감자볶음과 멸치볶음 (불고기)

[영우]

오이가 한개라 적은양이지만 오이무침을 해보았습니다아

레시피는 .. 머 누구나 하는 간장 알룰로스 참치액 까나리액 참기름 다진 마늘 고추가루 깨소금 파 적당히 입니다~

감자볶음은 감자채를 물에 30분이상 담궈서 전분을 빼고 건져 소금 살짝 뿌려주구 10분 정도뒤 씻어서 물기빼줌 햄은 미리 볶아놨다가 맨 나중에 파랑 청양고추랑 같이 넣어줌 원래 당근을 저리 많이 안넣는데 당근이 몸에 좋다고 해서 요즘 많이 먹습니다~

팬을 충분히 달군후~ 올리브오일 (또는 버터)한 수저만 넣고 감자가 반 이상 익었을때 남은 재료 숑숑!! 간은 맛소금 마무리는 후추 톡톡톡

볶기전 물기 빼주기요

올리브오일에 볶은후 타닥 소리나면 1분더 볶아주고 용기에 담아준뒤 마요네즈 한수저를 넣어서 비벼줌 양념장(다진마늘,진간장,맛술,설탕 도는 올리고당)을 별도로 만든후 팬에서 볶아줌 (이때 불을 꺼줌) 마무리는 들기름 또는 참기름 그리고 깨소금. 유투브에 찾아보면 다 나옴요^^

 
어제 저녁에 반찬을 몇개 해보았습니다
그래서 사진은..
뒤죽박죽에  맛도
상상에 맡깁니다아~ ㅋ
 
불고기는 별도 영상 ~^^
 
멸치볶음이 할때마다 이도 저도 아니게
되거나 올리고당을 너무 넣어서 돌댕이가
되곤 했는데 이번에는 마요네즈 신공을 사용하여
부들부들 마치 반찬집에서 파는 것 마냥
윤기와 맛을 다 잡았!!^^
 
이곳에 여러 요리 잘 하시는 레전드 님의
사진에 각성을 하고 몇개 만들어 보았지만
수준이 매우 낮습니다아~

시간도 많아야 하고 장도 봐야하고 ... ㅜㅜ
뒷 정리두^^
미원을 안넣고 하다 보니
감칠맛이 좀 안나긴 하네요

 
 
 
 
기타 잡 :"
 
오늘 저녁에 그 동안 꼭 보고 싶었던 무비
"퓨리오사" 매드 맥스를 보았는데 너~~~ 무
재밌네요 이제 종영 할 분위기인데도 사람들이
많아요 
서울 촌놈인지라 매드맥스 시리즈 영화관에서 처음 봄요 ㅋ
다음 편도 기대가 됩니다~ 아직 못 보신분
언능 보세요~
 
다음엔 꽈리꼬추 볶음
어묵볶음 
요 두가지만 또 도전 해보겠습니다~
 
김치는 요즘 시원 쌉살한 얼갈이 김치가 땡기는데
사먹자니 그닥,,, 
어케 연구 부터 좀 해 봐야겠습니다아~

 

칼이 좀 안드네요

재료는 요것만

양념장 완성 진간장 알룰로스 후추 다진마늘 참기름

불고기

[설까치]

^^
충분한 메뉴얼
맛 분명 있을겁니다^^

[영우]

감사합니다. 이 참에 반찬 배우러 다니고 픈 욕망이 생겨나고 있습니다..
짜고 맵지만 않으면 반은 성공한거 같습니다. 다 맛있기는 합니다~~^^

[설까치]

전 5분4는. 버립니다
1인분 찌게 하다. 점점. 그릇이. 커저 기본 5인분 양이 만들어 지더라고요

[영우]

5분의 4면 맛만 보구 버리시는거 아임까? ㅎ
재료 아까버서 어케요..
찌개나 국은 여름엔 좀 피하는 중요 빨리 상하구 더워서 끓이기 힘들어서요

[은미]

영우님 너무 맛나보여요 맛도 있겠지만서도
하나하나 하다가 이러다 식당차리는거
아닌지 몰라요 ㅋ

[영우]

식당 할 정도였으면 .. 과한 칭찬 이십니다~~^ 은미님 식당 차리시면 제가 일빠로 가서 먹고픈 1인일뿐 입니다^^

[앤사랑]

요리 잘하시네요~~^^

[영우]

에고 앤사랑님이 레벨 만단위 이면 저는 이제 0.5 입니다...
잘 하시는 분 보면 타고나신거 같아요~ ^^ 저는 흉내만 내봐도
손해볼거 없이 반찬 가짓수가 생기니까 ..
반찬 둬 가지 만드는데 한시간이 금방가네요 ㅠ