이번 호 베베리포터 통신의 주제는 *먹거리로 지키는 내 아이 건강*입니다. 내 아이에게 어떤 것을 어떻게 먹일까부터 자연요법으로 아이의 건강을 지키는 요령, 또 건강한 식생활을 위한 주부들의 화두인 식생활개선운동까지 아기의 먹거리와 관련한 엄마들의 놀라운 노하우와 지혜가 여기 담겨있습니다. |
1. 아기의 영양과 먹거리
<제8기 베베리포터 김수연님>
유아기의 영양 관리 및 이유식, 간식의 횟수와 그 양에 관해 알아보고 제철음식을 활용하는 지혜를 발휘해 식비도 줄이고 영양가도 높이는 방법에 대해 알아보기로 하자.
사람이 세상에 태어날 때부터 영아기(출생부터 만 1년 미만)를 거쳐 유아기(1 ~ 6세), 아동기(6 ~ 12세), 소년기, 청년기, 장년기, 노년기로 구분하여 성장발육을 하게 되는데 보통 영아기인 출생부터 2세까지는 일생을 통해 가장 왕성한 성장발육을 한다. 남?여아 다같이 출생 시 신장이 평균 50.0cm부터 만 1세에 81.5cm로 자라고, 체중은 평균 3.3kg에서 11.4kg으로 왕성한 증가를 보여준다.
■ 유아기의 영양관리
① 신체 발달
영아기에 비해 성장속도가 감소하고 연령 증가와 함께 뇌의 발달이 거의 완성되는 시기이다. 세포 내액의 신생으로 탈수에 대한 위험이 영아기보다 적다. 뼈의 성장으로 다리가 길어지고 신장이 성장된다.
② 영양소 필요량
(1) 열량
어린이 열량 및 영양 권장량은 어린이의 섭취량과 활동량, 성장속도, 기초대사 등 개인 에 따라 다르다.
<어린이의 1일 영양 권장량>
연령 |
1 ~ 3(세) |
4~6 |
체중(kg) |
13.3 |
18.5 |
신장(cm) |
91 |
108 |
에너지(kcal) |
1200 |
1600 |
단백질(g) |
30 |
40 |
비타민 A(㎍RE) |
350 |
400 |
비타민 D(㎍) |
10 |
10 |
비타민 E(mg) |
5 |
6 |
비타민 C(mg) |
40 |
40 |
비타민 B1(mg) |
0.6 |
0.8 |
비타민 B2(mg) |
0.7 |
1.0 |
니아신(mgNE) |
8 |
11 |
비타민 B6(㎍) |
0.6 |
0.8 |
엽산(ug) |
80 |
100 |
철분(mg) |
10 |
10 |
Ca(mg) |
500 |
600 |
(2) 단백질
단백질 요구량 : 어린이의 조직 유지, 체구성분의 변화, 새로운 조직의 합성을 위해서 기본적으로 충당되어야 하고, 성장에 요구되는 단백질의 양은 조직 1kg당 1.74~2.07g 범위이다. 단백질 섭취평가는 단백질의 질, 아미노산의 조성, 단백질 합성에 요구되는 열량을 근거로 이루어진다.
(3) 무기질과 비타민
- 칼슘 : 정상적인 성장과 발달, 뼈의 무기질화를 위해서 필요하며, 어른보다 체중당 칼슘 요구량이 2~3배나 많다. 그러나 Ca은 흡수율이 낮으므로 우유 등을 섭취하여 요구 량을 충족시킨다.
- 철분 : 철분 결핍 현상은 철분 섭취의 부족, 흡수장애, 심한 출혈 등에서 나타나고, 어린이의 철분 요구량은 성장 속도, 혈액량, 철분 저장량의 크기 때문에 일정치 않다. 그러 나 체격이 크고 빠르게 성장하는 어린이는 혈액량의 증대에 따라 철분 요구량도 많다. 흡수율이 저조하여 비타민 C를 함께 공급하여 흡수에 도움이 되도록 한다.
