◈ 미나리, 도라지, 해초를 이용한 레시피
미나리에는 칼륨, 칼슘, 비타민c와 몸속에들어가 비타민 A로로 변하는 카로틴, 식물성섬유등이
많이 들어 있어, 정신을 맑게하여주고 피를 깨끗이하는 해독 효능을 가지고 있다. 또한 각종 성인병에
좋으며 간을 보호하고 숙취를 거뜬하게 이겨내며 해열 작용이 뛰어나다.
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▲ 녹차미나리밥 ▲미나리해물전 ▲돌미나리무침 ▲ 미나리김치 ▲미나리마른오징어전
도라지의 아리고 쓴맛이 나는 사포닌 성분은 호흡기 질환에 효과가 좋은데 기침감기에 회복에 좋으며, 목감기나 염증을 삭히고 가래를 배출하게 하는데 효과가 뛰어나다. 참고로 사포닌은 껍질에 많이
함유되어 있다.
해초류 (다시마, 곰피, 몰나물, 미역등등) 특유의 끈끈한 성분에 들어 있는 알긴산이 우리몸에 쌓인 중금속을 배설하는데 도움을 준다.
▲ 도라지물 ▲ 도라지오이무침 ▲도라지나물 ▲도라지 짱아치
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▲ 리폼, 다시마전 ▲ 곰피&몰나물전 ▲오이미역무침 ▲파래무무침 ▲ 파래무전
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▲ 매운파래무침 ▲ 파래굴국
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