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출처: 다락골사랑 원문보기 글쓴이: 다락골사랑
첫댓글 1번에 보섭살에 대해서는 잘모르실꺼에요 보섭살이란 뒷다리 설도의 일부분인데 고기 모양이 우리나라 지도 비슷하게 생격슴니다 보섭에서 구이로 쓰는부이는 400~600그람 정도이고요 등급이 좋은소만 주로 씁니다 맛은 갈비살이나 등심보단 못하고요 고기에서 구이로 쓰는 위치는 지도로 따지면 북쪽 끝에 부분입니다
그리고 나머지는 장조림이나 불고기 전감 등등