■ 이유의 진행방법
구분 |
이유초기 (5 ~ 6개월) |
이유중기 (7 ~ 8개월) |
이유후기 (9 ~10개월) |
완료기 (1년 전후) | |
유 즙 |
모유 또는 인공유 |
900 ~ 800 |
800 ~ 700 |
400 ~ 0 |
0 |
생 우유(1일량 ml) |
0 |
0 |
150 ~ 400 |
400 | |
이 유 식 |
이유식의 횟수 (회/일) |
1 ~ 2 |
2 |
3 |
1 |
죽, 플레이크, 빵, 국수, 감자류 (1회량 g) |
미음 같은 죽 25 ~ 30 |
죽 40 ~ 60 |
죽 또는 진밥 80 |
연한 밥 80 | |
야채, 과일류 (1회량 g) |
10 ~ 25 |
25 |
30 ~ 40 |
40 전후 | |
달걀류(1개) 고기 |
달걀노른자 1/2 ~ 1/3 |
노른자 또는 전란 1 ~ 1/2 |
전란 1/2 |
전란 1/2 | |
콩류(1회량 g) |
두부 20 ~ 30 생선살 5 ~ 10 |
두부 40 ~ 50 생선살 15 ~ 20 |
두부 50 ~ 60 생선살 20 ~ 25 |
두부 75 생선살 25 | |
기 타 |
과즙 또는 과일 (1회량 g) |
50 ~ 70 |
80 |
80 ~ 90 |
100 |
과자류 또는 토스트(개) |
10 |
1 |
2 ~ 3 |
3 |
■ 1~2세 때의 간식
간식의 양은 어린이의 연령, 체격, 소화력, 식욕, 일과, 식사상태 등과 상관관계가 있으므로 한마디로 결정할 수는 없다. 그러나 기준을 제시하기 위해서는 하루에 섭취하는 총열량의 10~20% 정도를 제공하여 주는 식품이면 적당하다고 본다. 즉, 1~2세 때는 100~200kcal, 3~5세 때는 150~300kcal 정도의 열량을 제공하는 간식을 주면 적절하다.
유아의 경우 간식을 줄 때 우유를 포함하여 생각하므로 1~2세 때는 우유와 간단한 과일을 주는 정도가 작당하다. 간식에 열량이 높은 것 또는 단 음식을 주면 소아비만의 경향이 생기며 또 식사 때 식욕을 상실하는 경우가 생기므로 주의가 필요하다.
■ 계절식품의 이용(6월~8월)
우리나라는 사계절의 기온 차이로 인하여 생산되는 식품의 종류가 계절에 따라 다르다. 계절식품은 영양가도 높고 식품의 향기와 맛이 좋을 뿐 아니라 가격면에서도 비교적 싸므로 계절식품을 많이 이용하는 식단이 더 좋다고 본다. 특히 환절기에는 누구나 새롭고 신선한 식품을 좋아하게 된다.
여름철에 아이 및 가족들을 위한 식단을 작성할 때 참고가 될 사항을 알아보면 다음과 같다.
- 6월 : 햇감자, 완두, 양배추, 호박, 오이가 흔한 계절이며 완두콩밥, 감자국 등이 좋은 음식이다. 딸기, 앵두, 토마토 등의 과일을 흔히 볼 수 있으며, 준치, 민어가 선을 보이고, 점차로 쇠고기보다는 생선을 많이 사용하게 되는 계절이다.
- 7월 : 더위로 인하여 입맛이 없어지므로 변화 있는 부식을 준비하도록 한다. 깻잎찜, 열무김치, 민어지지미, 영계백숙 등을 즐기며 역시 쇠고기나 돼지고기보다는 닭이나 생선을 이용하는 것이 좋다. 수박, 참외, 복숭아 등의 과일이 한창이므로 과일을 많이 먹게 된다.
- 8월 : 복중의 더위로 식욕이 없고 모든 음식이 잘 쉬는 때이므로 식중독에 주의하며 식품관리를 잘 해야 한다. 가지, 호박, 오이, 감자, 더덕, 부추 등의 채소가 흔하다. 오이냉국, 미역냉국 등 찬음식을 좋아하게 되는 계절이며, 햇고구마, 버섯류가 나오므로 이러한 것을 이용하면 좋을듯하다. 또한 포도가 선을 보이는 달이다.
앞서 간단히나마 나열한 예는 식습관이나 아기들의 다양한 기호식품을 전부 고려할 수는 없고, 어디까지나 평균치에 기준을 두어 설명했음을 밝힌다.
■ 이유식과 관련된 사이트
www.bebecook.com
www.agibob.co.kr
www.wakodo.co.kr
www.agi21.com
참고문헌 : 최신 영양학, 식생활 관리학 등
2. 4개월 유아의 이유식 시작은 이렇게...
