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<p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><iframe id="v420asSsI9RsbERRW9RsgSS@my" width="640" height="360" src="https://kakaotv.daum.net/embed/player/cliplink/v420asSsI9RsbERRW9RsgSS@my?service=daum_cafe&ptoken=v2_179a1bb10ad1f92f85b7d3049a4537f27d6abc7bff29bbf1299e74757ff4ed4f2aa1bb0570b38998fca222c267ddc5b5783ecb5bbdfc5ac3b0cb113e7e" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen></iframe></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">[커피먹방] 50대에 접어드는 나이에, 카페창업과 운영에 대해 바뀐 생각들/콜롬비아 카우카 수프리모.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"> <br>커피원두 : 콜롬비아 카우카 수프리모<br>로스팅 날짜 : 로스팅 후, 1일 경과<br>볶음강도 : 약중볶음<br>커피의 양 : 20g 내외<br>원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-32단계)<br>물의 온도 : 90도 내외<br>핸드드립 기구 : 칼리타드리퍼<br>추출하는 커피의 양 : 200ml 내외<br>추출시간 : 약 2분 내외<br>추출하는 음료 : 따뜻한 핸드드립 커피</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br><strong><span style="font-size: 18pt;">COLOMBIA CAUCA SUPREMO</span><br><span style="font-size: 18pt;">콜롬비아 카우카 수프리모 (프리미엄)</span></strong></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">재배지역 : 카우카<br>재배고도 : 1,700m<br>품종 : 카투라, 카스틸로<br>가공방식 : WASHED<br>수확기 : 12월</p><p style="text-align: center;"><br>커피 평가 점수(100점 만점 중, 80점 이상은 스페셜티 등급) : 81점 <br>- 신맛 / Acidity : 8<br>- 바디감 / Body : 8<br>- 후미 : Aftertaste : 8<br>- 단맛 : Sweetness : 7<br>- 밸런스 : Balance : 7<br>- 향미 : Fragrance : 8<br>- 쓴맛 : Bitterness : 5<br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9943073F5EAD075826" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="1280-표지이미지 - 복사본 복사.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_9943073F5EAD075826A18A"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br>콜롬비아의 모든 커피 생산 농가는, 콜롬비아커피생산자협회(F.N.C)의 관리하에 '로부스타' <br>품종의 재배를 금지하고있으며, '스크린사이트(원두의 크기)'가 13이하의 경우에도<br>수출의 제한을 두는 것은 물론, (콜롬비아) 자국의 커피 생산의 안정성 확보를 위해... <br>출입하는 모든 차량에 유해물질의 소독을 실시하는만큼, 최상의 품질 관리 시스템을 자랑합니다.</p><p style="text-align: center;"><br>'적도'의 균일하면서도 풍부한 일조량과 주변의 여러 화산에 영향을 받아 다양한 유기/무기질을<br>함유한 토양 그리고 높은 고도의 산악 지형으로 인한 밤과 낮의 기온 차이로 인해, 더욱 더 <br>단단하고 품질좋은 커피를 생산하기로 유명한 카우카 지역을 대표하는 생두입니다. </p><p style="text-align: center;"><br>첫모금에서 상큼하면서도 알싸하니 맛있는 신맛을 느낄 수도 있지만, 이내...<br>다양한 풍미의 어우러짐과 동시에, 입 안에 남는 커피의 향이 무척이나 오랫동안 입 맛을<br>다시게 만들고, 또 다시 커피 잔을 입으로 가져가게 만드는, 묘한 밸런스에 감동받을지도 모릅니다.<br>참 잘 만들어진 커피원두 중 하나라고 표현해도 아깝지가 않아요. <br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9939253F5EAD075930" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20200331_183809.