식당에서의 영어 회화(2) - 2. 음식점에서의 식사 종류 3. 김치의 종류 4. Kinds of seasonings (양념의 종류)

[정승남세기영어교육연구회장]

* 식당에서의 영어 회화(1) *

1. 식당 관련 영어 단어

(1) restaurant 요리점, 레스토랑, 음식점, 식당 / vegetarian 채식주의자

(2) fast food 간이(즉석) 음식

(3) Chopsticks 젓가락

(4) noodle 국수

(5) a light meal 가벼운 식사 / meal 식사

(6) toothpick 이쑤시개 / 귀청소개 cotton stick(면봉)

(7) dining room 식당

(8) appetite 식욕

(9) appetizer 식욕을 돋우는 음식

(10) crisp (음식물이)파삭파삭한, 아삭아삭하는, (야채, 과일 등이)신선한, 싱싱한

(11) doggie bag(= doggy bag) 식당 등에서 손님이 먹고 남은 음식을 넣어 주는 종이 봉지

먹다 남은 음식을 가져가는 봉지를 말함.(개를 갖다 주므로)

ex) Could you give me a doggy bag ?

(남은 음식을) 집에 있는 개 주게 포장할 수 있는 봉투 하나 주시겠어요 ?

(12) edible 식용의, 식용에 적합한

(13) plastic bag 비닐 봉지

(14) sanitary bag 여성 생리대를 넣는 봉지. 또는 멀미할 때 사용하는 (위생 봉지)

봉지를 말합니다. 위생봉지라고 해서 음식물을 넣는 봉지가 아니니까 주의하세요.

If you have any plastic bags left, please give me one.

혹시 비닐 봉지 남는 것 있으면 하나만 주세요.

Then would you please tear off one of those plastic bags over there

to put these mushrooms in?

그러면, 이 버섯 좀 (비닐 봉지에) 담게 저기 있는 비닐봉지 한 장만 뜯어 올래?

(15) foodstuff 식품, 음식물

(16) foodwaste 음식 찌꺼기, 음식물 쓰레기

(17) gourmet 음식에 밝은 사람, 미식가

(18) garbage disposal 음식 찌꺼기 처리기

(19) ingestion 음식물 섭취 / ingest (음식물을)섭취하다

(20) meat (식용의) 고기, 육류

(21) manna 만나 - 옛날 이스라엘 사람이 황야에서 신으로 부터 받은 음식), 마음의 양식, 맛 좋은 것

(22) spoilage (음식의) 부패, 못쓰게 함(됨), 손상(물)

(23) swallow (음식물을) 삼키다.

(24) vomit (or throw up) 음식을 토하다

(25) takeout 가지고 가는 음식을 전문으로 파는

(26) tasty (음식 등이) 맛좋은, 감칠 맛이 있는

(27) tough (음식 따위가) 씹기 어려운

(28) greasy (음식에) 기름기가 많은

It's so greasy.

(음식에) 기름기가 많군요.

(29) cut the food with a knife and eat it 음식을 나이프로 썰어 먹다

(30) spill some food 음식을 흘리다

(31) blow on one's food to cool it 입으로 불어 음식을 식히다

(32) stuff one's mouth with food 음식을 입에 마구 집어넣다

(33) talk with one's mouth full 음식을 입에 넣고 말하다

(34) food gets caught in one's throat 음식이 목에 걸리다

(35) spill the food 음식을 쏟다

2. 음식점에서의 식사 종류

(1) 백숙 (Baeksuk [韓音表記] ; boiled chicken stuffed rice and ginseng)

(2) 육개장 (Yukgaejang [韓音表記] ; Spicy beef soup with vegetables)

(3) 갈비탕 (Galbitang [韓音表記] ; Rib stew)

(4) 꼬리곰탕 (Kkorigomtang [韓音表記] ; Ox tail stew)

(5) 양곰탕 (Yanggomtang [韓音表記] ; Ox stomach stew)

(6) 우거지탕 (Ugeojitang [韓音表記] ; Dried cabbage stew)

(7) 설렁탕 (Seolleongtang [韓音表記] ; Ox bone stew)

(8) 도가니탕 (Doganitang [韓音表記] ; Ox bone and shank stew)

(9) 삼계탕 (Samgyetang [韓音表記] ; Chicken stew stuffed with sweet rice and

ginseng)

(10) 오리탕 (Oritang [韓音表記] ; Duck stew)

(11) 비빔밥 (Bibimbap [韓音表記] ; Rice with beef and mixed vegetables)

How many orders of Bibimbop would you like?