<제8기 베베리포터 이승민님>
태어나서 모유나 우유밖에 맛보지 못한 아이에게 이유식을 준비한다는 것은 엄마에게나 아이에게 무척 설레고 긴장되는 순간이고, 평생 좋은 식습관을 갖기 위한 워밍업입니다.
우리 영섭이는 지금 4개월인데요. 우윳병을 보기만 해도 입가에 미소를 짓습니다. 영섭이가 3개월 때부터 제가 먹으려고 준비한 과일을 자연스럽게 먼저 아이에게 국물만 맛보게 하였더니 이유식에 대한 거부감이 없습니다. 또 우유는 단백질과 칼슘은 풍부하지만 비타민과 섬유소가 부족하므로 변비를 예방하는데도 과일 이유식은 매우 중요합니다.
과일 이유식을 할 때는 제철 과일을 이용해 싱싱한 것을 고르되 맛이 너무 강하지 않은 것을 고릅니다. 과일은 산이 강하므로 산도가 너무 높으면 아이에게 거부감을 줄 수 있거든요.
제가 처음 시도한 과일은 수박이었습니다. 단맛은 강하고 신맛은 약해 아기가 좋아하더라고요. 원액 자체가 연해 희석시킬 필요가 없어 여름철에 이유식을 시도하는 엄마들에게 권하고 싶은 과일이에요.
그리고 나서 사과, 오렌지같이 비타민 C가 풍부한 과일을 과즙으로 먹여보세요. 또 시금치는 섬유소가 많아 갈아서 으깨어 조리하면 변비가 있는 아이들에게 좋은 이유식 재료가 됩니다. 아직은 이유식 초기단계이므로 모든 이유식은 걸쭉하지 않고 우유처럼 잘 흐르는 정도의 농도로 준비합니다.
과즙 외에도 맑은 스프는 여러 가지 영양분을 섭취할 수 있고 다양한 재료를 사용할 수 있어 시도해 보기가 좋습니다. 쇠고기의 살코기만을 이용해 만든 고기국물, 멸치나 다시마를 이용한 국물, 채소를 이용한 국물 등 일상적으로 많이 사용하는 재료를 부담 없이 사용하고 있답니다.
커서 먹게 될 음식을 미리 조금씩 미리 접해본다는 가벼운 마음으로 준비하는 이유식! 정성으로 만드는 엄마도 즐겁고 맛을 알게 되었는지 숟가락만 보면 입을 벌리는 영섭이에게도 좋은 경험입니다.
3. 잔병치레에 좋은 이유식
<제8기 베베리포터 김미남님>
애기들이 아프면 가장 마음이 아픈 사람은 우리 엄마들이다. 어떻게든 먹여보려 하지만 잘 되지를 않는다. 하지만 우리 어른들이 하시는 잔병치레를 많이 하면 큰병치레를 않는다는 말을 위안삼아 아이들에게 맛있는 이유식을 만들어주도록 노력을 해보자. 특히 우리 애들이 많이 걸리는 잔병에는 변비, 설사, 감기, 빈혈 등이 있다. 이러한 종류에 대해 살펴보도록 하자.
■ 소아빈혈
건강해 보이는 아기들 10명 중 한명 정도는 빈혈이 있다고 한다. 태어날 때 간에 저장된 철분이 5~6개월이면 거의 소모가 되어버린다. 그 뒤 이유식을 제대로 하지 않아 철 결핍성 빈혈에 걸리는 아이가 많고, 돌 지난 아기들에게 우유를 많이 먹이는 잘못된 식습관 때문에 빈혈이 생긴다. 소아빈혈은 두뇌 발달 지연, 학습 능력에 영향, 행동장애 및 발달장애, 집중력의 부족으로 자극에 대한 반응이 느려진다. 이러한 빈혈을 예방하기 위한 이유식은
(1) 잣죽
- 준비물 : 쌀, 잣, 대추, 소금
- 만드는 법
① 쌀은 씻어서 충분히 불린다.
② 잣은 고깔을 떼고 마른 면보에 문질러 닦는다.
③ 대추는 씨를 발라낸다.
④ 믹서에 불린 쌀과 잣, 대추를 넣고 곱게 간 다음 냄비에 붓고 주걱으로 푹 퍼지도록 끓인 다음 소금으로 간한다.
(2) 시금치쌀가루죽
- 준비물 : 시금치, 쌀가루, 우유, 소금
- 만드는 법
① 팔팔 끓는 물에 소금을 약간 넣고 시금치를 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜서 잘게 다진다.
