  / 휴지기 중후반 / 6.9초 )        총배전시간 : 11분 45초...   TP :  91도 1분 14초 95도까지 화력 고정한다. 1분 44초까지125도까지  3분 37초            150도까지, 5분 17초... 140도 이후 옐로우 구간에서,,,,175도까지, 7분 17초... 200도까지, 8분 49초... 200도 이후, 온도를 서서히 줄인다.223도 배출,10분 51초   ( )   총배전시간 : 10분 51초... <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D889505C27DA5C10" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="A3.jpg" exif="{}" actualwidth="720" id="A_99D889505C27DA5C102BC1"/> 에티오피아 코케 허니 G1 내추럴  2018년 12월 19일 대기온도 24도대기습도 26% 투입온도 165도투입량 327g TP :  95도 1분 15초 이후에 맞춘다.  약불로 100도까지 화력 고정한다. 1분 22초까지125도까지  3분 22초   ( TP 이후 / 2분 / 4.8 )          150도까지, 5분 22초... ( 125도 이후, 2분 / 4.8초 )140도 이후 옐로우 구간에서,,,,175도까지, 7분 7초... ( 150도에서, 1분 45초 / 4.2초 )200도까지, 8분 52... ( 175도에서, 1분 45초 / 4.2초 )1팝 시작전 198도 이후부터, 온도를 서서히 줄인다.220도 배출, 11분 22초   ( 1팝 시작후 2분 15초  / 휴지기 중반 / 6.75초 )        총배전시간 : 11분 22초... TP :  91.6도 1분 18초 100도까지 화력 고정한다. 1분 29초까지125도까지  4분 16초            150도까지, 6분 16초... 140도 이후 옐로우 구간에서,,,,175도까지, 8분 7초... 200도까지, 9분 53초... 200도 이후, 온도를 서서히 줄인다.222도 배출,10분 51초   ( )   총배전시간 : 10분 51초... 단맛이 풍부하지만, 신맛이 부족해서 산미가 밋밋하게 다가왔다.1팝이후 진행속도는 그대로,,, 로스팅 포인트를 조금 앞당겨야,,, <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D885505C27DA5D10" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="A2.jpg" exif="{}" actualwidth="720" id="A_99D885505C27DA5D10C96E"/> 🍁 🍁  🍁🍁 로스팅, 커핑, 생두를 포함해서 커피 전반에 대해,소통, 공유, 나눔을 통해서 균형있고, 깊이 있게 공부하고 싶은 분들은커피 로스팅 & 커핑 밴드로 오시기 바랍니다. 🍁 커피 로스팅 & 커핑 밴드에는 그 구성원이 일반카페와 홈로스팅하는 사람들도 있지만, 로스팅 공장, 로스터리 카페, 비지니스 커핑 전문가 등등 전문가들도 상당히 많고, 가끔 생두 공동 구매도 하고 있습니다. 🍁 커피 로스팅 & 커핑 밴드 링크 : 🍁 <a href="https://band.us/band/63653578" target="_blank">https://band.us/band/63653578</a>