"설탕물 타드릴까요?"
설.탕.물.이라니.
아름다운가게라면 히말라야의 선물, 킬리만자로의 선물 등등 아름다운커피 시리즈를 낳은 산파 아닙니까.
보기에도 먹기에도 시원한 아이스커피를 기대했던 일행은 내심 실망했지만 이 무더위에 그거라도 주시는 게 어디냐 싶어 얌전히 "예"하고 기다렸습니다.
그리하여 나온 설탕물은, 우리가 알던, 들척지근하고 끈끈하여 오히려 마신 후 더 목 마르게 만드는, 마시면서도 몸에 이롭지 않을 것 같은 예감을 주는, 그 평범한 설탕물이 아니었습니다.
허브티마냥 향긋하면서 뒷맛은 보리차처럼 구수하고 목넘김은 아이스커피처럼 시원한 그 맛!
설탕물 한 잔에 이렇게 버라이어티한 맛과 향기가 숨어 있을 줄 누가 알았겠습니까.
벌컥벌컥 원샷하고 나니 정신이 번쩍, 힘이 불끈 솟는 것 같았습니다.
우리 일행은 감탄사를 연발하면서 '이게 진짜 설탕물 맞냐'를 몇번이고 되물었죠.
전 간사는 어딘지 프로페셔널한 미소를 띄며 "비법이 있다"고 하시더군요.
비법은 '태생'에 있었습니다.
지금부터 공개합니다. 태생부터 남달라 더욱 시원한 여름음료들!
태생부터 다르다! 그냥 설탕 말고 마스코바도
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles1.naver.net%2F20140805_256%2Fsehub_1407205202849Wclrb_JPEG%2F%25BE%25C6%25B8%25A7%25B4%25D9%25BF%25EE%25B0%25A1%25B0%25D4_%25B8%25B6%25BD%25BA%25C4%25DA%25B9%25D9%25B5%25B5.jpg%3Ftype%3Dw2)
아름다운가게, 마코티(마스코바도티)
우리가 마신 설탕물은 알고 보니 그냥 설탕물이 아니었습니다.
필리핀 라우이안협동조합에서 필리핀 전통제조방식으로 만든 비정제설탕 마스코바도티, 일명 '마코티'였습니다.
마스코바도는 일반 정제설탕과 달리 사탕수수를 화학정제나 당밀분리를 하지 않습니다. 원당 그대로라서 사탕수수의 미네랄 및 각종 영양분이 그대로 남아 있습니다.
마코티 만드는 법은 아주 간단합니다. 시원한 물과 얼음을 담은 유리잔에 마스코바도를 2~3스푼 넣고 휘휘 저으면 끝! 마스코바도 자체가 사탕수수의 향미를 보유하고 있어 마코티는 단순한 달달함만이 아닌 독특한 풍미를 줍니다.
이 설탕물의 태생엔 남다른 점이 하나 더 있습니다. 필리핀 파나이섬 영세농민의 생활 기반을 만드는 공정무역 상품이라는 점이지요.
공정무역은 생산자에게는 정당한 대가를, 구매자에겐 정직한 제품을 제공합니다. 이를 통해 빈곤의 악순환을 끊고 생산자와 소비자 사이에 신뢰를 쌓는 데에 기여하지요.
▶아름다운가게 홈페이지
http://www.beautifulstore.org/
▶아름다운가게 공익상품 온라인 쇼핑몰
http://www.beautifulmarket.org/
▶아름다운가게 전국매장 안내
http://www.beautifulstore.org/AgaOrg/List.aspx
▶설탕 대신 마스코바도!더 자세한 소개 보기
http://sehub.blog.me/220077362918
더위를 이기는 이국적 지혜의 향기! 베트남 마살라이 차이 홍차
아시아공정무역네트워크, 마살라이 차이
베트남 북부 산간지역. 도시와 멀어 농약을 구하기 어려워 저절로 유기농으로 생산되는 지역에서 나는 홍차가 있습니다. 마살라이 차이 홍차입니다.
마살라이 차이는 서인도 식 홍차입니다. 더운 곳에 사는 사람들의 지혜가 녹아들어 있지요. 홍차에 블랜딩된 계피, 카더몬, 생강 같은 재료가 몸 안의 열의 균형을 잡아줘 더위를 이기게 도와줍니다. 아울러 냉방병 걸리기 쉬운 사무직, 내근직의 직장인들에게 적합하지요.
무엇보다 일품인 건 향기입니다. 서인도 사람들의 지혜가 담긴 이 홍차의 향기는 더위로 둔해진 머리를 시원하게 깨워줍니다.
아시아공정무역네트워크(AFN:Asia Fairtrade Network)는 마살라이 차이뿐 아니라 얼그레이, 블랙티 3종류의 공정무역 홍차를 판매하고 있으니, 다양한 아이스티를 즐겨 보세요.
▶AFN 홈페이지
http://www.asiafairtrade.net
▶AFN 홍차 온라인 쇼핑몰
http://www.asiafairtradeshop.net/
▶우리가 만들어가야 할 ‘착한가격’ - 아시아공정무역네트워크AFN 이야기
http://sehub.blog.me/220082166882
3개 대륙의 맛을 한 자리에서! 아름다운 아이스커피
아름다운커피, 이퀄 아메리카노
여름 음료의 대명사는 역시 아이스 커피죠. 같은 값이면 다홍치마, 이왕이면 공정한 아이스 아메리카노를 즐겨보시면 어떨까요?