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_9939253F5EAD075930DC12"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br># Aroma / Flavor (향 / 맛)<br>포도 / 초코렛 / 우유 / 파인애플</p><p style="text-align: center;"><br># Acidity / Other (산미 / 기타) <br>Mild Acidity 은은한 산미<br>Long Aftertaste 입 안에서의 긴 후미<br>Clean Cup 깔끔한 후미</p><p style="text-align: center;"><br>AGTRON (색도) : 55~50<br>[Medium]<br>1차 팝핑 후, 1분 20초 후에 배출을 추천.<br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99ADEB3F5EAD075B2E" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20200331_191016.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_99ADEB3F5EAD075B2E3858"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br># 네이버 스마스스토어 [직화로스터-Roaster.kr] 상품 주문 : <a href="http://roaster.kr/products/4791973746">http://roaster.kr/products/4791973746</a></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><div class="content_plusmap" data-mapdata="map_type=TYPE_MAP&map_hybrid=false&idx=1&title=%EC%BB%A4%ED%94%BC%EC%97%90%EC%A7%84%EC%8B%AC%EC%9D%84%EB%8B%B4%EB%8B%A4&addr=%EC%84%9C%EC%9A%B8%20%EC%96%91%EC%B2%9C%EA%B5%AC%20%EB%AA%A9%EB%8F%99%20722-1%20%ED%98%84%EC%A0%95%EB%B9%8C%EB%94%A9%20103%ED%98%B8&tel=&mapX=469945&mapY=1122143&ifrW=490px&ifrH=362px&addtype=1&map_level=4&rcode=1147054000&docid=&confirmid=1220587034&mapWidth=490&mapHeight=362&mapInfo=%7B%22version%22%3A2%2C%22mapWidth%22%3A490%2C%22mapHeight%22%3A362%2C%22mapCenterX%22%3A469945%2C%22mapCenterY%22%3A1122143%2C%22mapLevel%22%3A4%2C%22coordinate%22%3A%22wcongnamul%22%2C%22markInfo%22%3A%5B%7B%22markerType%22%3A%22standPlace%22%2C%22coordinate%22%3A%22wcongnamul%22%2C%22x%22%3A469946%2C%22y%22%3A1122145%2C%22clickable%22%3Atrue%2C%22draggable%22%3Atrue%2C%22icon%22%3A%7B%22width%22%3A35%2C%22height%22%3A56%2C%22offsetX%22%3A17%2C%22offsetY%22%3A56%2C%22src%22%3A%22%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Flocalimg%2Flocalimages%2F07%2F2012%2Fattach%2Fpc_img%2Fico_marker2_150331.png%22%7D%2C%22content%22%3A%22%EC%BB%A4%ED%94%BC%EC%97%90%EC%A7%84%EC%8B%AC%EC%9D%84%EB%8B%B4%EB%8B%A4%22%2C%22confirmid%22%3A1220587034%7D%5D%2C%22graphicInfo%22%3A%5B%5D%2C%22roadviewInfo%22%3A%5B%5D%7D&toJSONString="></div></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">@ 양바리스타의 커피숍| <a href="http://coffee-shop.co.kr/ : 커피숍/카페 창업 및 운영에 관련된 정보를 공유합니다.">http://coffee-shop.co.kr/ : 커피숍/카페 창업 및 운영에 관련된 정보를 공유합니다.