아침 신문기사가 RUTIN 성분이 노년 걱정거리 뇌졸증 심장 급사 피하는 혈전 적게 생기는 FOOD INGREDIENT 라 하버드 대가 말하고 있어서, 그 rutin성분 많은 메밀가루 가 좋은 FOOD 란 기사 인데, 음식중 노년 하루 신장 처리배출 가능 KALIUM 량 2691 mg 을 쉽게 over 해버릴정도의 높은 메밀의 칼륨 함량 460~485 mg/100gr food(쌀밥과 밀가루 kalium 함량 20~55~134mg kalium/100gr 에 비해 5~10배높아서 주의점 발생)은 그 섞는 비율에 주의 요하고,,,,한끼 식사량 냉면 300gr 그중 메밀 portion 이 한 10~25% 이내 이니,큰 우려점은 아니나,,,,,시중 유통되는 이북 함흥 냉면 등 감자, 고구마 전분으로RICH하게 만든 힌색 냉면이기에,이 힌색 함흥 냉면가락은 감자,고구마 kalium 함량 430~550mg/100gr 이니,노인에게 매우 위험스런 과도한 칼륨음식이라 점심힌색 맛난 함흥냉면 한끼먹고, 혈액검사하면,냉면 한끼 한그릇 300GR 에 K=1500mg intake 이니,세끼 2690mg K 을 쉬이 OVER 되니,,, 혈중 K=4.2 에서 4.6정도 UP 되는것 TEST 확인까지DATA 확보상 촌로는수집 해봤읍니다.