유익한 귀리

[오행초]

귀리는 타임지선정 세계 10대 슈퍼푸드 중 유일한 곡물

귀리 효능
귀리는 단백질 함량이 일반 쌀에 비해 약 2배 많으며 단백질 또 약 15% 정도 포함되어 있어 곡물치고는 꽤 많은 함유 하고 있습니다



1. 포만감 및 활력을 향상시켜 준다.
귀리에는 복합탄수화물이 풍부한데 이 복합탄수화물은 소화가 천천히 진행되기 그리하여 포만감이 오래 지속되는 것이라고 해요.

2. 심혈관 질환을 예방해 준다.
귀리에 포함된 항산화 성분은 심혈관계 건강에 이로움이 되며 풍부한 섬유질은 나쁜 콜레스테롤을 줄여주고 좋은 콜레스테롤은 유지하게 합니다.

3. 체중감량에 도움이 된다.
귀리에 풍부한 섬유질은 소화기관에 이로움이 돼요. 장운동을 돕고 장 내 유익한 박테리아를 증식시키는데 도움을 주는데요. 그래서 소화에 도움을 주며 변비를 막아 줄 뿐 아니라 독소를 제거하는 효과도 있어요. 특히나 귀리는 포만감을 주는 식품이라서 그만큼 포만감을 오래 지속시켜 주어 다이어트에 도움을 줘요.

4. 항산화 작용을 한다.
귀리는 체내 활성 산소를 중화시키고 염증을 줄이는 효능이 있어요. 활성 산소는 암은 물론 여러가지 질병의 원인인데요. 귀리에 들어있는 항산화 성분은 이런 활성 산호를 줄여주는 항산화 작용을 통해 신체의 노화를 억제시켜 주고 여러 가지 질병을 방지하는데 도움을 줘요.

5. 혈당을 조절해 준다.
귀리에는 베타글루칸이라 하는 수용성 섬유질이 함유되어 있어 인슐린 감수성을 완화하고 혈당을 조절할 수 있습니다. 제2형 당뇨병 환자의 해당 식단에 귀리를 포함하게 되면 혈당 수치를 예방하는 데 이로움이 됩니다.


6. 변비를 완화 시켜 준다.
나이가 들수록 배변이 불규칙하고 변비에 시달리는 일이 많다. 이럴 때 섬유질이 풍부한 귀리를 먹으면 이로움이 될 수 있습니다. 한 연구에 의하면 귀리가 포함된 수프나 디저트를 매일 12주 동안 섭취한 노인은 변비가 개선되었으며, 일부는 3개월 후 배변 완화제 사용을 완전히 중단했습니다.

7. 당뇨병을 예방해 줄 수 이 있다.
귀리는 당뇨에도 좋은 효능이 있어요. 귀리에는 수용성 섬유질이 풍부한데요. 이는 녹말의 소화를 촉진해 주고 혈당을 조절해 주는 효능이 있어요. 귀리는 혈당 수치를 조절하고 인슐린 저항을 낮추며 또한 다른 식품을 천천히 소화되게 만들기도 해요. 오트밀을 꾸준히 섭취하게되면 특히나 제2형 당뇨병 환자에게서 혈당 수치가 낮아지는 효과가 있었다는 독일 연구 결과가 있어요.

8. 항암 효과를 볼 수 있다.
귀리에는 항암 효과가 있는 성분이 포함되어 있는데요. 리그난과 피토에스트로겐이라 하는 성분은 암을 관리해 주는 귀리의 성분인데요. 특히나 폐경기 여성의 유방암 발생률을 감소시켜 주는 효능이 있어요. 귀리와 통곡물을 꾸준히 섭취한 여성들은 그렇지 않은 여성들보다 유방암 발병률이 현저히 낮았다는 하버드 연구 결과가 있어요.

9. 면역력을 강화 시켜 준다.
귀리는 면역력을 강화해주는 효능이 있어요. 우리 몸의 면역 체계는 각가지 바이러스와 질병으로부터 우리 몸을 보호하는데요. 귀리에 들어있는 여러 가지 영양성분은 이런 면역 체계를 강화하는데 도움을 줘요. 특히나 귀리에 포함되어 있는 베타글루칸이라 하는 성분은 나쁜 바이러스 및 박테리아에 대항해 줘요.


10. 천식을 관리해 준다.
귀리는 천식에도 좋은 효능이 있어요. 실제로 귀리와 통곡물을 꾸준히 섭취한 사람들은 천식에 걸릴 위험이 50%까지 낮아졌다는 연구 결과가 있어요. 특히나 귀리를 생선과 함께 먹으면 그 효과가 더 좋다고 해요. 천식은 물론 기관지와 호흡기에도 이로움이 된다고 해요.

11. 여성 건강에 이롭다.
귀리는 특히나 여성에게 더 좋은 면도 있어요. 바로 비타민 B군의 함량이 높기 때문입니다. 비타민 B군은 유방암이나 자궁경부암을 예방하는 데도 좋으며 우리 몸의 세포 대사를 도와줘요. 특히나 귀리에 풍부한 비타민B9 엽산은 적혈구 생산을 도와서 빈혈을 관리해 주고 호르문 분비를 촉진할 뿐 아니라 우울증을 개선하는 효과도 있어요.

12. 통풍을 개선시켜 준다.
귀리를 먹으면 이뇨 작용을 도와 요산을 소변으로 배출해요. 요산은 대사산물의 한 종류인데 데 주로 통풍의 원인이 돼요. 특히나 요산이 혈액 내에 계속해서 많이 쌓이게 되면 급성 통풍 관절염을 유발할 수 있어요. 귀리에는 규소라는 성분이 포함되어 있는데 이 성분이 요산의 배출을 돕는 역할을 해요. 이런 효능은 통풍뿐 아니라 체액저류나 류머티즘 등 다른 질환 치료에도 이로움이 된다고 해요.



귀리 맛있게 먹는 방법
귀리 맛있게 먹는 방법도 알아보겠습니다. 귀리는 현미나 쌀과 함께 밥을 할 때 함께 넣어서 먹을 수 있습니다. 오트밀 상태에서 구입해서 뜨거운 물이나 우유에 말아먹을 수 있고 오트밀 자체로 만들어 먹을 수도 있습니다.

볶은 귀리 입니다.

[청조박은경]

좋은 정보 감사합니다
행운 번호 드릴게요 #44