강황이냐 울금이냐, 같은 식물이냐 아니냐에 대한 논란이 있는데, "위키피디아"에는 학명이 붙은 '쿠르쿠마(curcuma)속' 식물 99가지가 수록되어 있다("https://en.wikipedia.org/wiki/Curcuma" 참조). 이에 따르면 강황, 울금, 아출(또는 봉출)은 이 '쿠르쿠마'속 식물 가운데 하나로서 학명과 영어명이 명확하게 구분된다. 정리하면 다음과 같다.
강황(薑黃), 학명 : Curcuma longa , 영어명 : turmeric
울금(鬱金), 학명 : Curcuma aromatica , 영어명 : wild turmeric
아출(莪朮), 학명 : Curcuma zedoaria, 영어명 : zedoary
오늘은 일단 "위키피디아(https://en.wikipedia.org/wiki/Curcuma)"에 실려 있는 이들 식물의 사진이나 도감을 먼저 보자(모든 사진은 "위키피디아"에서 다운 받은 것이다). 다음 번에는 이 사진들을 토대로 강황, 울금의 논란에 대한 조금 긴 글을 쓸 생각이다.
1. 강황(curcuma longa)
우리나라에서 강황 또는 울금이라 불리며 재배되고 있는 식물과 싹 트는 모습, 잎 모습, 꽃 모양, 수확물, 카레분 등 모두 일치한다. 아래 울금, 아출 사진과 비교해 보면 확연히 드러날 것이다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22702E4E587DC9E123)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2127D44B587DC56728)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2613D94E587DB2A408)
▲ 강황 재배 모습
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/247C6A4E587DB2A61F)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2707CE4E587DB2A814)
▲ 강황 잎
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2317A34E587DB2AA04)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/221A084E587DB2AD02)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2440194F587DB2AF06)
▲ 강황 꽃
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/212F564F587DB2B118)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2734914F587DB2B213)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24361B4F587DB2B411)
▲ 강황 수확한 뒤 말린 카레분
2. 울금(Curcuma aromatica)
영어권에서(인도를 포함) 울금이라 불리는 식물은 강황 같이 대규모로 재배되는 식물이 아니라 그 학명('Curcuma aromatica')에서 나타나는 것처럼 향기와 꽃 감상을 목적으로 하는 정원식물의 일종으로 키우고 있는 것 같다. 울금의 대규모 재배 모습을 담은 사진은 찾을 수가 없다. 꽃 색깔도 연분홍에서 자줏빛이 돈다. 하얀색 계통으로 옅은 분홍빛이 도는 강황과 구별된다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/23612848587DB4E70B)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/263A8348587DB4E932)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2557D948587DB4EC14)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2147F348587DB4ED23)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2159E948587DB4EF11)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22403B48587DB4F02D)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22495848587DB4F223)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/232F0650587DB4F50D)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/23113050587DB4F72D)
3. 아출(Curcuma zedoaria)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2704ED47587DB56423)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2776CB47587DB56632)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/227FA747587DB56827)
4. 독일 식물도감에 실린 강황, 울금, 아출의 도감 비교.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/27191F4D587DB5F706)
▲ 강황. 하얀색 꽃에 노란색 꽃받침
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/223B9750587DB4F802)
▲ 울금. 자줏빛 꽃에 연노란 꽃받침.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24058947587DB56A23)
▲ 아출. 연분홍 꽃에 노란 꽃받침. 잎맥 가운데 붉은색이 인상적이다.
첫댓글 ^**^ 좋은 자료정보 감사합니다~~