|
행사명 | 제16회 봉화송이축제 (Bonghwa Pine Mushroom Festival 2012) 제31회 청량문화제 |
---|---|
주 제 | 느껴보세요! 천연의 맛과 향, 봉화송이 문화의 향취 그윽한 전통의 고장 봉화로 오세요! |
기 간 | 2012.9.22 (토) ~ 9.25 (화) [4일간] |
장 소 | 봉화읍 체육공원, 관내 송이산 일원 |
주최/주관 | 봉화군 / 봉화군축제추진위원회, 봉화문화원 |
후 원 | 문화체육관광부, 산림청, 경상북도, 한국관광공사 등 |
공연행사 | 개막축하공연, 송이가요제, 추억의 음악여행,폐막공연 등 |
문화행사 | 전국한시백일장, 학생주부백일장, 삼계줄다리기 재현 등 |
체험행사 | 송이채취, 송이볼링체험, 전통민속놀이체험, 떡만들기, 자연미술체험, 도예체험 등 |
전시행사 | 봉화송이명품관 운영, 버섯사진 및 향토목재류 전시, 7080추억의 전시관 등 |
부대행사 | 봉화한약우와 송이의 만남(홍보관·판매점·셀프요리식당), 농·특산물 전시/판매 읍·면 홍보관 등 |
연계행사 | 제13회 연합회장기 국민생활체조경연대회, 저출산극복 가족건강걷기대회 봉화어린이집 연합운동회 등 |
※ 행사계획은 사정에 따라 변경될 수 있습니다. |
우리 봉화는 경북 최북단의 태백·소백산맥 준령 남쪽 자락에 위치하며 수려한 자연경관과 기암괴석으로 어우러진 청량산과 낙동강의 맑은 물이 흐르는 천혜의 자연자원을 간직하고 있는 아름다운 고장입니다.
예로부터 효와 얼을 숭상해온 선비의 고장으로 가는 곳마다 선인들의 멋을 느낄 수 있고 유서 깊은 문화재가 산재해 있는 곳이기도 합니다.
뿐만아니라 청정자연에서 철따라 생산되는 농특산물은 그 맛과 색과 향이 아주 뛰어나며 이러한 문화유산과 농특산물을 주제로 사계절 축제가 열리는 곳입니다.
자연이 내려준 최고의 선물 송이!
신비에 쌓인 숲속의 보석인 송이의 생태를 관찰하고 직접 캐보고 맛과 향을 느낄 수 있는 송이축제가 열리는 곳입니다.
봉화송이축제에 오시면 송이향기 그윽한 가을 하늘 아래서 송이와의 만남을 통해 자연과 인간이 하나되는 화합의 장을 마련합니다.
청정고을 봉화에서 자연의 신비함과 송이 향기를 마음껏 느껴보시기 바랍니다.
감사합니다.
행사명 | 9.22 (토) |
9.23 (일) |
9.24 (월) |
9.25 (화) |
시간 | 장소 |
---|---|---|---|---|---|---|
개막식 및 개막축하공연 | O | 18:40~21:00 | 체육공원 주무대 | |||
송이가요제 | O | 19:00~20:30 | 체육공원 주무대 | |||
추억의 음악여행 | O | 19:00~20:30 | 체육공원 주무대 | |||
폐막식 및 폐막공연 | O | 19:00~20:30 | 체육공원 주무대 |
행사명 | 9.22 (토) |
9.23 (일) |
9.24 (월) |
9.25 (화) |
시간 | 장소 |
---|---|---|---|---|---|---|
전국한시 백일장 | O | 10:30~15:00 | 체육공원 동편 | |||
학생·주부 백일장 | O | 10:30~15:00 | 축제광장 | |||
학생그림 대회 | O | 10:30~15:00 | 수변공원 | |||
삼계줄다리기 재현 | O | 11:00~14:00 | 내성대교 | |||
전통민속놀이대회 | O | O | O | O | 10:00~17:00 | 체육공원 동편 |
행사명 | 9.22 (토) |
9.23 (일) |
9.24 (월) |
9.25 (화) |
시간 | 장소 |
---|---|---|---|---|---|---|
송이채취 체험 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 서편 |
송이볼링 체험 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 서편 |
자연미술전시·체험 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 동편 |
자연물만들기 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 서편 |
네일아트/페이스페인팅 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 동편 |
춘양목 토피어리 만들기 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 동편 |
봉화도예연구소 전시·체험 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 동편 |
우리음식 만들기 체험 | O | O | O | O | 10:30~11:30 15:00~16:00 |
체육공원 동편 |
전통민속놀이 체험 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 동편 |
전통복식 체험 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 동편 |
여성도예 전시·체험 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 동편 |
꽃꽂이 전시·체험 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 동편 |
청량문화제 기념시계 만들기 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 동편 |
다문화체험관 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 동편 |