② 쌀가루 4큰술에 물 1/2컵을 부어 맑게 풀어서 끓이다가 다져놓은 시금치와 우유 1/3컵을 붓고 한번 더 끓인다.
③ 소금으로 간을 맞춘다.
(3) 다시마쇠고기죽
- 준비물 : 쇠고기, 멸치, 마늘, 생강, 쌀
- 만드는 법
① 쇠고기는 덩어리째 찬물에 담가 핏물을 빼고, 멸치는 내장을 발라낸다.
② 쇠고기, 다시마, 멸치, 마늘, 생강을 넣고 물을 부어 푹 끓인다.
③ 육수가 충분히 우러나면 면보에 걸러낸다.
④ 충분히 불린 쌀을 믹서에 갈아 육수를 부어 죽을 쑨다.
(4) 미역수제비
- 준비물 : 미역, 밀가루, 조갯살, 소금, 국간장
- 만드는 법
① 미역 30g을 불린 다음 잘게 썰고 밀가루는 반죽하여 수제비를 만든다.
② 조갯살 국물에 미역과 수제비를 넣고 끓인다.
③ 소금과 국간장으로 약하게 간을 한다.
■ 변비
특히 여자아이들이 걷기 시작하면 잘 걸리는 것으로, 일주일에 3회 미만 배변을 하는 경우를 말하는데, 평소에 잘 먹지 않는 아이들이 걸린다. 물을 잘 먹지 않는 것도 좋지 않다. 또는 너무 많은 스트레스도 원인이 되고 있다.
변비에 좋은 식품은 섬유질 많은 과일, 유산균 음료, 두유, 감자, 고구마, 양배추 같은 채소, 콩, 해조류 등이 있다. 변비에 좋은 이유식은
(1) 두부당근미음
- 준비물 : 당근, 두부, 밥, 다시마
- 만드는 법
① 흐르는 물에 두부를 씻어 물기를 뺀다.
② 두부를 잘 으깬다.
③ 당근을 껍질을 잘 벗겨 잘게 다진다.
④ 냄비에 밥 1큰술, 당근 다진 것, 두부 으깬 것을 넣고 다시마 물 1컵을 부어 중불에서 은근히 끓인다.
⑤ 재료들이 부드럽게 익으면 체에 걸러낸다
(2) 요구르트 샐러드
- 준비물 : 요구르트, 밤, 당근, 시금치, 바나나, 앵두
- 만드는 법
① 요구르트에 밤을 삶아 가루 낸 것을 고루 섞는다.
② 당근과 시금치는 깨끗이 손질해 당근은 채 썰어 데친 후 곱게 다지고 시금치도 데쳐 찬물에 헹군 다음 꼭 짜 잘게 다진다.
③ 바나나는 껍질을 벗겨 잘게 다진다.
④ 앵두는 씻어 씨를 발라 놓는다.
⑤ 그릇에 손질한 채소와 과일을 담고 요구르트 소스를 끼얹어 먹을 때 잘 버무린다.
(3) 사과고구마조림
- 준비물 : 사과, 고구마, 간장
- 만드는 법
① 고구마와 사과는 은행잎 모양으로 썬다.
② 냄비에 육수를 붓고 고구마와 사과를 넣고 조리다가 간장으로 간을 해서 조린다.
(4) 미역새우죽
- 준비물 : 쌀, 미역, 새우, 참기름, 육수, 소금
- 만드는 법
① 불린 미역을 잘게 뜯고 새우는 등쪽 내장을 제거, 껍질을 벗겨 얇게 저며 썬다.
② 냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀과 새우를 넣고 볶다 육수를 넣고 끓인다.
③ 쌀알이 부드러워지기 시작하면, 미역을 넣고 서서히 끓여 소금으로 간한다.
■ 설사
아기가 묽은 변을 하루에 여러 번 하게 되면 설사인데 무엇보다 중요한 것은 탈수증상이 없는지 살핀다. 설사에는 쌀이나 찹쌀 같은 곡류는 좋지만 단백질이나 지방식품은 피하는 것이 좋다. 이 설사에 좋은 이유식은
(1) 핫사과주스
- 준비물 : 사과, 보리차, 황설탕
- 만드는 법
① 사과는 들어보아 묵직하고 손으로 눌러보아 단단하며 물이 많은 것을 고른다. 껍질을 깎고 씨를 도려낸 후 강판에 곱게 간다.
② 여기에 황설탕을 약간 넣어 갈변을 막는다.