</a></p><p style="text-align: center;">@ 커피에 진심을 담다 | <a href="http://coffee-shop.kr/ 커피숍 - 7가지 스페셜티 원두를 직화로스팅으로 만든 '헵타커피'">http://coffee-shop.kr/ 커피숍 - 7가지 스페셜티 원두를 직화로스팅으로 만든 '헵타커피'</a></p><p style="text-align: center;">@ 직화로스터 | <a href="http://roaster.kr/ : 오직 핸드드립을 위한 전문적인 원두만 생각합니다. (핸드드립 전용 커피원두 쇼핑몰) ">http://roaster.kr/ : 오직 핸드드립을 위한 전문적인 원두만 생각합니다. (핸드드립 전용 커피원두 쇼핑몰) </a></p><p style="text-align: center;">@ 로스터스 | <a href="http://Roasters.kr">http://Roasters.kr</a> : 엄선된 생두를 당일 로스팅해서 더욱 더 뛰어난 풍미가 돋보이는 커피원두 전문 쇼핑몰</p><p style="text-align: center;">@ 커피메이커 | <a href="http://coffeemaker.kr/ : 커피메이커(머신)전용 직화로스팅 커피원두로, 커피의 품격을 높여보세요.">http://coffeemaker.kr/ : 커피메이커(머신)전용 직화로스팅 커피원두로, 커피의 품격을 높여보세요.</a></p><p style="text-align: center;">@ 양바리스타의 핸드드립 강좌 | <a href="http://handdrip.net/ : 실생활에 필요한 핸드드립에 관련 정보를 공유합니다. ">http://handdrip.net/ : 실생활에 필요한 핸드드립에 관련 정보를 공유합니다. </a></p><p style="text-align: center;">@ 서브스크립션 | <a href="http://subscription.co.kr/ : 매달 선정된 우수한 품질의 핸드드립 전용 커피원두 정기 배달 서비스. ">http://subscription.co.kr/ : 매달 선정된 우수한 품질의 핸드드립 전용 커피원두 정기 배달 서비스. </a></p><p style="text-align: center;">@ 커피스토리 | <a href="http://coffeestory.co.kr/ : '네이버 테이블 오더' - 스마트폰으로 먼저 주문/결제하시고 매장을 방문하세요. ">http://coffeestory.co.kr/ : '네이버 테이블 오더' - 스마트폰으로 먼저 주문/결제하시고 매장을 방문하세요. </a></p><p style="text-align: center;">@ 커피클래스 | <a href="http://CoffeecClass.kr">http://CoffeecClass.kr</a> : 갓 로스팅한 신선한 원두와 함께하는 핸드드립 오프라인 강좌(예약 사이트)</p><p style="text-align: center;">@ 스페셜티 | <a href="http://specialty.kr/ : 미국 스페셜티 커피협회(SCAA)에서, 10가지의 풍미를 평가하여 80점 이상을 획득한 커피.">http://specialty.kr/ : 미국 스페셜티 커피협회(SCAA)에서, 10가지의 풍미를 평가하여 80점 이상을 획득한 커피.</a></p><p style="text-align: center;">@ 생두(그린빈스) | <a href="http://greenbeans.kr/ : 산지직수입된 푸릇푸릇하고 신선한 고품질의 가성비가 뛰어난 생두를 만나보세요.">http://greenbeans.kr/ : 산지직수입된 푸릇푸릇하고 신선한 고품질의 가성비가 뛰어난 생두를 만나보세요.</a></p><p style="text-align: center;">@ 직화로스터 더치커피 | <a href="http://dutchcoffee.kr/ : 직화로스팅한 고급 원두에서 풍겨나는 커피의 풍미를 고스란히 담은 더치커피.">http://dutchcoffee.kr/ : 직화로스팅한 고급 원두에서 풍겨나는 커피의 풍미를 고스란히 담은 더치커피.</a></p><p style="text-align: center;">@ 칼럼니스트 | <a href="http://columnist.kr/ : 커피에 대한 다양한 정보를 공유하는 '커피칼럼니스트-양바리스타'입니다. ^ ^;;">http://columnist.kr/ : 커피에 대한 다양한 정보를 공유하는 '커피칼럼니스트-양바리스타'입니다. ^ ^;;</a></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"># Written by Barista Yang - Coffee Columnist<br># 커피칼럼니스트-양바리스타 | <a href="http://Columnist.kr">http://Columnist.kr</a></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br>#드립커피 #핸드드립 #수프리모 #커피머신 #에스프레소머신 #가정용커피머신 #스타벅스원두 #더치커피 #원두커피 #커피원두 #handdrip #콜롬비아원두 #콜롬비아커피 #hario #kalita #coffeebeans #coffeemaker #colombia #supremo<br></p>
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[커피먹방] 50대에 접어드는 나이에, 카페창업과 운영에 대해 바뀐 생각들/콜롬비아 카우카 수프리모.
양바리스타
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20.05.02 14:59
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