국내에 들어온 다양한 공정무역 커피는 산지마다, 제품마다 독특한 개성으로 윤리적 소비자뿐 아니라 커피 애호가들의 마음을 사로 잡습니다. 게다가 유기농으로 재배된 커피들이죠.
올해초 아름다운가게에서 분리독립한 (재)아름다운커피는 중미 페루, 아시아 네팔, 아프리카 우간다 등 세 지역에서 생산된 커피를 판매하고 있습니다. 페루 나랑히요 조합에서 생산되는 '안데스의 선물', 네팔 굴미 지역협동조합 연합에서 생산하는 '히말라야의 선물', 우간다 구무띤도 조합에서 생산되는 '킬리만자로의 선물'이 그것입니다.
커피는 생산되는 땅과 물, 햇살을 닮은 맛을 낸다지요? 페루 커피는 달콤한 향이, 네팔 커피는 부드러운 맛이, 우간다 커피는 시고 향긋한 맛이 개성이라는데 초심자인 제가 느끼기엔 죄다 맛있네요.
저 같은 커피 초심자한테는 '이퀄' 커피도 제격입니다. 날씬한 봉지로 휴대하기도 먹기도 간편한데다, 적당량이 설탕이 들어 있어 맛도 달달합니다.
▶아름다운커피 홈페이지
http://www.beautifulcoffee.org/v2011/main.php
▶아름다운커피 온라인 쇼핑몰
http://www.beautifulcoffee.com/
▶아름다운커피 직영 카페 안내
http://www.beautifulcoffee.org/v2011/product_shop_cafe.php
▶아름다운커피 생산자 파트너십 한수정 팀장 인터뷰
http://blog.naver.com/erounnet/220067196388
동티모르 역사만큼 깊은 평화의 맛, 피스커피
피스커피. 아이스 아메리카노
원두커피를 즐기는 분 중엔 동티모르 로뚜뚜, 카부라키 마을에서 온 카페티모르 피스커피 애호가가 꽤 있다는 소문을 들었습니다. 해발 1000m 고산지대에서 유기농으로 자란 단단한 생두로 만들어진 이 커피는 한 번 마시면 잊을 수 없는 강한 인상을 준다더군요.
이 커피는 한국YMCA가 2004년 맺어진 동티모르와의 인연을 기반으로 지금까지 현지 농민의 자활을 지원하면서 개발한 상품입니다.깊은 맛만큼이나 사연이 깊지요.
포르투갈로부터 독립한 후 겪은 인도네시아의 침략, 그리고 내전. 신산한 역사 속에서도 희망을 놓지 않고 내일을 꿈 꾸는 동티모르 사람들처럼 단단한 생두의 맛, 저도 마시면 반할지도 모르겠습니다.
▶카페티모르 피스커피 홈페이지
http://peacecoffee.co.kr/
▶피스커피 오픈캐스트
http://opencast.naver.com/FT076
▶치유와 나눔의 향기 카페티모르 이야기
http://eroun.net/19390
커피계의 와인, 품격 있는 더치커피의 품격 있는 나눔
행복한나눔. 치아파스 더치 커피
카페인 때문에 커피를 즐기지 못하시는 분들을 위해 품격 있는 아이스 커피를 소개합니다. 12시간에 거쳐 차가운 물로 내려 카페인 함량이 적은 더치커피입니다.
기아대책의 사회적기업 행복한나눔이 선보인 치아파스 더치커피는 멕시코 치아파스, 해박 1700m의 좋은 공기 속에서 자란 유기농 원두로 내렸습니다. 뒷맛이 깔끔해 아이스 아메리카노로 마시기에 더 없이 좋다지요.
공정무역 거래를 통해 현지인들에게 구호 대신 자립의 기회를 주는 이 커피는 판매 수익 또한 기아대책을 통해 밥 굶은 아이 없는 세상을 위해 쓰입니다.
▶행복한나눔 치아파스 커피 쇼핑몰
http://www.bemyfriend.or.kr/shop/bmf/chiapas
▶행복한나눔 해피 로그
http://happylog.naver.com/giversmart.do
남다른 음료를 마실 땐, 국제디자인대회 3관왕 '오리지널 그린컵'
에코준컴퍼니, 오리지널 그린컵
남다른 음료를 담을 땐 남다른 컵 어떠세요?
엣지 있게 살짝 파인 티백걸이용 작은 홈이 매력적인 이 컵은 옥수수로 만들어졌습니다. 무려 70년이 지나도 썩지 않는 플라스틱 컵과는 달리 땅에 묻히면 세월과 함께 사라지기에 친환경적이지요. 당연히 유해한 환경호르몬 문제에서도 자유롭습니다.
에코준컴퍼니의 오리지널 그린컵은 우수하고 친환경적인 디자인으로 세계 3대 디자인 대회인 ‘레드닷’, ‘iF’, ‘IDEA’를 모두 휩쓸었습니다. 이러한 성과를 바탕으로 오리지널 그린컵은 미국의 MOMA나 프랑스의 착한 상품 편집샵인 메르시 등 해외 10개국에서 판매되고 있습니다.
▶에코준컴퍼니 홈페이지
http://www.ecojun.com/
▶3대 디자인 휩쓴 에코 물컵
http://sehub.blog.me/220078597223
글. 임현(이로운넷 소셜리포터)