③ 보리차를 펄펄 끓인 후에 사과와 물을 등량의 비율로 잘 섞어준다.
(2) 우동찜
- 준비물 : 우동, 달걀, 육수, 시금치, 간장
- 만드는 법
① 우동은 먹기 좋은 길이로 자른다.
② 냄비에 육수를 붓고, 소금, 설탕, 간장으로 맛을 낸 뒤 우동을 넣고 끓인다.
③ 시금치는 데쳐서 2cm 길이로 썬다. 달걀은 푼다.
④ 우동이 끓어오르면 달걀을 끼얹고 시금치 썬 것을 넣어 한소끔 끓인다.
(3) 단호박죽
- 준비물 : 단호박, 밤가루, 꿀
- 만드는 법
① 단호박은 반을 갈라 속을 긁어낸 후 압력솥에 푹 삶는다.
② 밤은 쪄서 껍질을 벗기고 속을 가루로 으깬다.
③ 찐 단호박은 스푼으로 속살을 떠서 담는다.
④ 호박 위에 약간의 꿀과 밤가루를 얹어낸다.
■ 감기
감기는 주로 바이러스 감염으로 걸린다. 열, 기침, 코막힘, 설사, 구토, 목의 통증 등 증상도 다양하다. 예전에는 환절기에 많이 걸렸으나 요즘은 사계절 어느 때고 잘 걸린다. 감기에 걸리면 평소보다 먹는 양이 줄어든다. 그러기에 식욕을 돋우고 체력을 유지할 수 있는 이유식을 해야 한다.
(1) 배꿀찜
- 준비물 : 배, 꿀, 통조림귤
- 만드는 법
① 배는 껍질을 벗겨 강판에 갈아준다.
② 배즙을 도자기 그릇에 담아 중탕하거나 찜통에서 찐다.
③ 꿀을 넣고 뜸을 들여 통조림 귤을 들어낸다.
(2) 바나나레몬시럽
- 준비물 : 바나나, 오렌지주스, 레몬즙, 설탕, 오렌지껍질 고운 것, 건포도, 녹말물, 키위
- 만드는 법
① 냄비에 오렌지주스와 레몬즙, 설탕, 오렌지껍질, 건포도를 넣고 끓이다가 녹말물로 약간의 농도를 낸다.
② 접시에 껍질 벗긴 바나나와 키위조각을 담고 이 시럽을 끼얹어 준다.
(3) 연두부탕
- 준비물 : 연두부, 다시마물, 녹말물, 소금, 설탕
- 만드는 법
① 연두부는 찬 곳에 보관되어 있는 신선한 것으로 준비하여 베보자기에 밭쳐 물기를 뺀다.
② 냄비에 다시마물을 붓고 소금, 설탕으로 간하여 끓인다.
③ 끓기 시작하면 연두부가 잘게 흩어지지 않도록 숟가락으로 떠넣고 중불로 끓인다.
④ 끓어오르기 시작하면 걸쭉하고 끈기가 있도록 녹말물을 넣은 후 저어가며 끓인다.
그 외에도 음식을 먹고 체했을 때에는 수분 섭취를 위해 맑은 수프 등을 먹인다. 우유식 빵죽이나 복숭아 쉐이크가 좋다.
자꾸 토하는 경우에는 한꺼번에 많은 양보다는 한 스푼 정도씩 떠먹인다. 그리고 이때는 아기용 이온음료나 사과즙을 먹이는 것이 좋다.
아이들이 아플 때는 무엇보다 중요한 것이 엄마들의 사랑과 정성이라 생각한다. 이 사랑과 정성이 들어간 이유식이야말로 약이 되는 것이리라. 우리 아기들이 잔병치레 않고 잘 자라주기만을 소망하는 엄마들에게 조금이나마 도움이 되었으면 한다.
4. 질병을 다스리는 자연요법
<제8기 베베리포터 김은영님>
요즘 아이들 정말 감기 자주 걸리죠? 특히 한번 걸리면 잘 안 낫는 아이들도 많구요. 특히 울산에 살다보니 "우리 애는 감기를 달고 살아요" 하는 말을 정말 많이 듣습니다. 하긴 남의 일이 아닌 것이 우리 아이들도 아주 감기를 오래 앓았답니다.
그게 감기였는지 아님 다른 종류의 질병이었는지 확신이 서진 않지만 원인이 감기에서 시작되었음은 확실한 듯합니다. 여하튼 이런 아이들을 키우다보니 아이들 건강에 지대한 관심을 갖게 되었는데요.