봉묵회 전시·체험 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 동편 |
송이가요 한마당 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 서편 |
행사명 | 9.22 (토) |
9.23 (일) |
9.24 (월) |
9.25 (화) |
시간 | 장소 |
---|---|---|---|---|---|---|
봉화송이 명품관 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 서편 |
임산버섯 / 목재류 전시 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 서편 |
여성작품 전시회 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 동편 |
봉화문협 시화전 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 서편 |
농경문화 전시관 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 서편 |
옛 봉화를 만나다 전 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 동편 |
봉화사진작가 전시회 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 서편 |
경상북도 100인 시화전 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 서편 |
7080추억의 전시관 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 동편 |
노인일자리사업공예품 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 동편 |
가재마을 전시관 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 서편 |
행사명 | 9.22 (토) |
9.23 (일) |
9.24 (월) |
9.25 (화) |
시간 | 장소 |
---|---|---|---|---|---|---|
송이먹거리 장터 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 동편 |
봉화송이 판매장터 | O | O | O | O | 4일간 | 행사장 일원 |
한약우 판매·홍보관 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 서편 |
농·특산물 전시판매 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 서편 |
토속음식 판매장터 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 서편 |
송이요리 전시관 | O | O | O | O | 4일간 | 체육공원 서편 |
행사명 | 9.22 (토) |
9.23 (일) |
9.24 (월) |
9.25 (화) |
시간 | 장소 |
---|---|---|---|---|---|---|
제31회 청량문화제 | O | O | O | O | 4일간 | 행사장 일원 |
제13회 연합회장기 전국생활체조대회 |
O | 09:00~15:30 | 체육공원 주무대 | |||
저출산극복 가족건강 걷기대회 | O | 06:30~08:00 | 석평 | |||
봉화어린이집 연합운동회 | O | 10:00~15:00 | 체육공원서편 축구장 | |||
제11회봉화군민상시상 | O | 18:40~19:00 | 체육공원 주무대 | |||
봉화군새마을수련회 | O | 15:00~19:00 | 체육공원서편 축구장 |
![]() |
행사명 | 봉화송이축제 개막식 |
---|---|---|
일 시 | 2012. 9. 22(토) 18:40 ~ 19:00 | |
장 소 | 체육공원 주무대 | |
참여인원 | 5,000여명 (국내ㆍ외 초청인사, 관광객, 군민 등) | |
내 용 | 제16회 봉화송이축제 및 제31회 청량문화제 개막선언 환영사,축사 등 |
![]() |
행사명 | 개막 축하공연 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) 19:00 ~ 21:00 | |
장 소 | 체육공원 주무대 | |
내용 | 연예인 초청 축하공연, 불꽃놀이 | |
출연진 | 박현빈, 최석준, 한혜진, 현숙, 배일호, 강진 제국의 아이들, 케이윌, 크레용팝 등 |
![]() |
행사명 | 송이가요제 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.23(일) 19:00 ~ 20:30 | |
장 소 | 체육공원 주무대 | |
참가신청 | 공지사항 참고 | |
내 용 | 봉화군민·축제참가 관광객들의 노래 경연, 초청가수 공연 시상계획: 대상(1명), 최우수상(1명), 우수상(1명), 장려상(1명), 인기상(1명) | |
출연가수 | 강민주 등 |
![]() |
행사명 | 추억의 음악여행 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.24(월) 19:00 ~ 20:30 | |
장 소 | 체육공원 주무대 | |
내 용 | 가을밤과 함께하는 콘서트 | |
출연진 | 김범룡, 윤태규, 김세화 등 |
![]() |
행사명 | 폐막공연 및 폐막식 |
---|---|---|
일 시 | 9.25(화) 19:00 ~ 20:30 | |
장 소 | 체육공원 주무대 | |
내 용 | 제16회 봉화송이축제 및 제31회 청량문화제 폐막선언 폐막 축하공연, 불꽃놀이 | |