비빔밥 몇 인분을 주문하시겠습니까?

(12) 돌솥밥 (Dolsotbap [韓音表記] ; Boiled rice mixed with vegetables)

(13) 곰탕 ox tail soup

(14) 된장국 doenjangguk / Soybean Paste Soup

(15) 죽 ** 분말류 : soup powder

(16) 죽(물이 포함된 것) : soup

(17) 김밥 gimbap / Dried Seaweed Rolls / California rolls

I had kimbap and sandwiches for lunch.

나는 점심에 김밥과 샌드위치를 먹었다.

3. 김치의 종류

(1) 배추김치 (Baechukimchi [韓音表記] ; Cabbage kimchi)

(2) 파김치 (Pa kimchi [韓音表記] ; Scallion kimchi)

(3) 갓김치 (Gat kimchi [韓音表記] ; Leaf mustard kimchi)

(4) 오이소박이 (Oi sobagi [韓音表記] ; Cucumber kimchi)

(5) 오이지 (Oiji [韓音表記] ; Salted cucumber

(6) 상추무침 (Sangchu muchim [韓音表記] ; Seasoned lettuce)

(7) 백김치 (Baekkimchi [韓音表記] ; Kimchi without red pepper powder)

(8) 동치미 (Dongchimi [韓音表記] ; Pickled white radish

(9) 깍두기 (Kkakdugi [韓音表記] ; Pickled diced white radish)

(10) 보쌈김치 (Bossam kimchi [韓音表記] ; Kimchi with mixed seafood

/ Wrapped Kimchi

(11) 김치 깍두기김치 Kimchi (Radish roots kimchi)

(12) 나박김치 Kimchi (Watery kimchi)

(13) 동치미김치 Kimchi (Watery radish kimchi)

(14) 배추김치 Kimchi (Cabbage kimchi)

(15) 무청김치 Kimchi (Radish leaf kimchi)

(16) 유채김치 Kimchi (Rape leaf himchi)

(17) 갓잎김치 Kimchi (Mustard leaf kimchi)

(18) 갓줄기김치 Kimchi (Mustard stem kimchi)

4. Kinds of seasonings (양념의 종류)

(1) salt 소금

(2) pepper 후추

(3) vinegar 식초

(4) ketchup 케찹

(5) mustard 겨자

(6) mayonnaise 마요네즈 / margarine[마져린] (마아가린)

(7) paprika 고추의 일종으로 만든 향신료

(8) MSG 글루타민산나트륨(화학조미료 첨가성분) / 미원 / 미풍

(9) garlic power 분말 마늘

(10) onion power 분말 양파

(11) red pepper 고추 / powdered red pepper 고추 가루

(12) 고추장 Korean hot pepper paste / soypaste mixed with red peppers (Gochujang)

(13) 간장 Soy sauce

(14) 된장 Soybean paste / fermented soybean paste (Doenjang)

(15) 청국장 Soybean paste (Chonggugjang)

(16) kimchi (pickled vegetables) ↓

(17) 배추 Chinese cabbage (그냥 cabbage는 양배추를 말합니다.)

(중국이 먼저 미국에 배추를 소개하였기 때문에.......)

(18) 두부 tofu ( 중국식 발음에서 온 것입니다.)

(19) 마늘 garlic / garlic power 분말 마늘

(20) 고추 red pepper (후추는 (black) pepper 라고 합니다.)

