남은 우유로 요플레 만들기와 우유&버터보관법

<DIV> <DIV [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmousedown=xxjavascript:close();> <DIV [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmousedown=xxjavascript:close();><A class=tx-link href="http://cafe.daum.net/ahwk114" target=_blank> <DIV [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonmousedown=xxjavascript:close();></A><A class=tx-link href="http://cafe383.daum.net/ahwk114" target=_blank> 우유   우유는 변질정도를 가늠하기 힘든 식품중 하나인데요 반드시 섭씨4도 이하에서 냉장보관해야 합니다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_21489F41551D389D1F99DB class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21489F41551D389D1F" width=383 actualwidth="383" data-filename="1.jpg" exif="{}" id="A_21489F41551D389D1F99DB"/>   유통기한이 남았더라도 겉으로 봤을때 볼룩하게 부풀었으면 상한것이니 버려야 합니다. 개봉한 우유를 보관할때에도 꼭 마개 혹은 클립으로 단단히 오픈부위를 고정하고 한번 개봉하면 부패속도가 빨라지니 오픈하면 바로 섭취하는것이 좋습니다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2154973E551D38BA2EB562 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2154973E551D38BA2E" width=300 actualwidth="300" data-filename="2.jpg" exif="{}" id="A_2154973E551D38BA2EB562"/>   버터   버터는 랩이나 쿠킹호일로 꼼꼼히 싸서 보관해야 지방 산화를 막을수 있는데요 보통은 섭씨2도 이하냉장고에서 보관하지만 오랜시간 저장할때는 냉동실에 보관하여도 두달간 보관할수 있습니다.   <DIV style="TEXT-ALIGN: left" class=autosourcing-stub> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_21080E42551D38D60BB8B6 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21080E42551D38D60B" width=400 actualwidth="400" data-filename="1.jpg" exif="{}" id="A_21080E42551D38D60BB8B6"/>         ▶ 저는 우유가 많으면 요플레 해 먹습니다  아래 참조하세요 (↓펌)     요플레만드는법-집에서 만드는 요플레     요즘 쇼핑몰에서 요플레 만드는 기기가 선풍적으로 팔리더라구요 저는 오래전부터 집에서 만들어 먹어서 그런지 왜 저 기기를 사는지 이해가 안가네요 아주 간단한데,,, 일단 가장 기본적인 재료만 있으면 힘 하나도 안들이고, 돈 쬐끔 들이고 요플레를 만들수 있답니다   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2741983F551D39B525A1EF class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2741983F551D39B525" width=650 actualwidth="650" data-filename="1.jpg" exif="{}" id="A_2741983F551D39B525A1EF"/>     깨끗하고 소독된 그릇을 준비하세요 저는 깨끗이 씻어서 전자렌지에 바짝 말립니다   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_214B213E551D39D432072B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/214B213E551D39D432" width=650 actualwidth="650" data-filename="2.jpg" exif="{}" id="A_214B213E551D39D432072B"/>   우유1000L(요즘은 900L로 나오더라구요) 시중에서 파는 요플레 또는 비피더스 같은 발효음료를 준비하시면 돼요 저는 며칠동안 시간이 없을 것 같아서 오늘은 좀 큰 우유를 준비했구요 그래서 요플레도 2개 준비했어요 저 경험으로는 비O더스 음료가 더 잘 되는것 같아요   일단은 준비된 그릇에 우유를 담고  전자렌지를 1분간 돌려 줍니다 그럼 우유가 따뜻해지겠죠   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_23573141551D39E81F1D4B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23573141551D39E81F" width=650 actualwidth="650" data-filename="3.jpg" exif="{}" id="A_23573141551D39E81F1D4B"/> 다시 시중에 요플레 넣고 충분히 저어 준 후에 1분 전자렌지~~ 나무수저나 프라스틱 수저를 사용하는 것이 좋다네요   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_24630742551D3A452C7C98 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24630742551D3A452C" width=650 