출연진 | 소명, 금잔디, 김양 등 |
![]() |
행사명 | 전국한시백일장 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.24(월) 10:30 ~ 15:00 | |
장 소 | 체육공원 동편 | |
접 수 | 2012.9.22 10:00까지 (접수처: 봉화문화원) | |
내 용 | 유림(한학자) 및 일반인들의 한시경연대회 |
![]() |
행사명 | 전통민속놀이대회 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22 ~ 9.25 | |
장 소 | 체육공원 동편 | |
내 용 | 관광객대상 민속놀이대회 (제기차기, 투호 등) |
![]() |
행사명 | 학생주부백일장 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) 10:30 ~ 15:00 | |
장 소 | 축제광장 | |
접 수 | 2012.9.6 ~ 9.20 (접수처:봉화문인협회) | |
내 용 | 초등부, 중등부, 고등부, 일반부 별 산문, 운문, 수필 등 학생·주부 글짓기 대회 |
![]() |
행사명 | 학생그림대회 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) 10:30 ~ 15:00 | |
장 소 | 수변공원 | |
접 수 | 2012.9.6 ~ 9.20 (접수처: 한국미술협회 봉화군지부) | |
내 용 | 송이축제·청량문화제 등을 주제로 한 학생그림 그리기 대회 |
![]() |
행사명 | 삼계줄다리기 재현 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.23(일) 11:00 ~ 14:00 | |
장 소 | 내성대교 | |
주최/주관 | 봉화군, 봉화문화원, 봉화군새마을회 | |
내 용 | 충효의고장 봉화의 전통민속 삼계줄다리기는 봉화지방에 전래행사로 문헌과 구전 내용을 토대로 발굴, 잊혀져 가는 우리지역 전통 민속 문화예술을 보전·전승시키고자함 지역 전통 민속놀이인 삼계줄다리기를 주민들이 직접재현 |
![]() |
체험명 | 송이채취체험 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 및 관내 송이산 일원 | |
회 수 | 1일 2회 (오전 10:00, 오후 14:00) | |
참여인원 | 2,000여명 (1일 500명) | |
참가비 | 무료 (채취송이 구입시 전날 공판가격으로 매입) | |
체험신청 | 기간: 2012.08.13 ~ 09.14 신청하러가기 | |
내 용 | 관광객이 직접 송이산에 입산하여 봉화송이를 채취 | |
송이채취 | - 사전예약기간 : 매년 8월 ~ 9월경 인터넷 접수(선착순) - 채취체험은 예약자에 한하여 가능 - 산주, 안내공무원의 안내에 따라 이동 및 채취 (개인행동 금지) - 관광객 1인 송이 채취량 1~2개 (단 생산량과 관광객 수에 따라 산주와 협의 조정 가능) - 관광객이 채취한 송이는 송이공판장에서 전일 낙찰가 기준으로 구입할 수 있음 |
![]() |
체험명 | 송이볼링체험 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장소 | 체육공원 서편 | |
체험비용 | 무료 | |
내 용 | 송이모형의 볼링 체험을 통한 군민 및 관광객 축제참여 유도 봉화송이의 우수성 홍보 및 즐길거리 제공 |
![]() |
체험명 | 자연미술 전시 및 체험 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 동편 | |
운 영 | 비나리미술관 | |
체험비용 | 1,000원 | |
내 용 | - 나무와 아크릴 물감을 이용한 송이그리기 - 송이 목걸이, 미니장승만들기 등 |
![]() |
체험명 | 자연물 만들기 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 서편 | |
운 영 | 봉화숲해설가협회 | |
체험비용 | 2,000원 | |
내 용 | 작품 전시 및 자연물을 이용한 만들기 체험 |
![]() |
체험명 | 네일아트 / 페이스페인팅 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 동편 | |
운 영 | 봉화인터넷고등학교 동아리 | |
체험비 | 무료 | |
내 용 | 관광객 어린이 대상 네일아트, 페이스페인팅 체험 |
![]() |
체험명 | 춘양목 토피어리 만들기 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 동편 | |
체험비용 | 유료 | |
내 용 | 춘양목을 주제로한 토피어리 만들기 및 묘목 판매 |
![]() |
체험명 | 봉화도예연구소 전시/체험 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 동편 | |
운 영 | 봉화도예연구소 | |
체험비용 | 유료 | |
내 용 | 도예품 전시 및 물레 체험 |
![]() |
체험명 | 우리음식 만들기 체험 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] 오전: 10:30 ~ 11:30, 오후: 15:00 ~ 16:00 | |
장 소 | 체육공원 동편 | |
운 영 | 우리음식연구회 | |
체험비용 | 무료 | |
내 용 | 떡메치기, 전통떡만들기 체험 |
![]() |
체험명 | 여성도예 전시/체험 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 동편 | |