(21) 간장 soy sauce

(22) 참기름 sesame oil (= gingili)

(23) 파 green onion / onion 양파

(24) 볶음깨 toasts sesame seed

(25) sugar 설탕

(26) cube sugar 각설탕

(27) refined sugar 백설탕, 정제설탕

(28) brown sugar 갈색설탕

(29) raw[unrefined] sugar 흑설탕

(30) flavor 향료

(31) ingredient 재료, 성분

(32) onion power 분말 양파

(33) chili 향신료 또는 소스

(34) herb 향초

(35) relish 맛, 풍미, 향기, 흥미, 의욕, 양념, 조미료

(36) seasoning 조미료, 양념(= spice)

(37) spice 양념; 후추; 향신료; ~ 에 양념을 넣다 / spicy 양념을 넣은

(38) condiment 양념, 조미료

(39) flavoring 조미료, 양념

(40) unseasoned 양념을 하지 않은, 잘마르지 않은

* special meal

특별 식사 (채식주의자(vegetarian), 또는 저염 식사(low-salt diet)라든가 유제품(milk products)을 먹어서는 안된다든가 등의 식사 제한(dietary restriction)을 받는 사람들이 탑승

전에 미리 주문해 놓는 식사를 말함.)

* eighty-six 식사, 음료의 제공을 거부하다

You are 86's here.=You're banned here.

(당신은 여기 출입이 금지된 사람이다.)

5. States of Food (음식의 상태) / 맛(Taste)

(1) fresh 신선한

(2) stale 신선하지 않은, 김빠진

(3) raw 날것의, 설익은

(4) rotten 썩은

(5) spicy 양념 맛이 강한

(6) delicious 맛 좋은

(7) salty 짭짤한

(8) flat 밋밋한

(9) hot 매운

(10) sour 시큼한

(11) sweet 달콤한

(12) bitter 쓴

(13) tasty 풍미있는

(14) savory 맛좋은

(15) cooked 조리된

(16) stringy(= tough) 고기가 질긴

(17) tender(= soft) 고기가 연한

(18) savory 맛 좋은

6. 요리 방법 영어 표현

(1) 자르다 cut

(2) 저미다 cut up

(3) 강판에 갈다 grate

(4) 고기 등을 썰다 chop

(5) 잘게 썰다 mince

(6) 얇게 썰다 slice

(7) (고기를 주사위 꼴로) 토막 내다 dice; cube

(8) (감자 등을) 짓찧다 mash

(9) 눌러 부수다 crush

(10) 껍질을 벗기다 peel

(11) 갈다 grind

(12) 섞다 mix

(13) 재료를 가볍게 뒤섞다 toss

(14) 젓갈로 뒤섞다 stir

(15) (전체가 균일한 질·농도가 되도록) 휘젓다 blend

(16) 거품기로 뒤섞다 beat

(17) 크림 등을 거품이 나도록 휘젓다 whip

(18) (소금 등 을) 흩뿌리다 sprinkle

(19) (밀가루 등을) 입히다 coat

(20) 석쇠를 사용하여 굽다 grill; broil

(21) 바베큐로 굽다 barbecue

(22) 야채, 빵, 케이크 등을 굽다 bake

(23) 데우다 heat, scald

(24) 고기를 굽다 roast

(25) 얇게 저민 빵을 굽다 toast

(26) 약 한 불로 굽다 panbroil 끓이다 boil

(27) 저온·약한 불로 볶다 braise

(28) 여러 가지 재료를 넣고 끓이다 stew

(29) 약한 불에 지글지글 끓이다 simmer

(30) 냉동하다 freeze

(31) 냉장하다 refrigerate

(32) (냉장고에) 얼리다 chill

(33) (실온에서) 식히다 cool

(34) (기름에) 튀기다 fry;deep-fat fry;deep-fry

(35) (가루를 묻히지 않고 날로) 튀기다 French-fry

(36) 살짝 튀기다 shallow-fry;pan-fry;saute(프)