병원요? 물론 아이들이 위급할 때는 데리고 가야겠지만 평소 생활 속에서 아이들의 건강을 잘 보살펴주면 그다지 병원갈 일이 없고 병원 처방약보다 훨씬 안전하고 건강에 좋은 방법들이 많답니다.
자~~ 그럼 메모지 준비하시고 시작해 볼까요?
■ 축농증
축농증을 병원에서 치료하려면 반드시 항생제 치료가 동반됩니다. 최소한 일주일에서 길게는 두 달까지도 항생제를 복용하는 것으로 알고 있습니다. 소아의 경우 항생제로 잘 치료된다고 하는데 글쎄 잘 모르겠습니다. 제 아이의 경우 잘 낫지 않았으니까요.
그런데요. 몇 달이 지난 후 죽염에 대한 정보를 접한 후 질 좋은 죽염(아홉 번 구운 구죽염)을 구입하여 그 죽염을 푼 물에 약솜을 적셔 코에 넣어 잠을 재웠더니 코가 뻥 뚫렸습니다.
우선 한쪽 코만 막고 이튿날 다른 쪽도 해주고요. 정도에 따라 며칠에서 수 주가 걸리긴 하겠지만 반드시 효험을 보실 겁니다. 이 죽염은 정말 많은 활용방법과 신효한 효과가 있는 것으로 아는데 다소 약장사 같이 들릴까 두려워(?) 이 정도로만 얘기할게요. (참! 약솜을 넣을 때는 꼭 실을 묶어서 넣으세요.)
■ 배 아플 때
저희 애는 하루도 배가 안 아픈 날이 없었습니다. 체질적으로 비위가 약하고 위장의 기능이 약하다고 하는데 어쨌든 조금만 찬 걸 먹거나 불량식품을 먹거나 하면 어김없이 배가 아프다고 하더군요.
먹거리 조절을 해 주는 것이 가장 우선되어야 할 일이지만 어쨌든 배 아플 때 증상을 없애주는 걸로는 매실즙 만한 것이 없습니다. 이 매실즙을 만드는 방법으로는 여러 가지가 있겠으나 정말 쉽고 간단한 방법 한 가지만 소개해 드릴게요.
<준비물> 청매실, 흑설탕, 뜨거운 물로 소독한 투명용기 우선 싱싱하고 흠이 없는 청매실(철이 지났군요. 내년을 기약하며..)을 구입하여 깨끗이 씻어 물기가 없게 한 후 흑설탕을 용기에 한 칸 깔아놓습니다. 그 위에 매실을 한 칸, 또 흑설탕을 한 칸, 이렇게 켜켜이 매실과 설탕을 번갈아 쌓기만 하면 됩니다. 맨 위에는 설탕을 듬뿍 매실이 보이지 않도록 깔아주면 되고요. 이때 매실과 설탕을 1:1의 비율로 해주시면 됩니다. 그리고 용기를 밀봉하여 한달정도 지나면 매실이 위에 동동 뜹니다. 그럼 즙만 따라내어 쥬스통에 넣어 냉장고에 두었다가 물에 조금씩 희석하여 먹이면 된답니다.
■ 기침과 기관지 질병
기침에 도움이 되는 많은 한방 혹은 자연요법들이 있겠으나 제가 시도해 보고 도움이 된 것만 말씀을 드릴게요. 특히 번거로운 것은 제가 아주 싫어하므로 아주 간편하고 쉬운 것만 소개를 드립니다.
- 오미자차
오미자를 깨끗이 씻어 끓여 식힌 물에 하룻밤 담궈 두세요. 붉게 우러난 물에 꿀이나 흑설탕을 타서 주스병에 담아서 수시로 먹이세요. 차가운 물에 우려야 신맛이 덜해 아이들이 쉽게 먹습니다.
- 무즙
무를 얇게 저며서 적당한 용기에 넣고 꿀에 재어 며칠이 지나면 무즙이 우러납니다. 이것을 냉장고에 넣어두고 수시로 먹이세요.
