[리빙쇼 당신의 여섯시]1월 4일 (화) 방송정보입니다 - 글로벌 달걀요리!

[가루]

◈ 4색 다이어트

드디어 중간점검을 받는 곽정희!
그리고 그녀를 위해 나선 사람들!
중년의 위기탈출!

▶ 을지병원 가정의학과 한지혜교수

서울특별시 노원구 한글비석길 14 (하계동 280-1)

☎ 02-970-8000

▶ 애플짐 휘트니스

서울특별시 강서구 염창동 240-21 우림블루라인 B1

☎ 02-2093-3990

◈ 맛있는 탄생

오늘의 맛있는 탄생!
흔한 식재료, 그렇지만 요리는 거기서 거기?
오늘의 주인공은 바로 달걀~
열전! 글로벌 달걀요리!
달걀의 맛있는 탄생!

▶ (주)계림농장

충청남도 아산시 신창면 읍내리 39-3

☎ 041-544-7603

▶ 양푼이 주막

서울특별시 서대문구 창천동 52-38

☎ 02-338-3285

▶ 페트라 (요르단 달걀요리)

서울특별시 용산구 이태원동 552번지

☎02-790-4433

▶ 미야비야 스틱 (일본식 달걀요리)

서울특별시 서대문구 대현동 56-27번지

☎ 010-7738-0590

*소개된 메뉴는 따로 판매되지 않습니다.

▶ 지나 앤 프랑코 (이탈리아식 달걀요리)

서울특별시 서대문구 대현동 56-27번지

☎ 02-887-2825

▶ 씨그릴 (맛있는 탄생)

서울특별시 강남구 삼성1동 159-8 그랜드인터컨티넨탈호텔 1층

☎ 02-559-7615

*소개된 메뉴는 따로 판매되지 않습니다.

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<달걀햄버거>

① 으깬 두부와 다진 새우에 달걀노른자와 양파, 참기름을 넣고 반죽한다.

② 불린 표고버섯을 잘게 잘라 준비한다.

③ 틀에 맞춰 모양을 낸 두부를 얇게 잘라 부친다.

④ 채 썬 오이와 당근을 기름에 볶아준다.

⑤ 달걀을 얇게 부쳐 두부와 같은 틀로 모양을 낸다.

⑥ 모양 낸 달걀부침에 ①을 고르게 펴 바른다.

⑦ 틀 속에, 맨 아래 두부(③), 그 위에 달걀부침(⑥), 그 위에 볶은 오이(④), 그 위에 달걀 부침(⑥),

그 위에 석이버섯, 그 위에 달걀부침(⑥), 그 위에 볶은 당근(④), 마지막으로 그 위에 달걀부침(⑥)은

아래 달걀부침과 달리 펴 바른 반죽이 아래에 가도록 덮는다.

⑧ 틀을 모양이 흐트러지지 않도록 조심히 뺀다.

⑨ ⑧을 찜통에 10분정도 찐다.

⑩ 예쁜 그릇에 소스와 함께 담아낸다.

소스 : 다진 마늘, 고추장에 설탕과 물엿을 섞어서 불에 한 번 볶아준다.

◈ 자연애(愛) 밥상애(愛)

전북 임실, 자연에서 건강을 찾았다는 이태근씨.

자신을 살린 밥상을 소개한다는데...

살기 위해 자연으로 간 이태근씨의 이야기가 시작됩니다.

▶ 이태근 (전라북도 임실)

<쿠킹클래스 - ‘나만의 요리’>

<단호박 콜드 파스타>

재료 - 푸실리(나사모양 파스타) 150g, 올리브오일 2T, 단 호박 1/2개, 사과 1개, 단감 1개,

         브로콜리 1/2개, 소금 약간

소스 : 플레인 요구르트 1C, 양파 1/2개, 씨 겨자 3T, 설탕 1T,

만드는법

①. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 소금을 넣고 파스타를 삶아 소쿠리에 건져

물기를 쭉 뺀 다음 올리브오일을 뿌려서 버무려 놓는다.

②. 찜통에 단 호박 껍질 째 쪄 놓는다.

③. 사과, 단감을 가로세로 3cm 크기로 썰어준다.

④. 브로콜리 살짝 데친 후 물기를 뺀 준다.

⑤. 믹서에 소스 재료와 찐 단호박을 넣어서 갈아준다.

⑥. 볼에 파스타, 사과, 단감, 브로콜리, 소스를 넣어서 섞어준다.

[출처] [리빙쇼 당신의 여섯시]1월 4일 (화) 방송정보입니다 - 글로벌 달걀요리! (★TV속의 팔도맛집☆맛집,요리,여행,영화,초보요리,주말여행) |작성자 팔도맛집