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재료
돼지고기(등심) 300g, 모짜렐라치즈 6장, 방울토마토 6개, 레몬 1/4개, 파슬리 약간, 튀김기름 적당량
* 돼지고기 밑간; 우유 1/4컵, 소금 1/2작은술, 후춧가루 약간
* 튀김옷; 달걀 2개, 밀가루 4큰술, 빵가루 1컵
* 소스; 돈까스소스 4큰술, 케찹 4큰술, 우스타소스 2큰술, 맛술 2큰술, 꿀 1큰술, 사과간것 3큰술
만들기
1 돼지고기 등심은 얇게 포를 떠서 분량의 재료로 밑간하여 30분 정도 재운다.
2 돼지고기에 밀가루를 무친 다음 모짜렐라치즈를 넣어 말아준다.
3 치즈를 넣어 말은 돼지고기에 밀가루-달걀-빵가루를 무쳐서 170도 기름에 2번 튀긴다.
4 분량의 재료를 섞어서 돈까스소스를 만든다.
5 접시에 튀긴 돼지고기와 소스를 곁들여 담는다.