- 겨자요법
적당량의 물에 겨자가루를 10% 정도 풀어 가제수건을 푹 적시세요. 가슴 위에는 창호지를 올려놓고 그 위에 손수건을 올려주고 따뜻한 수건으로 덮어줍니다. 한 10분쯤 지나 가슴부위가 발갛게 발적이 일어나면 떼어줍니다. 발적이 일어나지 않아도 10분 후에는 떼어주세요. 피부가 상할 수 있으니까요. (겨자가루는 오뚜기표 겨자가루를 쓰시면 되구요)
■ 감기 초기에 - 생강차, 감잎차, 생수
물에 파뿌리와 대궁(파의 흰 부분), 생강 몇 쪽, 마늘 몇 알을 넣어 푹 끓이세요. 여기에 꿀을 조금 타서 따끈하게 먹이세요. 감기를 쉽게 이긴다고 합니다. 생수와 비타민이 많은 감잎차를 수시로 먹여 주세요.
■ 평소의 먹거리
요즘 아이들이 감기나 많은 질병에 걸리는 가장 근본적인 원인이 먹거리에 있다고 합니다. 인스턴트, 과자, 청량음료, 각종 가공식품 등 아이들에게 유해한 많은 음식들이 결국 아이들의 면역력을 약화시킨다고 하니 평소의 먹거리에 좀 더 신경을 쓰는 것이 만병을 예방하는 길이라 할 수 있을 겁니다.
먼저 밥은 현미오곡밥으로 해서 드세요. 흰쌀, 찹쌀현미, 조, 수수, 콩 등으로 밥을 하시고 아이들에게도 이것을 가루로 낸 오곡가루를 수시로 먹여주시면 좋아요. 입맛에 따라 꿀도 약간 첨가를 하셔야 할 겁니다.
비타민이 많은 감잎차도 평소에 꾸준히 드시면 감기를 예방하실 수 있구요. 생수도 많이 먹이시고 음식은 가능한 유기농으로 사서 드세요. 요즘 매장에도 유기농 코너가 있고 생협이나 한살림 같은 유기농 사이트를 둘러보시면 도움이 되실 거예요.
꼭 모유수유하시고 가능한 분유나 우유 대신에 오곡가루나 산양유를 먹이도록 하세요. 특히 알레르기 체질의 아이들은 우유가 잘 안 맞는 경우가 많습니다.
해산물과 야채를 많이 먹이시고 물을 많이 먹이시면 키도 많이 자란다고 해요. 간식은 과자, 아이스크림, 음료수보다는 감자, 고구마, 옥수수, 차종류 등으로 주셔서 여러 가지 인스턴트, 가공식품에 입맛이 길들여지지 않도록 해주세요.
음.....또 뭐가 있을까? 너무 한꺼번에 많은 것을 얘기하면 머리에 쥐가 날까봐 그만 줄이려 합니다. 정말 우리의 아이들이 건강하게 자라주는 것만큼 고마운 게 또 있을까요? 아이들이 아플 때마다 무너지는 엄마의 마음은 겪어본 사람만이 알겠지요.
자!! 이제 또 힘을 내어 우리의 아이들 건강하고 예쁘게 키웁시다.
으쌰! 으쌰! 베베하우스 엄마들 화이팅!!
5. 식생활개선운동
<제7기 베베리포터 김선희님>
올해 초 서울방송에서 "잘 먹고 잘 사는 법"을 특집으로 방영했다. 그 이후, 채식열풍이 불었고 사회적으로 큰 반향을 일으켰다. 유기농식품과 자연식에 대한 관심이 매우 고조된 바 있다. 식생활은 우리들의 삶에 있어서 매우 중요한 부분이며, 한 가정을 책임지고 있는 주부라면 누구나 고민하는 화두인 것이다. 그래서 식생활개선운동에 관해 알아보고자 한다.
■ 임영희씨와의 인터뷰(한살림회원/ 고양시 고양동 거주)
* 가족 구성원은?
부부(40대 초반), 박주영(12세), 박영선(8세), 박예준(3세)
* 한살림 가입동기와 시기는?
평소 본인이 아토피가 심하고, 세 아이 모두 알레르기체질이라서 유기농식품에 관심이 많아서 2001년에 정식으로 가입했어요.
* 식단은?
아침은 생식으로, 점심과 저녁은 잡곡밥(현미, 백미, 보리, 기장, 차조, 콩, 수수)을 먹고 있어요. 기본적으로 화학조미료는 안 쓰고, 인스턴트식품은 조리하지 않아요.
* 한살림에서 주로 구입하는 품목은?
진간장, 우리밀가루, 유정란, 오미자 농축액, 잡곡(기장, 차조, 수수), 두부과자나 오곡퐁 같은 과자류예요.
* 유기농품 이용 후 사용소감은?
