1. Show plate - 냅킨을 얹으면 show plate(service plate), 메인요리를 담으면 entree plate 라고 부른다.
entree plate는 dinner,table,main,meat plate 라고도 불린다
2. Appetizer plate - 전체요리를 제공하는데 사용하는 플레이트이다.
3. Fish plate - 생선요리 제공 시에 사용되는 접시로 아트레 플레이트보다는 조금작은 타원형의 플레이트
4. Dessert plate - 샐러드나 과일 같은 후식을 담는 접시이다.
5. Soup bowl - 볼은 보통 속이움푹들어간 모양으로, 스프와 샐러드 스파게티 등을 담는다.
6. B & B plate- 버터와 빵을 담는 그릇이다.
7. Consomme cup/consomme cup saucer - 맑은 수프를 담는 컵, 컵 밑에 받쳐서 가는 받침 접시이다.
8. Coffee cup/coffee cup saucer - 커피를 담는 컵, 밑에 커피컵을 받쳐서 가는 접시이다.
9. Sauce boat - 보트모양의 일반적인 소스를 담는 기물이다.
10. Sugar bowl-설탕을 담는 기물이다.
11. Butter bowl-버터를 담는 기물이다.
12. Ahytray - 재떨이
13. Pitcher - 도자기로 된 탁상용 주전자로 보온효과가 있어 뜨거운 물이나 차를 담는다.
14. Pitcher(water pitcher)-스테인리스로 되어있고, 일반적으로 차가운 물을 담는다.
kettle - 집에서 사용하는 주전자로 pitcher과는 확연히 다르다
15. Flower vase - 꽃병
16.17.Caster set - 소금과 후추를 담는 기물로 구멍이 3개 있는 기물은 소금병,구멍이 1개 있는 기물은 후추병이다.
flower vase와 함께 center piece라고 부른다
18. Creamer - 커피 크림,설탕 을 담는 기물 1인용 크림을 담는다. (생크림과 같은 것들)