(37) 휘저어 볶다 stir-fry

(38) 노릇노릇 하게 튀기다 brown

(39) 양념하다 season

7. 식당 비품에 대해서

(1) 식당용 가구 Restaurant furniture

(2) 식당용 의자 Restaurant chairs

(3) 칸막이 테이블 Booths

(4) 샐러드 바 Salad bars

(5) 테이블 상판 Tabletops

(6) 바 스툴 Bar stools

(7) 붙박이식 바 Permanent bars

(8) 이동식 바 Portable bars

(9) 양념 카운터 Condiment counters

(10) 학교 식당 : school cafeteria

(11) dinar 우리나라의 포장마차와 비슷(?)한 것으로 도로변 식당,

(기차의) 식당차(= dining car), 식당차식 간이 식당을 말한다.

=> diner 길가에 있는 작은 식당(= a small restaurant beside the road)

(12) diner 식사하는 사람, 식당차

8. 중국 음식 및 요리에 대해서

(1) Cantonese 중국 광동(廣東) 지방 음식

(2) Huanese 중국 호남(湖南) 지방 음식

(3) Szechwan 중국 사천(四川) 지방요리.

(4) Sweet and sour pork 돼지고기로 만든 탕수육

(5) A la carte 일품요리

(6) Table d’hote 정식 요리

(7) California rolls 김밥 종류

(8) Cilantro 고수(양념의 일종)

(9) Key Lime pie Florida의 유명한 pie 종류

9. join 합석하다

May(Could) I join you ?

(식당에서) 합석해도 괜찮겠습니까 ?

I joined G.M.P. family.

10. busboy 식당에서 잡일을 하는 사람

=> busboy ?

우선 bus에 대해 살펴보면. 19세기 경부터 식당에서 음식을 나르는데 쓰는 네 발 달린 cart를 bus라고 부르기 시작하였답니다.

거기서 발전하여 bus가 식기를 나르고 식탁을 치우다는 의미도 가집니다.

그래서 음식을 먹은 후 식기(tray)를 치워 달라고 할 때, Bus the trays.라고 합니다.

그러니까 busboy는 식당에서 상을 차리거나 손님이 먹고난 식기를 치우는 사람이죠. busboy가 식기를 치우는 사람이니까 접시닦이라는 의미도 됩니다.

waiter보다 더 낮은 지위라고 할 수 있겠죠.

여자인 경우는 busgirl이라고 합니다.

주인 아저씨가 종업원에게 가서 좀 치워라고 한다면 Go bus the table.

11. (거리의 식당 간판 중) '실비제공' '우리식당은 음식을 실비로 제공하고있습니다.‘

=> economic price, good price, best price라고 경제적인

가격 또는 좋은 가격을 생각해볼 수 있으나, 실비 제공의 음식을 가리킬 땐 good food at reasonable prices이라고 한다.

We serve good food at reasonable prices.

맛잇는 음식을 실비로 제공하고 있습니다.

12. 식사에 대하여

Do you ever eat Korean (Chinese).

당신은 한국(중국)음식을 먹어 본 적이 있습니까?

Do you go to noodle restaurants?

국수 전문점에 가십니까?

Do you ever have Jingiskan or Bossam?

당신은 징기스칸이나 보쌈 요리를 먹어 본 적이 있나요?

Bulgogi is the most popular food with Korean people all through the seasons.

불고기는 1년 내내 한국인들에게 가장 인기 있는 음식이죠.

* all through: --동안 내내, 처음부터 끝까지, all through the night: 철야로

13. 남은 요리를 가지고 가다

Can I take out this dish?

이 음식을 가져갈 수 있을까요?

Could you put these dishes in a bag?

이 음식을 봉지에 넣어 주시겠습니까?

Can I order a takeout here?

(식당에서 먹지 않고) 그대로 가지고 가는 음식을 여기에서 주문할 수 있습니까?

* takeout (요리 따위를) 사가지고 가는 (것)

What is this dish called?

(이 음식 이름이 뭡니까?)