가격이 시중 일반제품에 비해 비싼 편이지만, 믿고 구입해요. 그래서 구매계획을 세워서 꼭 필요한 최소한의 물건만 구입해요.
* 주문방법은?
고양지역은 매주 금요일 전화주문하고, 다음주 수요일 집으로 배달해줘요.
임영희씨 가족은 알레르기로 인한 천식과 축농증을 치료하고 있다. 금방 효과를 보지는 못하나 본인들의 면역기능이 강화될 거라는 믿음을 가지고 식생활을 개선해가고 있다고 했다.
■ 바른식생활실천연대(www.gfn.or.kr)의 활동
Good Food Network으로 모인 이 단체는 녹색먹거리실천모임을 통해 주말농장을 운영하고 있다. 무엇보다 뉴트리웰센터 소장인 김수현씨의 활동이 돋보인다. 식생활계몽사이트인 뉴트리션21(www.nutrition21.pe.kr)을 운영하면서 식생활 전문상담을 해오고 있다. <밥상을 다시 차리자> 등의 저서를 펴내면서 식생활 지도사를 양성하는 등 새로운 분야를 개척중이다.
간략하게 주장하는 요지를 보면 다음과 같다.
현대사회에서 흔한 알러지는 한마디로 면역기능 이상이다. 이는 자연친화적인 삶, 식사, 심신의 안정만이 해결책이다. 즉, 면역기능을 회복시킴으로써 자신의 치유력으로 극복하는 것이다. 소극적인 방법으로 달걀, 우유, 밀가루 등의 대표적인 알레르기 유발식품을 회피할 수 있다. 그러나 적극적으로 위장기능을 강화시켜서 섭취한 음식을 충분히 소화 흡수시켜야 한다.
통곡식(현미, 잡곡)과 충분한 채소(해조류), 콩류식품 위주로 식사를 해나가면 현대의 불균형한 영양식의 한계를 극복하고 건강을 지켜갈 수 있다. 육류도, 우유도, 달걀도 흔하고 넘치는 세상에 이들 식품을 귀하게 먹음으로써 소식의 건강철학과 소박함의 미학을 배우리라 본다.
■ 식생활개선운동 관련 단체 소개
1) 한살림(www.hansalim.or.kr)
밥상, 농업, 생명살림을 구호로 더불어 살자는 모임이다. 출자금 3만원 이상, 가입비 3천원을 내면 회원이 된다. 인터넷과 전화주문이 가능하며 전국에 각 지부가 있어 별도모임을 갖기도 한다. 세제나 생활용품도 취급한다.
2) 두레마을(www.doorae21.co.kr)
땅과 사람을 살리는 생명공동체운동을 추구하고 있다. 무방부제, 무설탕, 무화학 조미료를 원칙으로 하며, 항생물질이 사용된 원료는 사용하지 않는다. 환경지향적인 제품을 추구한다는 원칙을 지켜가고 있다. 전국의 지사나 체인점을 통해 주문하면 배달이 된다. 다양한 제품이 있다.
3) 수수팥떡(www.asamo.or.kr)
<황금빛똥을 누는 아이>의 저자인 최민희씨가 운영하고 있다. 아이를 사랑하는 엄마들의 모임으로, 특히 아토피관련 상담을 많이 해준다. 아이의 면역성을 기르는 방법으로 풍욕과 오곡식, 감잎차를 권하며 모유수유를 주장한다.
4) 다음을 지키는 엄마들의 모임(http://ecoi.ecojustice.or.kr) 등이 있다.
나는 현재 6살 지현이, 4살 주형이, 2살 세형이를 기르고 있다. 작년부터 현미, 수수, 콩을 섞어 밥을 짓는다. 또 콩나물재배기로 직접 길러서 먹는다. 길이는 짧지만, 연하고 잔뿌리가 많아서 훨씬 고소하다. 베란다에 빈 상자를 준비해서 상추, 부추, 고추 등을 조금씩 재배해서 먹는다.
건강은 건강할 때 지키라는 말이 있다. 우리 자신의 건강한 미래를 위해서 이제는 우리 스스로 식탁을 설계할 필요가 있다. 병이 되는 습관이라면 과감하게 버리고, 약이 되는 습관이라면 이유식을 시작하는 아기 때부터 자연스럽게 길들여야 하겠다. 식생활개선운동은 신드롬이 아닌 실천이 따라주어야만 그 가치가 빛날 것이다. 이제 주부들이여, 식탁설계사가 되자.