운 영 | 봉화도예 | |
체험비 | 3,000원 ~ 7,000원 | |
내 용 | 꽃병, 접시 등 전시 초벌구이한 도자기에 그림그리기 |
![]() |
체험명 | 꽃꽂이 체험 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 동편 | |
운 영 | 봉화꽃꽂이회 | |
체험비용 | 2,000원 | |
내 용 | 꽃꽂이 전시 및 간단한 꽃꽂이 체험 |
![]() |
체험명 | 전통복식체험 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 동편 | |
운 영 | 봉화문화원 | |
체험비용 | 무료 | |
내 용 | 우리전통 복식 체험, 포토존 사진 찍기 |
![]() |
체험명 | 전통민속놀이체험 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 동편 | |
운 영 | 봉화문화원 | |
체험비용 | 무료 | |
내 용 | 재기차기, 널뛰기, 투호, 윷놀이 등 |
![]() |
체험명 | 청량문화제 기념시계 만들기 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 동편 | |
운 영 | 옥마문화연구소 | |
내 용 | 각종 모양의 청량문화제 기념시계만들기 |
![]() |
체험명 | 봉목회 전시 / 체험 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 동편 | |
운 영 | 봉묵회 | |
체험비 | 무료 | |
내용 | 회원작품 전시, 그리기 체험 |
![]() |
체험명 | 송이가요한마당 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 서편 | |
운 영 | 봉화라이온스클럽 | |
참가비용 | 무료 | |
내 용 | 관람객들이 즉흥적으로 참여할 수 있는 새로운 형식의 참여 노래방 |
![]() |
체험명 | 다문화체험관 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 동편 | |
운 영 | 봉화군다문화가족지원센터 | |
내 용 | - 결혼이주여성 활동사진 전시회 - 각나라별 인사말 배우기 - 나라별 전통의상, 토산품 전시, 시음회 |
![]() |
체험명 | 유과만들기 / 가훈써주기 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 동편 | |
운 영 | 닭실마을 | |
참가비용 | 무료 | |
내 용 | 전통 유과만들기, 가훈써주기 |
![]() |
행사명 | 봉화송이명품관 운영 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 서편 | |
내 용 | 송이동산 조성, 품등별 송이버섯 전시 춘양목 전시, 봉화의 야생화 전시 등 |
![]() |
행사명 | 임산버섯 / 목재류 전시 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 서편 | |
운 영 | 봉화군산림조합 | |
내 용 | 우리고장의 다양한 자연산 버섯과 목재류를 사진화 및 목각으로 전시하여 특성·생육과정 홍보 |
![]() |
행사명 | 여성작품전시회 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 동편 | |
운 영 | 봉묵회, 봉화여성도예회, 봉화꽃꽂이회 | |
내 용 | 서예, 사군자, 도예, 꽃꽂이 등 작품 전시 |
![]() |
행사명 | 봉화사진작가전시회 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 동편 | |
운 영 | (사)한국사진작가협회 봉화지부 | |
내 용 | - 잊혀져가는 봉화의 옛모습 사진전 - 지역 사진작가들의 작품 전시 |
![]() |
행사명 | 봉화문인협회 시화전 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 동편 | |
운 영 | 봉화문인협회 | |
내 용 | 지역문인들의 시화작품 전시 |
![]() |
행사명 | 농경문화 전시관 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 서편 | |
내 용 | 옛 농경문화 유물 전시 및 체험을 통하여 항수를 느낄 수 있는 체험관 운영 전시작품: 물레방아, 디딜방아, 농기구, 배틀, 수레 등 |
![]() |
행사명 | 가재마을 전시관 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 서편 | |
내 용 | 문수골 가재마을 홍보를 통한 청정이미지 제고 전시작품: 사진, 시화, 가재 전시 등 |
![]() |
행사명 | 옛 봉화를 만나다 전 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 서편 | |
내 용 | 옛봉화의 모습, 슬라이드 전시 |
![]() |
행사명 | 경상북도 100인 시화전 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 서편 | |
내 용 | 경상북도 지부별 문협회원 100인 작품선정 시화전 |
![]() |
행사명 | 7080추억의 전시관 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 서편 | |
내 용 | 근대 문화전시관 운영으로 그때 그 시절 추억의 거리 조성 (학교, 영화관, 구멍가게 등) |
![]() |
행사명 | 수공예품전 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 서편 | |
