스크랩 [오목교역맛집]유명 고기집 장점만으로 만든 고기집가보니.육도락

[조태민(강남7기)]

[오목교역 맛집]전국 유명 고기집 장점만을

모아 만든 고기집가보니. 육도락(肉道樂).

맛집 불모지, 목동.. 고기집 불모지, 목동..

맛집도 별로 없고.. 정말 맛난 고기집도 별로

없는 목동.. 20년째 목동 살고있는 맛집블로거

행복끼니에게 반가운 소식 하나 날아듭니다.

N사의 맛집블로거, '고기는 진리다'라고 외치는

맛집블로거.. ㄴㅁㄴㅂ님.. 전국 유명 고기집

100여군데를 다니며 맛도 보고 포스팅도 하고..

결국 목동 오목교역에 전국 유명 고기집들의

장점만을 모아 제대로 된 고기집을 오픈했다고..

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즐겁고 행복한 하루되세요~^^

좋은고기는 구웠을때 노르스름한 황금빛이

난다는데.. 3cm정도의 두툼한 삼겹에서

제대로 된 황금색이.. 육즙 가득한.. 두툼한

삼겹 한조각에 생와사비를 올려..

삼겹의 꼬수운 맛과 생와사비의 톡 쏘는..

삼겹과 생와사비와의 조화.. 참 좋네요.

고기집갈때 생와사비들고 다녀야할지도..

삼겹과 목살, 생갈비는 인천에서 생삼겹과

목살이 가장 맛있기로 유명한 화미소금구이

사장님의 노하우를 전수받았다고 하고,

16가지 양념의 비법 상추치커리무침은

불고기집, 갈치속젓은 일산의 유명 흑돼지집

그리고 파무침은 파주의 대박 고기집..

고기만이 아니라 밑반찬 하나하나까지도,

전국 유명 고기집 노하우를 전수받았다고..

전국 유명 고기집을 섭렵한 맛집블로거답게

밑반찬 하나도 예사롭지 않답니다..

파주 대박집의 파무침에.. 16가지양념의

상추치커리무침.. 해남묵은지를 씻어내는

해남 씻은지.. 양념 청양고추채.. 무짱아치..

열무들깨무침에..션한 물김치..그리고

화룡첨점.. 갈치속젓까지.. 좋은고기만이

아니라.. 기본찬 하나하나에도..

노력과..정성이.. 역시..고기전문블로거..ㅎㅎ

좋은고기는 이렇게..황금색을 띈다고..

양쪽면을 지긋이 구워.. 육즙을 가둬 놓고,

두툼하고 큼직 큼직하게..ㅎㅎ

좋은고기와 어울리는 최고의 밑반찬까지..

양념속에 갈치까지 갈아 넣었다는 대박집

파무침도.. 청양고추를 하나하나 채썰어낸..

(정성 대단하네요..) 양념청양고추채도..

삼겹의 고소함은 살리고..느끼함은 잡아주고..

고기와 궁합 참 좋습니다.. 고기도둑이라는..

이집은 상추쌈이 나오지 않는답니다..

좋은고기를 싸 먹으면..고기에 대한 모욕..

대신 서양식으로 16가지 양념으로 무쳤다는

상추치커리무침이..샐러드방식으로..ㅎㅎ

고기에 대한 자부심..대단합니다~

유명 흑돼지집에서 전수받았다는..갈치속젓..

갈치젓갈을 믹서로 갈아, 특유의양념을 했다고..

갈치속젓도.. 생와사비도.. 파무침도..

상추무침도.. 청양고추채도.. 죄다..

고기도둑이네요.. 고기도 좋지만.. 고기와

잘 어울리는 찬들 덕분에..고기 참 맛나네요..

한가지 빠졌네요.. 해남 씻은지에 싸먹는

삼겹도 아주 좋았답니다.. 오픈 한달만에

예약안하면, 이 추운날에 한시간씩

기다려야만 먹는 고기집으로 대박난 이유..

느낌... 아시겠지요...ㅎㅎ

경상도식 김치콩나물국인..갱시기국..

오픈기념으로 써비스되고 있었는데..

션한 갱시기국이라.. 이건.. 뭐..

술이 취하다.. 깨다..ㅎㅎ

요놈도 테스트중인 된장밥.. 짜지않은

된장찌개에 밥까지 말아, 불판에 올려..

식사로도 안주로도.. 아주 좋답니다..

고기종류는 딱 세가지..삼겹은 먹었으니..

돼지생갈비에.. 목살 주문해봅니다~~

역시 3cm의 두툼함.. 소주뚜껑이 3cm..

좋은고기 먹는 김에.. 술도..좋은 술로..한병..

부드러운 목넘김과 향이 참 좋은 화요...

좋은고기에.. 화요.. 갑자기 럭셔리해지는..

삼겹과 갈비가 붙은 부위를 포를 떠서

넓게 편.. 생돼지갈비..고기 참 좋지요..

여기부터.. 맛집블로거의 본분을 망각하고..

화요로 달렸기에.. 구운 생돼지갈비는 패쓰..

그 뒤에 계란말이도 나왔고...

열무무침과 무생채에 갈치속젓으로..

비벼..술안주를.. 밥안주 참 좋답니다..

아따..디다.. 포항 혀기곰님 버전..ㅎㅎ

근디 사진은 있는디..먹은 기억은.. 쩝..ㅎㅎ

오픈 한달만에.. 예약안하면 이 추운날에

한시간씩 줄서야 먹을수 있는 대박집..

대박뒤에는 노력과 정성이 숨어있답니다..

ㄴㅁㄴㅂ님의 한마디.. 맛집블로거를

해왔기에.. 절대 먹는거로 장난안치겠다고..

진솔한 한마디가 마음에 와 닿네요.. 12월..

오픈초에 방문한 포스팅인데.. 손님이 너무

많아.. 미루다가.. 이제서야 포스팅하네요..

대박~!! 멀리 있지 않다는..ㅎㅎ

위치:양천구 목동406-126(오목교역1번 우측,

두번째 골목) 전화:2642-9292.

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