산야초 효소 (발효중인 것과 숙성중인 효소)

[역지사지]

산행과 더불어 산야초 효소를 담금하기 시작하여 현재까지 왔습니다.

효소도 담금을 하다 보니.. 인터넷에 중독되듯 효소 또한 중독증세가 있게 됨도 배웠습니다. 지금은 제법 많은 종류의 산야초 효소를 보유하게 되었습니다. (대략 70여 종)

가족들의 건강을 위해 직접 깊은 산중에서 자연산 등을 채취하여 담금하고 발효하고 숙성중인 산야초 효소라 이제는 집안의 귀한 보배로 자리매김 하고 있습니다. 앞으로 3년, 5년 이후를 바라보며 계속 산야초 숙성작업에 들어갈 생각입니다. 문제는 보관장소가 아파트라  한계에 부딪치고 있네요... ^.^ 그래서 그 대안으로 어느 공터에 컨테이너 박스라도 설치하고 계속해서 산야초 효소 숙성 공간 확보를 위해 물색 중에 있습니다. 효소 담그는 일이 정말 보통일은 아니란 걸 몸소 실감했지만, 많은 분들께 적극 권하고 싶네요. 지금이라도 효소 담금을 시작해 보시라고... 단, 효소 재료들은 조금을 확보하더라도 정말 오염되지 않은 그런 곳에서 채취한 것을 사용하시라고 말씀드려봅니다.

 (현재 발효중인 산야초 효소)

(현재 숙성중인 산야초 효소  일부 = 대부분은 지하실에서 숙성중)

(효소 종류별로 1리터들이 효소통에 보관해본 사진)

<보유하고 있는 전체 효소 종류>

다래, 아카시아꽃, 살구, 자두, 포도, 배, 사과, 꽃사과, 모과, 생강나무, 화살나무, 가시오가피(가지,열매), 돼지감자, 익모초, 생강나무꽃, 백년초, 야콘, 함초, 까마중, 한련초, 달맞이꽃, 감, 귤, 보리수, 망초, 쑥, 청미래덩굴, 개복숭아, 인삼줄기, 오디, 버찌, 찔레순, 칡, 칡순, 칡꽃, 엉겅퀴, 쑥부쟁이, 구절초, 돌배, 산뽕나무껍질, 단풍마, 민들레, 질경이, 밤, 천마, 도토리, 느릎나무(가지, 유근피), 양파, 매실, 양지꽃, 접골목(뿌리,줄기잎), 도라지, 뱀딸기, 산사열매, 하고초(꿀풀), 마가목, 허깨나무, 작약, 다래순, 수세미, 냉이, 참당귀, 원추리, 우산나물, 마줄기, 진달래꽃, 목련꽃, 송순, 솔잎, 명자나무 열매, 왕고들빼기, 동아호박, 연잎, 예덕나무, 쇠비름,

제가 보관하고 있는 산야초 효소와 ... 저에게 없거나 필요한 산야초 재료 등과 교환도 해보고 싶습니다. 이곳 경기북부에서는 구하기 힘든 효소 재료들을 구했음 하는 바램에서요. 관심있는 분은 쪽지 주시기 바랍니다.

석창포.. 조릿대.. 어성초.. 오미자.. 충영 등.. 채취 가능한 분 있으면 제 효소와 교환했으면 합니다.

[시르메]

정말 여러가지 발효액을 갖고 계시는군요! 정말 의지가 대단하십니다. 저도 마음은 굴뚝 같으나 아파트에 살고 있어서 한계가 있어서 꼭 담고 싶은 것만 몇가지씩 하고 있답니다. 부럽습니다.

[역지사지]

시작하다보니 여기까지 왔습니다.

[구마]

히야 정말 열정이 대단하십니다

[역지사지]

산야초 효소만들기는 계속 할 생각입니다.

[유미]

야 저것 언제다 드시나요 ?
정성이 대단하군요

[역지사지]

아마도 대대손손 내려갈 듯하네요... ^^

[피터팬]

정말 다양하게 많이 보유하고 계시네요~너무 많아 드시는데도
줄어들지 않을듯 보여요..놀랍습니다.

[역지사지]

가급적 오래도록 보관해볼 생각인데 만만치 않은 작업이네요. 숙성할 때도 온도가 너무 낮거나 높으면 효소가 영향을 받더라구요. 효소에 대한 노하우를 하나씩 쌓고 있습니다..

[유빈]

와우 대단합니다,,,,많은 종류의 효소가 가득하군요..

[역지사지]

한가지씩 담금하다 보니 풍선처럼 부풀어 오르네요.. 행복한 날 되세요.

[오영555]

정말 대단해요. 부럽네요. 날마다 맛난것 골라 골라 맛볼수 있겠구나.....우리 가족들은 효소를 모두들 너무 맛나게 잘 먹어요. 물론 맛있는걸로 만들라는 주문이.....

[역지사지]

우리 아이들도 달콤한 것만 찾길래.. 약성 있는 효소와 희석해서 마시고 있습니다. 좋은날 되세요.

[역지사지]

혹시 석창포.. 조릿대.. 어성초.. 오미자.. 충영.. 채취 가능한 분 있으면 제 효소와 교환했으면 합니다.

[공명(진주)]

정말 대단 하시네요 이많은 효소를 ~~~~저도 이제 살살 중독되어가나 봅니다 먼저번 주신 효소는 잘복용하고 있습니다 늘 건강하시고 안산 하세요~~^^

[역지사지]

공명님 반갑습니다. 저도 익모초 효소담금해서 발효중에 있습니다. 효소 담금에 중독되면 못말립니다...^^ 건강하세요.

[아리수]

헐....... 저많은걸 언제다드셔유?;;

[역지사지]

ㅎㅎ.. 얼마 먹지도 못하면서 욕심만 부리고 있습니다.. 그래서 교환도 생각해 보고 있고요. 반갑습니다.

[밀과보리]

75가지 대단하십니다참말로 부럽씀돠

[역지사지]

저도 아직 정확히 세어보지 못했는데 님께서 더 대단하시네요... ㅎㅎ 님도 불을 댕겨 보시길 바랍니다. 행복한 오후되시구요

[황후]

고생 많이 하셨습니다.힘든 일인데 가족을 위한 사랑 과 정성이지요 좋은 약성으로 건강하세요 노력에 축하합니다

[역지사지]

효소와 인연을 맺고 난후 자연이 우리에게 주는 선물에 더더욱 감사함을 드리게 됩니다. 좀 더 먼 훗날... 그 때를 위해 오늘도 효소공부를 해봅니다. 황후님에게도 행운을... ^^

[서리꽃]

정말 대단하십니다... 직접 산행을 통해서 채취하여 담금 하신 보약과도 같은 효소 부럽습니다.저는 10분의1도 못 쫓아가지못하겠습니다..앞으로 산행에서 귀한것 많이 담금 하세요...

[역지사지]

저도 효소와 친숙해 지며 많은 것을 배우고 있습니다. 한편으론 배울 수록 오묘한 무언가가 있음도 깨닫게 되고요. 아직 확실히 눈에 보이지는 않지만 깨달음이 있는 날... 그 변화가 있는 날을 기다려 봅니다. 여러모로 힘주시고 도움 주심에 다시금 감사드립니다.

[멋찌]

직첩 체취하여 담금하신 정성과 애정이 돋보입니다.
전 따라 할수도 없는 일이내요
저 먾은 발효,숙성중인 용기는 뭔가요.
유리병을 사다 보니 그것도 자리를 많이 차지 하더라구요