내 용 | 노인일자리사업으로 제작된 공예품 전시 (짚신, 지게, 바구니 등) |
![]() |
행사명 | 읍ㆍ면 홍보관 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 서편 | |
운 영 | 봉화군 읍·면사무소 | |
운영내용 | 읍ㆍ면별로 특색있는 문화, 농경, 특산물을 주제로 한 전시 코너를 마련하여 지역 문화의 우수성 홍보와 관광객을 대상으로 적극적인 봉화군 홍보 |
![]() |
행사명 | 봉화송이 판매장터 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 송이판매점 | |
참여업소 | 22개소 정도 | |
내 용 | 송이판매점 운영 |
![]() |
행사명 | 송이먹거리 식당 운영 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 동·서편 | |
내 용 | 송이먹거리 식당 운영 |
![]() |
행사명 | 농·특산물 전시/판매 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 서편 | |
품 목 | 사과, 산머루, 잡곡, 버섯, 장류, 오가피, 콩, 옥수수, 고구마, 감자, 친환경 쌀, 두부, 메밀, 오가피, 봉화선주,오미자, 산양삼 등 | |
내 용 | 청정봉화에서 생산되는 농ㆍ특산물을 전시ㆍ판매함으로 농산물의 우수성 홍보 |
![]() |
행사명 | 봉화한약우 홍보관 및 판매장 운영 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 서편 | |
운 영 | 봉화한약우작목회, 안동봉화축협봉화지점, (사)전국한우협회봉화군지부 | |
내 용 | 봉화한약우 판매 및 홍보, 시식회, 한약우셀프요리식당 운영 |
![]() |
행사명 | 송이요리 및 솔음식 전시관 |
---|---|---|
일 시 | 2012.9.22(토) ~ 9.25(화) [4일간] | |
장 소 | 체육공원 서편 | |
운 영 | 우리음식연구회 | |
내 용 | 다양한 송이요리와 솔음식 전시로 봉화송이 우수성 홍보 송이요리 : 송이닭죽,송이소금구이,송이육회등 30종 솔음식 : 솔잎주,솔잎송편,솔잎차 등 10종 |
송이 150g, 닭고기 150g, 은행 15개, 미림 50㏄, 진간장 100㏄, 참치가루 60g, 청주 100㏄ (5인분기준)
송이 200g, 백미 800g, 대파 200g, 실파 100g, 양파 300g, 실곤약 150g, 닭고기 150g, 계란 5개, 깐은행 15개, 구운김 2장, 간장50cc, 미림 150cc, 설탕 150g, 조미료 50g, 참치가루 100g, 양조간장 50g, 간미역 150g, 순채 100g, 배추 300g, 단무지 150g, 주박 150g, 오이 150g, 재렴(꽃소금) 100g
송이 400g, 한우 650g, 대파 750g, 양파 250g, 배추 1000g, 두부 1.5모, 당근 150g, 무 150g, 생표고버섯 100g, 쑥갓 300g, 팽이버섯 1봉, 깐은행 30개, 죽순 100g, 실곤약 250g, 계란 5개, 우엉 250g, 설탕 150g, 간장 150㏄, 청주 150㏄, 참치가루 100g, 미림 50㏄, 당면 100g, 목이버섯 100g
송이 75g, 순채 50g, 무순 1단, 참치가루 60g, 조미료 10g, 일제모미지후 (담품모양떡) 1개, 재렴10g, 연간장 10㏄
송이 200g, 백미 800g, 계란 5개, 구운김 2장, 실파 100g, 조미료 25g, 재렴 100g, 단무지 150g, 주박 150g, 배추 300g, 다시마 75g, 매실 5개
송이 200g, 피망 100g, 소옥파 150g,식용유 2000㏄, 밀가루 1500g, 한지 약간, 간장 300㏄, 설탕 60g, 무 100g, 실파 30g, 참치가루30g, 계란 1개
송이 150g, 활도미살 150g, 닭고기살 100g, 쑥갓 50g, 참치가루 100g, 미림 100㏄, 청주 100㏄, 송이주전자찜국물 900㏄, 레몬 1개, 진간장 100㏄, 재렴 25g, 은행 15개, 어묵 1/2개
송이 400g, 배추 1000g, 한우 650g, 대파 600g, 당근 200g, 쑥갓 300g, 생표고버섯 200g, 팽이버섯 1봉, 죽순 100g, 복떡이 350g, 목이버섯 100g, 우동면 5봉, 두부 1.5모, 간장 400㏄, 설탕 400g, 식초 400㏄, 볶음참깨 300g, 미원 30g, 미림 200㏄,아타리고마(블랙) 100g, 실파 150g, HOT SAUCE 100g, 가는 고추 가루 100g,무 50g, 청주 100㏄
송이컵 및 흙 피복에 의한 증수
송이는 보통 지상에 올라온지 4∼5일만에 채취하게 되는데 과거에는 대부분의 송이 채취자들이 송이를 키워서 따지 않고 발견 즉시 채취하였기 때문에 크기가 작아 제값을 받지 못했다.
그러므로 품질이 좋은 큰 송이를 따기 위하여 갓 직경 3㎝ 미만의 어린 송이에 직경5㎜ 구멍을 뚫은 종이컵 또는 플라스틱컵을 씌우고 컵 주위를 흙으로 약간 눌러서 고정시킨후 3∼4일만에 채취하면 갓이 피지 않고 벌레 피해가 없는 굵은 송이를 채취할 수 있게 되며 약 2배 정도의 증수효과를 볼 수 있다. 이 때 주의할 점은 컵 피복기간이 너무 오래 경과하면 컵의 압박으로 기형송이가 되므로 채취시기가 넘지 않도록 하여야 한다.
또한, 여러 개의 송이가 함께 모여 처음 지상에 보이기 시작하면 4∼5㎝ 두께의 심토(深土, B층)를 다시 한번 3∼4㎝ 두께로 덮어 주면 양질의 송이를 수확할 수 있다.