14. <Q> 우리는 먹음직 스러운 음식을 보고, "암, 입에서 군침돈다." 이렇게 말하는데, 미국 사람들은 어떻게 이야기를 하는지.....

=> <A> 배가 고프면 배에서 "꼬로로록", 입에서는 침분비가 일어나죠. 그래서 "My Mouth is watering.(군침이 돕니다.)"이라고 하면 됩니다.

이외에 "음식이 맛있어 보인다."는

㈀ It smells good.

㈁ It looks good.

㈂ It looks very delicious.

또, "식기 전에 드세요."는

㈀ Please go ahead before it gets cold.

㈁ Please eat it before it gets cold.

또, "좀 더 드시겠읍니까?"는

㈀ Would you like some more ?

㈁ Do you like some more ?

또, "어서 드십시요.", "많이 드십시요."는

" Help yourself." 라고 말하시면 됩니다.

"저는 식중독에 걸려서 음식을 먹지 못합니다."

I was struck by food poisoning, so I can't eat anything.

I was poisoned by eating, so I can't have a bite.

Something disagreed with me, so I can't have anything.

"배탈이 났어요."

I've got the runs.

저는 식성이 까다롭습니다. (입이 짧아서요)

* fussy (사람의 성격이) 신경질적인, (옷이나 음식에 대해서) 까다로운

* picky 까다롭다

I am very fussy about foods, I'm eating.

I'm a picky eater. 나는 음식에 대해서 좀 까다로운 편이다.

15. 나는 식성이 좋다.

I have a good appetite.

I can it anything.

나는 뭐든지 먹을 수 있다.

이 음식은 어떤 겁니까?

What is this like?

맛이 어떻습니까?

How does it taste?

한국 음식을 먹어 보셨어요?

Have you ever tried Korean dishes?

16. Make that two, please. 그거 두 개 주세요.

=> '그거 두 개 주세요.'라는 말인데 음식점에서 주문할 때 이미 주문한 것

을 또 하나 달라는 것이다. I'll have the same. 해도 같은 뜻이 된다.

17. 호텔 식당에서 - 특별히 좋아하는 음식이 있습니까 ?

Do you care for any particular food ?

특별히 좋아하는 음식이 있습니까 ?

Do you know of any good restaurants here ?

특별히 요리를 잘하는 식당을 알고 계시나요 ?

They serve really good Scallops dishees

그집 조개요리는 정말 일품입니다.

Ready to order ?

주문 하시겠습니까 ?

* dine and dash 식당에서 음식 값 지불을 안하고 달아나는 것

18. surf and turf 식당에서 쓰이는 용어로 스테이크에 해산물 요리를 곁들인

요리를 말함.

'Surf and turf' is a kind of restaurant term.

'Surf' means 'the ocean'. So, here it is lobster or shrimp.

And 'Turf' means 'the land'. So, here 'turf' is something from the

land, which means steak.

So, 'surf and turf' means 'steak and lobster' or 'steak and shrimp'.

19. 레스토랑을 가르쳐 주다

Could you tell me the name of some good restaurant?

좋은 레스토랑을 알려 주시겠습니까?

Could you suggest a Korean or Chinese restaurant?

한국식당을 생각하십니까, 아니면 중국 식당을 생각하십니까?

Is there any seafood restaurant in the hotel?

호텔에 생선 요리 식당이 있습니까?

Could you tell me an inexpensive restaurant?

저렴한 가격의 식당을 알려 주시겠습니까?

Do you know if there's a fastfood restaurant near here?

이 근처에 즉석 식품 식당이 있는지 아십니까?

Do we need a reservation?

예약을 해야 합니까?

I recommend you to try steak at the Astoria Hotel Restaurant.

아스토리아 호텔 레스토랑에서 스테이크를 드셔 볼 것을 권합니다.

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(1) 출판사명 : (주)파우스트 칼리지
(2) 저자명 : 21세기 영어교육연구회(21st C.E.T.A.)
(3) 도서 구입 전화 : 1599-9039(파우스트 칼리지)

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