요리tip 단호박 밥 쪄봤어욤....

[영오기]

단호박 3개를 사왔습니다...

2개를 뚜껑을 잘라내고 속을 파고 씨를 제거 했다....

찹쌀.밤. 대추. 흑미.은행.연자.잣. 콩.소금약간 찰밥을 전기밥솥에 일반밥물보다

약간 작게 붓고 꼭 소금을 약간 타서밥을 지어야 한답니다....

개인적으로 저는 전기밥솥을 이용한답니다....단호박 속에다 찰밥을 꽉차게 집어넣은

다음 찜통에 찌기 40분~50분정도 쪄내면 오케이... (호박이 익을때까지)

뚜껑을 닫지않고 저처럼 뚜껑은 옆에 나란히 놓구 쪄주면 된답니다...

뚜껑을 닫고 찌면 밥이 눌려서 밥맛이 없어지죠...

먹기직전 4등분을 했다...맛나겠죠....

요것은 골뱅이를  무칠 재료다...쪽파.홍고추.청양고추.오이.양파.양배추.깻잎.오징어진미채

어머나 제일 중요한 골뱅이는 사진을 안찍었네....왕초보라 이해해 주실꺼죠?...ㅋㅋ

새콤달콤하게 무쳐놓은 영오기표 술안주  골뱅이 무침 완성입니다...국수를삶아서

함께섞어먹어두 맛나구요.....그냥 먹어두 술안주로최고의 안주랍니다....

어제 비도 오구 우중명절이라기에 술안주와 단호박 밥 해먹었답니다....

[영오기]

맨아래 접시에 빨간색 단추 혹시 보이시나요?....제가 젤루 아끼는 접시인데 약간 이가 빠졌길래 순간접착제로 단추를 부쳤더니 계속 사용하고 있답니다....이글을 보시는 님들도 한번 응용해 보시라고 글올립니다.....생활의 지혜입니다...

[패티정]

오? 예? 보입니다. 좋은 생각!!!반짝이는 지혜! 멋지십니다!

[영오기]

아보셨군요....시력좋으신 분은 아마 보셨으리라 믿습니다....

[유시아]

영오기님은 음식도 맛나게 하시고 센스도 만점이시네요.....초보주부....아닌것 같아요,,,

[영오기]

초보는아니구 결혼 30년차랍니다....

[쳇쳇미워]

보여요~왠지 독특한데요??저는 엄두도 못낼요리를 만드시네요 좋으시겠당~

[영오기]

하다보면 아주 단순하답니다....

[맛짱~]

영오기님 혹시 맛짱의 얼굴이 보이시나요?? ^^;; 올리신 자료 보면서 입이 찢어지라 웃습니다..ㅎㅎ 넘 좋아서요. 좋은 자료 올려 주셔서 감사드려요. 카페 메인에 링크하였습니다.^^*

[영오기]

멋진자료는 과찬이시구요...제가 특별한 손님오실때 가끔 솜씨를보여주는 요리랍니다...예쁘게 보아주신 맛짱님 감사합니다....

[프라하]

큰애가 좋아해 가끔 해주는데 속상하게도 시켜먹는게 더 맛있다나 어쩐대나 그럴땐 욱 합니다. 양념 분량 좀 알려주세요.^^

[영오기]

프라하님 죄송합니다만~~~ 제가 손대중으로 만드는음식이다보니 ...양념넣는걸 가르쳐 드릴수가 없네요...하지만 얌념 종류만... (소금. 물엿.통깨.식초.마늘.고추가루.조미료 약간)요래 넣구 버무린답니다....꼭 새콤 달콤하게 무쳐주세요....

[프라하]

영오기님 감사합니다. 전 새콤달콤하게만 생각하고 초고추장으로 했었는데 고춧가루와 소금간으로 다시 도전합니다.^^

[영오기]

고추장으로 하면 약간 텁텁한 맛이나고 고추가루로 해야 깔끔하고 맛깔스런 음식이 나온답니다.....(제생각 이랍니다.)..ㅎㅎ

[입자근 개구리]

절대 초보가 아니신걸 느끼겠습니다^^ 입안에서 침이 고이네요~

[영오기]

전문가는 아니구요....자주 해먹다보니 이젠 손대중으로두 대강 맛이난답니다...

[갯바위]

찜통에 밥지을? 호박꼭다리는 닫아야죠? 근데 찌니까 한 5분지나니깐 꼭다리가 속으로 빠지던데요.우야죠? 밥물량 조절은 우예합니까?

[영오기]

바위님 쪽지 보냈습니다...궁금한사항있으시면 쪽지주세요....답변해 드리겠습니다...

[기쁘미]

떡 찐다고 올려놓고 넋이 나가 보다가 냄비 다 태워버렸네요 어짜나......

[영오기]

어머나~~~이를어쩝니까.....냄비닦으시려면 팔좀아프시겠네요.....ㅎㅎ

[노랑병아리]

오늘처음가입했어요. 앞으로 많이 이용 할게요....잘 좀 봐주세요.~너무 재미있네요.

[난이쁜마녀]

아~~단호박밥 먹고싶어요 ㅠ.ㅠ

[데보라]

단호박밥! 꼭한번 해보고 싶었는데,,, 오늘 첨 가입했습니다. 자세한 설명 부탁드려요. 뚜껑을 닫고 쪄야 되나요? 또 물은 얼만큼 부어야 되는지등.등등

[영오기]

뚜껑을 닫고 찌면 밥이 눌려서 맛이없어 진답니다....

[심아]

자주자주 맛난 요리 배우로 올께요 ^^

[고고학쟁이]

저 단호박 엄~~청 좋아하는데♡ 꼭! 한 번 해먹어 봐야겠어요~

[예나지나]

해봣는데,,,밥이 익지 않는다눈.......ㅠㅠ 호박은 익어 퍼지고...찹쌀은 생쌀이라 다시 밥통에 넣고 쪗어요...맛잇는 영양밥..잘먹엇읍니다.....^^*

[얼음요정]

아하~~~ 밥을 해서 호박속에 넣으면 좋겠군요.....음~~단 호박 그냥 쪄먹어도 맛있고 죽을 쑤오도 맛있어요....와~~~영양밥이네요..보약이따로 있는게 아니네요

[푸르름이]

아하~밥을쪄서 호박속에 넣는군요.전 그냥쌀을호박속에 넣어 지었는데 호박은팍무르고 밥은쌩쌀..다음에 맛잇게 지어 먹을께요 감사~~~

[영오기]

저두 한번 실패를한다음 머리를 써서 밥을 해서 호박속에 넣어봤더니 성공이었답니다...

[갯바위]

영옥씨, 감사하게 잘 배워 실습해봤는데요. 참 좋았습니다.

[영오기]

예~~~~또도전해 보셨군요....실패는성공의 어머니라잖아요.....

[가을아짐]

진짜맛있겠네요

[사오정맘]

한번 했다가 싱거워서 실패했었는데 ....고맙습니다.