송이 균근대 선단의 객토 방법
송이는 원칙적으로 타원형의 균환을 이루면서 발생위치가 전년도보다 10∼15㎝ 앞쪽으로 발생하므로 균환이 오래 된 것이나 균환 앞쪽의 장애물로 인하여 토막형으로 끊어진 균환은 송이 균근대 선단에 B층 토양 (토심 20∼30㎝)을 삽으로 파서 폭 20㎝, 높이20㎝ 정도 되도록 성토(盛土)해 주면 이듬해에 균환의 균환활력이 왕성해져서 굵은 송이를 많이 채취할 수 있게 된다.
송이 생장기의 관수 (물주기)
송이 수매량과 기상자료를 분석한 결과 동해안지역은 대체로 9월의 최저기온이 높을수록 송이발생이 많음을 알 수 있었고, 8월∼9월중의 강수량이 송이 발생량에 매우 큰 영향을 미침을 알 수 있었다.
9월 10일부터 9월 31일까지 2일 간격으로 1㎡당 10ℓ의 물을, 9월 4일부터 9월 30일까지 매일 1㎡당 10ℓ의 물을 호스와 스프링쿨러를 사용, 균환주변에 관수한 결과, 관수처리를 통해 가뭄을 극복하는 송이를 증산할 수 있었고 송이의 평균 중량은 13% 높았으며, 줄기의 길이나 직경에는 큰 차이가 없었다.
송이의 원기(原基)가 형성되는 8월 초순부터 송이를 채취하기 이틀전까지 2일 간격으로 1㎡당 10ℓ의 물을 관수하면 관수하지 않았을 때보다 송이가 빨리 자라고 품질도 좋은 송이를 수확할 수 있을 것으로 보인다.
한편, 관수 효과를 높이려고 송이 따기 전날까지 물을 주면 송이가 너무 습하여 운송도중에 품질이 떨어지므로 주의해야 한다.
소나무의 관리 - 식생정리. 임분관리
품질이 좋은 송이를 계속 생산하기 위하여 건전한 소나무림을 만들어야 한다.
소나무림의 간벌은 성숙한 숲이 되기까지 2∼3회 실시하여 입목본수(立木本數)를 조금씩 조정해 주는 것이 좋으며, 수령(樹齡) 30년이 되기 전까지는 간벌을 끝내도록 한다. 입목밀도(立木密度)가 높은 임분에서는 소나무의 고사목(枯死木), 쇠약목(衰弱木), 병충해 피해목 등을 먼저 제벌(除伐) 또는 간벌하고, 벌채한 나무는 숲 밖으로 반출(搬出)하는 것이 좋으며, 경우에 따라서는 작업을 간편하게 하기 위하여 송이가 나지 않는 임지주변의 경계나 움푹한 지형에 모아 놓는다.
송이균환을 보전하기 위해서는 무엇보다도 송이산지에서 우거진 소나무이외의 식생을 조절해 주는 것이 중요하다.
이렇게 할 경우 송이균환 신장율이 20% 증가할 것으로 예상된다.
이와 함께 소나무 나이에 따라 송이를 발생시키는 힘이 달라지므로 임령에 따라 관리를 다르게 해 줄 필요가 있다.
유령림을 송이산지로 유도하기 위해서는 간벌과 함께 소나무의 식생을 정리하며, 송이균환이 증가하는 장령림은 무육(撫育)과 함께 하층식생을 정리할 필요가 있다.
실제로 20∼30년생 소나무림에서 송이균환이 증가되면서 생산량이 급격히 증가하는 지역이 늘고 있다. 반면, 송이생산량이 자연적으로 감소되는 노령림(老齡林)에는 후계림(後繼林)을 조성하면서 갱신(更新)을 추진하여 버섯생산을 지속적으로 유지하여야 할 것이다.
또한, 소나무의 활력이 우량한 임분에서는 송이 품질도 양질의 것이 대량 발생하고 풍흉의 차이가 비교적 적으므로 소나무의 활력관리에도 노력을 기울여야 한다.
환경개선 작업을 위한 도구로는 톱, 낫, 갈퀴, 레이크, 쇠스랑, 괭이, 삼태기, 끈 등이 필요하며, 지형이나 지역에 따라 다르지만, 대체로 1 ha당 20∼30명이 하루동안 일을 하는 것으로 조사되어 있다. 구체적인 작업공정과 사업효과를 나열하면 다음과 같다.
1. 소나무림내 활엽수의 손질
소나무림에 활엽수를 많이 남겨두면 습윤한 산이 되고 낙엽량이 많아져 부식질이 모이게 된다. 이렇게 되면 송이 균환집단(菌環集團)이 활력을 잃게 되어 송이의 생산량이 점점 감소하게 된다.
그러므로 직경 5㎝ 이상의 소나무와 경합하는 참나무류는, 지표면에서 자를 경우 맹아가 왕성하게 나오는 것을 배제하기 위해, 지상 1.5m∼2.0m 높이에서 베어 내고, 그 밖의 활렵수는 햇빛이 들어오는 정도를 고려하여 굴취하거나 수간(樹幹)을 절단하며, 웃자란 가지를 전정(剪定)하거나 가지치기한다.
