비타민E가 많아 천연항산화제의 역활을 하여 노화방지에 좋은 연잎밥 만들기
3년전부터 매년 이시기에 연밥을 만들어 냉동실에 보관하며 여행시에나 산행시에
가지고 다니고 있는데 그맛도 훌륭할뿐아니라 영양가도 높아 여행시에 훌륭한 한끼 도시락이 된답니다.
만드는 방법도 아주 간단하여서 연잎이 제철인 지금 꼭 만들어 보시면 좋을듯 하여
소개해드립니다.
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찹쌀만 해도 좋지만 전 찹쌀과 현미찹쌀 두가지를 기본 잡곡으로 하여 각종 잡곡을 넣어 잡곡밥을 만들었습니다.
현미찹쌀,찹쌀,보리쌀,옥수수쌀,찰흑미,밀,서리태,작두콩,
가지고 있는 각종 잡곡을 넣어 잡곡밥을 지으시면 됩니다.
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밥 물은 가지고 있는 각종 약재를 이용하여 팩에 담아 끓여 약초물을 넣었습니다.
구기자,맥문동,건인삼,헛개열매,겨우살이
위의약재를 넣어 팔팔끓을때 불을 줄여 약한불에서 약2시간 가량 끓여 밥물로 활용했습니다.
하지만 위 약재를 넣는 방법은 개인의 취향이기때문에 그냥 물을 이용하셔도 됩니다.
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약 2시간쯤 불린 쌀과 잡곡을 넣고 함초가루를 넣어 간을 맞춘후 전기 압력밥솥에 넣고 잡곡모드로 밥을 지었습니다.
함초또한 개인의 취향이기때문에 함초대신 소금을 조금 넣고 밥을 하시면 간간한 밥이 완성이 된답니다.
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연잎을 한장 깔고 (너무 큰것은 잘라서 이용하시면 됩니다)준비된 각종 견과류(잣,호두,아몬드,밤,대추등등)을
밥 위에 살포시 얹어 예쁘게 포장을 하면 완성입니다.
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포장된 연잎밥을 찜통에 넣고 약 20분정도 쪄주면 완성이고
냉동실에 보관하기 위해서는 연밥을 만들기전 연잎을 먼저 살짝 데쳐서 사용하시면 바로 보관을 하실수 있으십니다.
찜까지 완성된 모습이고
전 산행시에 전날 냉동실에서 연밥을 꺼내어 해동을 시킨후 아침에 일어나자마자
찜통에 넣어둔후 다른 볼일을 보다 보면 잘 쪄진 연잎밥이 완성이 되어 있어서
장아찌 몇종과 함께 들고 나가기만 하는데 넘 편리하고 좋답니다.
연밥을 만들때 양을 넉넉히하면 여러사람이 함께 먹을수 있고
양을 적게 하면 1인용밥이 되기때문에 만들때 큰것과 작은것으로 만들어 두시면
편리하게 도시락으로 이용이 가능 하답니다.
연잎밥 전기밥솥만 있으면 넘 만들기 쉬워요~
전 어제 한 밥솥 만들어 친정엄마께 선물로 몇개 드리고
오늘 또 한밥솥 밥을 만들어 두었답니다.
친정어머니와 아버지께서 아주 귀한 연밥 선물 받았다고 좋아하시네요~^.^
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첫댓글 돈주고도 못사먹는,한방 연잎밥 이네요.![?](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon59.gif)
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)저지르면,만들어 먹어야 하니 ![압박](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon16.gif)
감이....![ㅎㅎ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon70.gif)
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먹음직 스러워요.당연히 맛있겠죠
먹고 싶은마음 꿀떡 같은데,마눌님은 쏨씨가 없거나 귀찮아 하고,
직접 만들어 먹자니,시간에 쫒겨 피곤하고,
일(
누가 연잎밥 만들어 줄 사람 없나요
우랭이님은 이러시면서도 집에서 밥상 받으시는게 참 신기합니다 ~^*^
어쩌겠어요..마눌님은 솜씨가 없거나 귀찮아서 ㅋㅋ
우랭이님이 직접하셔야지요~~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
정말 맛있겟어요..
자세히 올려주셔서 저도 배우고가염..
연잎이 없어서 문제내요 ㅎㅎ
나두 해먹고픈대 ㅎㅎㅎ
언젠간 해먹을겨!!.
잘보고가염
좋은 정보감사합니다![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
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저도 연잎밥과 차를 만들 요량입니다..두고 두고 효재 하러 다닐때 먹을려구요...잘 보았습니다...
저도 이번에 연잎구입했어요 연잎밥 해보지는 못했고 서너번 먹어본적은 있었어요 언젠가 연잎을 구해서 나도 해봤으면 했는데 이번에 구하게 되어 너무 기뻤어요 게다가 레시피까지 많이 감사해요.^^
몇년전 충청도 절에가서 연잎밥을 먹었던기억에, 그때 연잎도 함께 베어 먹었던 걸로 기억이되요 , 밥을 싼 연잎도 함께 먹어도 되나요? 아시는분 알려주세요 제기억에 괜찮다고 들었는데 ,,,,,,혹?
스크랩했어요 ^^***