이유식 쇠고기무파토장국,아기잡채,흰콩토마토조림,새우브로콜리볶음,명란알애호박탕,표고버섯탕수,

[파르페]

쇠고기무파토장국

6.2 g

2.4 g

1.6 g

37.2 mg

1.3 mg

5.2 mg

49 kcal
단백질	탄수화물	지방
칼슘	철분	비타민C

재료	함량
무	30 g
쇠고기(다진것)	20 g
팽이버섯	10 g
실파	0.5 g
된장(일식)	5 g
국물멸치	1 g
다진마늘
흰후추가루
국간장

1. 다시멸치는 찬물에 끓여 충분한 육수를 낸다. 2. 다진쇠고기는 핏물을 빼 두고, 무는 사방 1cm크기로 나박썰기한다. 3. 팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 1cm길이로 썬다. 4. 멸치육수에 된장을 풀고 양념(된장, 후추, 다진마늘, 국간장)을 한 후 무와 다진쇠고기를 넣어 끓인다. 5. 무가 완전히 익으면 다진 실파와 팽이를 넣어 한 소끔 끓인후 마무리한다.

아기잡채

8 g

23.5 g

1.7 g

23.7 mg

2.1 mg

16.9 mg

142 kcal
단백질	탄수화물	지방
칼슘	철분	비타민C

재료	함량
당면	20 g
쇠고기채(우채)	30 g
표고버섯(생)	20 g
목이버섯	1 g
당근	15 g
양파	30 g
시금치	20 g
간장
황설탕
참기름
식용유
흰후추가루

1. 당면은 따뜻한 물에 불렸다가 끓는 물에 살짝 삶아 물기를 빼고 2cm 길이로 잘라둔다. 2. 쇠고기채는 1cm 크기로 잘라 간장, 설탕, 참기름, 다진마늘, 후추를 넣고 조물조물 무쳐둔다. 3. 목이버섯은 깨끗이 씻어 물에 불려 놓는다. 4. 표고버섯은 기둥을 떼어내고 1cm 길이로 채썬다. 5. 당근과 양파는 1cm 길이로 채썰고, 시금치는 데친후 물기를 꼭 짜내고 1~2cm길이로 잘라둔다. 6. 프라이팬에 식용유를 넣고 당근, 양파, 시금치, 목이버섯, 표고버섯, 쇠고기채를 각각 볶아낸다. 7. 1.의 당면에 6.의 재료를 넣고 설탕, 참기름, 간장을 넣고 볶아준다.

흰콩토마토조림

31.7 g

29 g

18.7 g

93.7 mg

6.6 mg

8.3 mg

411 kcal
단백질	탄수화물	지방
칼슘	철분	비타민C

재료	함량
흰콩	70 g
양파	30 g
토마토	20 g
올리브유	5 g
육수	20 g
소금 약간
설탕 약간
흰후추가루
다진마늘	3 g
청주
쇠고기채(우채)	35 g
토마토페이스트	5 g

1. 슬라이스된 쇠고기는 사방 1cm 크기로 썰어 소금, 다진마늘, 후추, 청주를 넣어 밑간해둔다. 2. 흰콩은 물에 충분히 불린 후 끓는물에 푹 삶아 건져둔다. 3. 토마토는 껍질째 끓는물에 살짝 데친 다음 껍질 벗겨 잘게 다진다. 4. 양파는 1cm 크기로 사각썰기한다. 5. 냄비에 올리브유를 두르고, 쇠고기와 양파를 넣고 볶다가 흰콩 => 다진토마토, 토마토페이스트 순으로 넣어 같이 볶는다. 6. 5.에 육수를 부어 자작하게 조린다음 소금, 설탕으로 간해준다.

새우브로콜리볶음

15.4 g

8.1 g

3.3 g

24.8 mg

0.7 mg

29.2 mg

124 kcal
단백질	탄수화물	지방
칼슘	철분	비타민C

새우는 8가지 필수아미노산을 골고루 가지고 있으며, 칼슘을 비롯하여 무기질, 비타민B복합체 등이 풍부합니다.
고유한 맛과 향이 있어 식욕이 저하되었을때 입맛을 돋궈주기도 하는 영양만점의 식품입니다.

재료	함량
새우살	60 g
브로콜리	20 g
당근	15 g
감자	30 g
양파	30 g
소금 약간
식용유	3 g
흰후추가루
바질
다진마늘

1. 깨끗이 손질한 새우는 끓는 물에 살짝 데쳐 1cm 크기로 썰어둔다. 2. 브로콜리는 1cm 크기로 가지마다 떼어서 끓는 물에서 한 번 데쳐 낸다. 3. 당근, 감자, 양파는 가로1cm, 세로1cm, 두께0.3cm로 썰어둔다. 4. 프라이팬에 기름을 두르고 당근 => 감자 => 양파 => 새우살 => 브로콜리 순으로 볶으면서 분량의 양념(소금, 후추, 마늘)을 한 후 마무리한다.

브로콜리는 잘 부서져서 지저분해보이기 쉬우므로, 가장 마지막에 넣어주세요.

명란알애호박탕

5 g

3.1 g

0.4 g

4.6 mg

0.2 mg

6.3 mg

36 kcal
단백질	탄수화물	지방
칼슘	철분	비타민C

명란에는 여러가지 비타민이 풍부한데, 그중 니아신은 피부 저항력을 높여주고 식욕이 없거나 잠을 잘 이루지 못하는 증세에도 좋은 식품입니다.

재료	함량
명란알	20 g
애호박	15 g
양파	10 g
팽이버섯	10 g
다시마(말린것)
다진마늘
소금 약간
흰후추가루
국간장
실파

1. 찬물에 다시마를 넣고 끓여 육수를 우려낸다. 2. 명란은 알끈을 제거한 후 잘게 다진다. 3. 애호박은 1cm 크기로 나박썰기하고, 팽이는 밑둥을 잘라낸 후 1cm 길이로 썬다. 4. 1.의 육수에 명란, 애호박과 분량의 양념을 한 후 끓이다가 어느정도 익으면 팽이버섯과 다진 실파를 넣어 한소끔 더 끓인 뒤 마무리한다.

표고버섯탕수

2.7 g

13.1 g

1.4 g

8.6 mg

0.7 mg

6 mg

75 kcal
단백질	탄수화물	지방
칼슘	철분	비타민C

표고버섯은 핵산이 많이 들어있어 조미를 하지 않아도 맛이 좋습니다.
물속에 집어 넣고 씻으면 풍미가 떨어지므로 깨끗한 행주로 가볍게 닦아줍니다.

재료	함량
표고버섯(생)	30 g
파프리카	10 g
사과	20 g
목이버섯	0.5 g
식초
설탕 약간
녹말가루
토마토케찹	7 g
양파	30 g
소금 약간

1. 표고, 양파, 파프리카, 사과는 각각 깨끗이 손질한 후 사방 1cm 크기로 깍둑썬다. 2. 목이버섯은 물에 충분히 불려 손질한 후 1cm 크기로 사각썬다. 3. 냄비에 물을 붓고 끓이면서 케찹, 식초, 설탕, 소금을 넣어 소스를 만든다. 4. 3.의 소스에 표고와 양파를 먼저 넣고 끓이다가 사과와 목이버섯, 파프리카를 넣어 끓인다. 5. 녹말물을 풀어 넣어 농도를 맞춘 후 마무리한다