2. 관목 및 초본류의 정리
하층식생이 너무 많으면 버섯의 양이 줄어들며, 특히 초본류의 밀생도 송이 발생을 억제한다. 그러므로 지피물의 피복도 30%이하가 되도록 풀깍기 작업(作業)을 하거나 부분적으로 캐내는 것이 바람직하다. 진달래, 철쭉, 싸리와 같은 관목류는 맹아를 억제하기 위하여 한 포기당 2∼3본만 남기고 나머지는 절단해 주며, 그 밖의 관목은 가급적 제거하되 잘라낸 그루터기는 지표에 인접하도록 낮게 작업해야 한다.
3. 낙엽 및 부식층의 제거
낙엽과 부식 긁어내기 대상지에서는 낙엽 및 부식층의 두께가 5㎝ 이상인 곳은 갈퀴나 레이크 등을 이용하여 긁어내고 4㎝ 이하인 곳은 방치한다.
4. 소나무 보식
소나무의 피복도가 원래 빈약한 곳이나 활엽수의 줄기 자르기 등으로 피복도가 현저히 빈약해진 곳은 후계림 조성으로 소나무 대묘를 보식하거나 비음망을 설치하여 70%정도의 비음이 되도록 조절한다.
5. 환경개선 작업시기 및 사후관리
식생(상층목, 하층목 및 초류)의 상태를 판정하기 좋은 5∼6월에 실시하는 것이 좋으나, 송이산의 식생을 정확히 판별할수 있거나 경험이 많은 사람은 10∼11월에 실시하여도 무방하다. 환경개선 작업을 실시한 지역에는 이듬해에 다수의 맹아가 발생될 수 있고, 그대로 방치하면 4∼5년 후에 원래 상태로 되돌아 가게 되므로 2∼3년간 계속 보완작업을 실시해야 한다.
6. 환경개선 사업효과
30년생 소나무림에서는 사업을 시작한 지 5년째부터 균사집단의 수가 급격히 증가하며 약 10년 후에는 사업을 실시한 곳에서 2∼4배로 균환수가 증가하고 따라서 송이 발생량이 크게 증가한 것으로 보고되었다.
25년생 소나무림 능선부근에 12개 있었던 균환이 5년후 19개, 10년후 46개, 15년후 73개로 그 수가 증가하였고, 사업효과가 나타나기 시작한 해부터 10∼15년간 송이발생량이 최고에 달한 것으로 보고된 바 있다.
소나무 관리 - 솔잎혹파리
앞서 언급하였듯이 솔잎혹파리에 의해 소나무림이 피해를 입게 될 경우 송이 생산량은 급격히 감소하게 된다.
따라서, 지속적으로 송이를 생산하기 위해서는 솔잎혹파리 피해를 충영형성률 30% 미만으로 유지해야 한다.
이 정도의 피해율에서는 송이 발생의 모체(母體)가 되는 송이 균환의 신장량이 12%정도 감소한다.
솔잎혹파리 피해율이 30% 이상이면 시급한 방제가 필요하며 방제 첫해에는 송이산지의 전체 소나무를 대상으로 포스팜액제를 수간주사(樹幹注射)하며, 둘째해 부터는 송이 발생지 주변 소나무만을 방제하는 방식을 적용한다.
이렇게 할 경우 솔잎혹파리 피해율은 14% 이하로 낮아지면 균환 신장량은 피해전의 수준으로 빨리 회복될 수 있다.
균환 파악
균환을 관리하기 위해서는 균환의 위치를 파악하는 것이 제일 먼저 이루어져야 한다.
균환의 위치를 파악한다는 것은 송이버섯이 나오게 하는 그 모체가 어떻게 분포하고 있는가를 알아내는 작업을 말하며, 균환의 위치 파악이 중요한 이유는 앞으로 송이를 발생시킬 모체가 어디에 어떤 상태로 있는가를 알아야 관리할 수 있기 때문이다.
균환의 위치를 파악하는 요령은 송이가 가끔이라도 나왔던 곳에서 낙엽부식층을 걷어 내고 토양을 깊이 약 2∼5㎝ 정도로 긁어 보아 송이균이 있는 선단(先端)을 찿아내고, 이 선단은 대체로 원형(圓形)을 이룰 것이라 가정하고 좌우로 주의 깊게 긁어나가며 확인해 나가면 된다.
이 작업을 장마철 이전이나 송이철이 끝난 후 하면 송이생산에 지장을 주지 않을 것이다.
균환전방 중점관리
송이가 나는 장소는 매년 10∼20㎝씩 옮겨가므로 결국 균환의 앞부분이 실제 송이가 날 자리로서, 현재는 균사가 없지만 이 미래의 자리로 송이균사가 뻗어나갈 것이다.