actualwidth="650" data-filename="0.jpg" exif="{}" id="A_24630742551D3A452C7C98"/> 다 혼합이 되었으면 다시 한번 빨리 발효되라고 전자렌지에 한번 더~~ 저는 전자렌지에서 꺼내지 않고 생각나면 한번씩 꾹~~ 눌러 30초 정도 돌려 줍니다 특별한 이유는 없구요 그냥 그래야 발효균이 활발하게 증식을 할 것 같아서요,,ㅎㅎ   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_25118340551D3A560BB401 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25118340551D3A560B" width=650 actualwidth="650" data-filename="4.jpg" exif="{}" id="A_25118340551D3A560BB401"/>   그렇게 해서 하루밤을 묵히면 우유가 서서히 굳어지면서 생크림 같은 요플레가 됩니다   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_232ACF45551D3A6927E178 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/232ACF45551D3A6927" width=650 actualwidth="650" data-filename="5.jpg" exif="{}" id="A_232ACF45551D3A6927E178"/> 아침에 일어나서 한번 점심 먹기 어중간하고 배고플때 한번 손님오시면 대접하면서 함께   참 이곳에다 시리얼 얹져 먹으면 더 좋아요 저는 여기 아쉬운 대로 인디안밥을 시리얼 대신 한답니다 **혹 이것도 귀찮다고 생각되면 종이팩 우유를 구입하셔서 10ml정도 덜어내거나 마시고 요구르트한병 넣고 흔들어 그대로 상온에 하루이틀 두시면 그대로 요플레가 됩니다 (우유팩은 다 먹고 버리면 되니까 편하기도 하더라구요)   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_24068842551D3A7917EE6C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24068842551D3A7917" width=650 actualwidth="650" data-filename="6.jpg" exif="{}" id="A_24068842551D3A7917EE6C"/>   이 사진은 제가 일반적으로 해 먹는 요플레입니다 1000cc에 비피더스 하나     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2725B442551D3A89038057 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2725B442551D3A8903" width=650 actualwidth="650" data-filename="7.jpg" exif="{}" id="A_2725B442551D3A89038057"/>   요플레는 유산균이 장 운동을 하기 때문에 만성 변비와 소화 불량에 효과가 있다는 것은 다 아실테고, 묵은 배변(독소)가 몸밖으로 빠져나가기 때문에 여드름 치료하며 건조한 피부를 부드럽게 해주며 장내 영양분이 몸으로 흡수되어 지방으로 축적되기 전 배변으로 배출,, 다이어트 효과까지 볼 수있다고 하네요     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2568CB44551D3A98054840 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2568CB44551D3A9805" width=650 actualwidth="650" data-filename="8.jpg" exif="{}" id="A_2568CB44551D3A98054840"/> 집에 있는 효소나 진한 쥬스를 타서 먹으면 더 먹기도 좋죠.. 이웃 언니네 집에서 직접재배한 블루베리효소를 타서 마시니 정말 좋더라구요 이 언니네 블루베리는 더 맛있더라구요 다음에 제가 그 언니가 판매하는 블루베리 소개해 드릴께요     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2664E441551D3AA61BBD35 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2664E441551D3AA61B" width=650 actualwidth="650" data-filename="9.jpg" exif="{}" id="A_2664E441551D3AA61BBD35"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_235A5B46551D3AB81BAE3E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/235A5B46551D3AB81B" width=650 actualwidth="650" data-filename="10.jpg" exif="{}" id="A_235A5B46551D3AB81BAE3E"/>   색깔이 끝내주죠? 그릇에는 욕심이 없어서 저는 예쁜 그릇이 없어요 예쁜 그릇에 올려 먹으면 눈도 호강, 입도 호강이겠죠   이렇게해서 만들어진 요플레를 거의 다 먹어 갈때쯤에 다시 우유만 부어 놓으면 다시 요플레가 됩니다 제 경험으로는 제품을 넣는 것 보다는 시간이 걸리는 것 같기는 하더라구요 요플레 너무 박박 긁어 먹으면 안되시구요 그래도 어는 정도는 남겨 놓으셔야 돼요,,ㅎㅎ 처음에는 재미있기도 하고 신기하기도 하니 집에서 실험해 보세요~~    </DIV>     더보기 〉</A><A class=tx-link href="http://cafe.daum.net/ahwk114" target=_blank></DIV></A><A class=tx-link href="http://cafe.daum.net/ahwk114" target=_blank></DIV></A></DIV></DIV>