그러나, 송이균사는 유기물을 분해하지 못하고, 유기물 속에 잘 들어가지도 못하며, 낙엽 등 유기물을 분해하는 균과 경쟁하면 이기지 못하고 사멸하게 된다. 그러므로 송이균 생장을 방해하는 소나무 이외의 잡다한 식생과 이들의 뿌리, 낙엽이나 부식층 같은 유기물을 제거하는 것이 좋으며, 이렇게 제거한 유기물은 송이가 났던 균환 뒷편으로 옮겨두면 큰 문제가 없다.
한편, 토양침식이 심하여 매우 얕고 암반이 드러난 곳에서는 균환선단(菌環先端)에 복토(覆土)를 하고 진달래나 철쭉 정도의 관목류는 남기는 것이 균환(菌環)의 생존과 발달에 오히려 유리한 것으로 생각된다.
경사면 하부로 향한 균환의 보호 육성
경사면 하부로 갈수록 토양수분 상태는 좋아지고 토심이 깊어져서 소나무가 잘 자라며, 나무로부터 에너지를 받는 송이균환의 생장도 왕성해진다. 또한, 경사면 하부로 균환이 뻗어가는 것은 그만큼 송이가 날 자리가 넓어지는 것을 의미한다.
하지만 경사면 하부로 갈수록 잡관목이 우거지고 낙엽층이 두터워져서 그대로 방치하면 균환이 사멸하기 쉽다. 그러므로 균환의 전방에 있는 잡다한 식생과 등의 유기물울 철저히 제거할 필요가 있다.
경사면 하부의 균환 보호를 위한 식생정리 폭은 햇빛이 많이 들어올 수 있도록 넓게 처리하는 것이 좋으며, 송이와 관계가 없는 계곡부의 소나무가 햇빛을 차단할 경우에는 간벌하는 것도 바람직하다.
송이를 발생시키는 모체는 균사체(菌絲體)
균사체(일명 송이줄)는, 송이균이 소나무 뿌리와 공생하여 땅 속으로 매우 치밀하게 뻗쳐 만든 균사집단(菌絲集團)이다. 이것은 대체로 원형을 이루며 뻗어나가 균환(菌環)을 이루는데, 유기물이 적은 땅속으로 자라며 지표면 아래로 깊게는 40㎝까지 들어간다, 매년 10∼20㎝씩 전방으로 생장하면서 송이를 발생시키는데, 지나간 부분은 점차로 사멸하여 송이를 생산할 수 없게 된다.
그런데, 지금까지 송이산지에서 균환과 소나무임분을 조사한 결과, 소나무 나이나 지표면 식생존재 여부와 무관하게 새로 생겨나는 균환(菌環)을 찾기 어려웠고, 대부분의 균환은 기존의 송이 균환이 매년 생장하여 이동하면서 생긴 것이다.
이 균환(菌環)들은 지름이 작게는 1.5m에서 크게는 십여 m로, 생겨난 지 수십년에 이르면서 중간 중간 끊어진 부분이 있었다. 송이산내에서 균환들은 땅 속으로 생장하여 나가면서 불리한 환경, 즉 참나무나 무성한 잡관목,풀뿌리, 두터운 낙엽부식층 등을 만나면 그 부분은 더 이상 뻗지 못하고 사멸하는 모습을 보였다.
송이균, 즉 균환은 지표면에 유기물이 많거나 지나치게 습하면 지표면 가까이 분포하다가 사멸되기 쉽다.
송이균은 소나무가 생태학적(生態學的)으로 차지하는 위치와 마찬가지로 산림의 초기적인 상태, 혹은 척박한 토양에서 잘 발달하지만 산림이 성숙하여 토양이 발달하고 유기물층이 쌓이게 됨에 따라 점차 사라지게 되는 것으로 보인다.
과거 연료로 활용되던 임산물이 점차 화학연료(석유,프로판 가스)로 전환됨에 따라 송이산의 소나무림이 방치되어 송이산의 환경이 악화되어 송이가 발생할 수 있는 균환(菌環)의 수가 크게 줄어 들었다.
즉, 산의 입장에서 보면 산이 좋아지고, 더욱 푸르게 변화했지만, 송이가 자라기에는 부적합한 환경으로 변화한 것이다. 균환이 더 이상 뻗지 못한다는 것은 송이를 생산하는 모체가 없어진다는 것을 의미한다.
그런데, 이미 언급하였듯이, 현재의 지식과 기술로는 새로운 균환을 인위적으로 만들어 줄 방도가 없는 상태이므로 기존 균환의 보호 육성이 송이를 지속적으로 생산하는 유일한 길이다.그러므로 송이의 지속적인 생산을 위해서는 송이균이 잘 보존될 수 있는 환경을 만들어 주기 위해 송이 발생 저해요인을 제거하는 작업이 요구된다
|